节日期间是与新老朋友聚会、品尝甜品的最佳时机。

这个温暖人心的组合在由策划的一场特殊虚拟活动中齐聚一堂e8体育语言培训中心(LTC) 和学生生活是健康的心态，健康的大学策略。 

“Cookies with Kerri”由教育、艺术与科学学院院长 Kerri Korabelnikov 主持，共有 50 名学生报名参加在线巧克力饼干烘焙课程。虽然最后每个人都享受到了美味佳肴，但活动的目的不仅仅是烘焙。

“这不仅仅是巧克力饼干，而是与人们联系并创建一个社区，”Korabelnikov 说。 “这非常充满活力；每个人都在欢笑，玩得很开心。”

现在居住在温尼伯但来自世界各地（包括韩国、墨西哥和哥伦比亚）的学生提前收集了配料包。在 12 月的一个风雨交加的夜晚，他们一起参加了由 Korabelnikov 主持、LTC 学生融合和就业外展经理 Michelle Johnson 支持的两小时在线会议。

Korabelnikov 表示，我们还鼓励学生让自己的孩子参加饼干制作课程，这让体验变得更加特别。

在线烘焙活动是 LTC 学生 Heidi Novelo Poot 和她 8 岁女儿 Maya 的家庭活动。

“这是一种不同的东西，你可以与孩子们一起享受并结识其他人，”Novelo Poot 说。 “她（玛雅）非常自豪，我认为这是最好的部分。那些饼干非常好，而且食谱很简单。”

另一名学生 Gabriel Novelo（与 Novelo Poot 无关系）自 8 月份从墨西哥搬来后一直住在马尼托巴省，正在 LTC 上课。诺韦洛说，像“Kerri 饼干”这样的活动是与人联系的好方法，但在大流行期间这更具挑战性。

“我想与其他班级的学生一起参与。作为新人，我需要与尽可能多的学生保持联系，”Novelo 说。 “作为一个新人，你需要融入并参与所有的活动。”

对于在墨西哥经营餐车的 Novelo 来说，这次经历标志着又一个第一次。

“这太棒了，因为我以前在我的餐车里做饭，但我从来没有烘烤过。这是我第一次有机会烘烤东西，”Novelo 说，并补充说饼干很快就“神奇地消失了”。

e8体育 的心理健康协调员帕梅拉·维拉弗兰卡 (Pamela Villafranca) 表示，除了建立更强烈的社区意识之外，烘焙等活动还具有其他积极的心理健康益处。

“我们希望向学生介绍不同的自我保健活动。我们可能不会这样想，但烹饪、烘焙和准备食物可以是自我保健的一种形式；对于某些人来说，它可以起到治疗作用，用手工作、混合原料和品尝最终产品的过程感觉真的很好，”维拉弗兰卡说。 “本次研讨会促进了联系和社区建设，并让您在学习中休息一下以学习新技能。”

Villafranca 分享了一些重要的健康秘诀，以保持联系并支持您的心理健康：

• 想方设法与同学和讲师保持联系 - 加入群聊、利用讲师办公时间、在课堂上打开视频并参与其中，例如在课堂上提问
• 认识到我们需要多种形式的自我保健，并且我们在生命的不同时期可能需要不同类型的自我保健
• 尝试新事物！烘烤饼干是自我护理活动的一个例子，它可以帮助您发挥创造力、学习新东西并用手工作
• 了解您可以获得支持的服务，包括心理健康协调员和学生支持服务部门

最重要的是，Villafranca 指出：“我们希望学生们知道，教职员工和教职员工都在这里为他们服务，我们希望为他们提供支持。”

要详细了解 e8体育 的健康计划，健康思想健康大学博客。 

您还可以尝试 Kerri 最喜欢的巧克力饼干

巧克力饼干食谱

成分

烘焙说明

1. 将烤箱预热至350华氏度
2. 将白糖、人造黄油或黄油和红糖混合在一起
3. 将小苏打和热水混合在单独的盘子中
4. 将小苏打/水、鸡蛋、香草精、盐和面粉加入糖混合物中并搅拌
5. 拌入巧克力片
6. 将面团揉成小球，放在烤盘上
7. 350F 烘烤 9 -11 分钟
8. 从饼干表中取出饼干并让其冷却
9. 享受美味的饼干

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