NSERC 功能:从冰箱到烤箱的无麸质火鸡
红河学院与 Granny’s Poultry Cooperative 的合作关系最近在 NSERC 研究新闻中得到了专题报道。—-
从冰箱到烤箱的无麸质火鸡
Two new turkey products have been introduced to retail stores in the Prairies thanks to testing and tasting at Red River College’s (RRC) School of Hospitality and Culinary Arts.
Granny’s Poultry 推出了两款新产品。玉米面包酿火鸡和无馅慢炖火鸡现在通过大型零售商在大草原地区 100 多家商店出售。这些产品是市场上第一个天然无麸质的产品,无需解冻,直接从冰箱中烹制。
“通过在开发的最后阶段与大学的厨师和学生密切合作,我们能够微调我们独特的玉米面包馅料配方并验证烹饪方法,”沃茨曼说。 “在广泛的人群中测试我们的成品后,我们能够自信地与一家全国性零售商合作制定雄心勃勃的新产品发布计划。”

人们越来越认识到需要通过法规或自愿计划制定建筑物气密性的绩效目标。在此之前,需要进一步研究以确定基线漏气率和适当的建筑气密性目标(以及针对特定建筑类型/用途,例如学校)。