提升辣椒体验的 10 个技巧
由于我们的辣椒杯活动即将到来，我决定收集一些有关如何增强您在家中的辣椒体验的提示。
1。如果你的辣椒太粗了，就不要用水去想了。 用肉汤代替。 水会迷惑味道，但肉汤会增加味道。
2。 如果你的辣椒太稀了，你可以加一些番茄酱来勾芡。 如果这不起作用，下一步就是添加玉米淀粉或玉米粉。
3。 大多数人使用杂货店出售的绿色墨西哥辣椒来增加辣椒的辣度。 显然，有许多类型的辣椒具有不同的名称，例如：阿纳海姆、波布拉诺、塞拉诺、圣达菲辣椒等。基本上，我们可以通过尝试不同的辣椒来实验并享受整个过程的乐趣。 也可以使用辣椒的组合。
4。 我们采取的第一步是煮肉。 在将液体添加到食谱中之前，您需要将肉煎至棕色。
5。 肉的品质越好，辣椒就越好。 如果您得到的肉不太嫩，请确保将肉煮得更长时间以使其软化，并考虑使用嫩肉剂。
6。 使用新鲜蔬菜，而不是罐头蔬菜。 有一个很大的区别。 （这是有道理的！）
7。 在你打算吃辣椒的前一天把辣椒煮熟。 这样你就可以让辣椒中的所有味道都有时间混合。 如果您前一天晚上没有足够的时间煮，请在早上准备好，然后煮一整天。
8。 使用您自己的香料、香草和辣椒的混合物，而不是使用预包装的混合物。 预先包装的混合物含有大量盐和防腐剂，可能会改变辣椒的味道。 您制作的这批辣椒香料可以在冰箱中保存长达一年。
9。 不要在辣椒中使用旧香料（或任何其他烹饪......就此而言）。 如果您碰巧有旧香料，请确保它们在货架上的存放时间不到一年。 一年后，香料失去了味道。
10。 玩得开心！ 制作辣椒需要时间，但也很有趣。