这是我 2012 年收获的最后一批番茄。  罐子的排列让我想起了预订的东西。

一些书挡：

• 4 月 22 日星期一5 月 26 日星期五
• 地球日地球年思维框架
• 幼苗罐炖西红柿

周一是地球日，我们很高兴能够采取一些做法来纪念这一天，并将这些做法融入到我们的日常生活中。

一种做法是享用以大地祭品为基础的食物。

这是一个口头流传的食谱（没有书面记录）。  准备好尝试没有成分含量的食谱。  我的家人称之为“德国意大利面条”。  我绝不是说这是“德国的意大利面”。  我的家人知道哪个食谱来自我妈妈这边、哪个食谱来自我爸爸那边的方法是在来自我爸爸的妈妈的食物/膳食的名称中添加前缀：德语。 我们将以“德国煎饼开始新的一天，并用德国意大利面结束这一天。”

作者注：  请随意制作一个更健康的版本！  要“健康”这一点，可以做很多事情。  为了使其对 20 世纪 50 年代的农业社区来说更真实，我们就这样做了:)

尽情享受！

成分：

• 意大利面条
• 番茄罐头（1 大罐）
• Velveeta 奶酪（球）
• 黄油（球）
• 盐和胡椒
• 维也纳香肠（切成小块）

说明：

1. 将烤箱预热至350度
2. 根据包装煮意大利面
3. 沥干意大利面
4. 在烘焙机底部放一层意大利面
5. 将 1/3 炖西红柿倒在意大利面条上
6. 添加 Velveeta 和黄油球
7. 再放一层意大利面
8. 将 1/3 炖西红柿倒在意大利面上
9. 添加 Velveeta 和黄油球
10. 添加剩余的意大利面条
11. 将剩下的炖西红柿倒在上面
12. 上面放上维也纳香肠
13. 撒上盐和胡椒
14. 盖上盖子烘烤约45分钟
15. 揭开盖子，再烘烤 15 分钟。把西红柿和香肠变成棕色

下一篇文章将向您介绍使用炖/罐装西红柿制作的心脏健康食谱。

二月是心脏和中风宣传月，健康委员会再次宣传我们的心脏聪明的聚餐挑战。  健康委员会向我们的大学社区发起挑战，要求在 2 月 11 日期间举办 Heart-Smart Pot Luck 活动^第和 2 月 22 日。  与您的同事聚在一起或挑战其他部门“聚餐扔下”看看谁能做出最美味的心智菜肴。

如果您不确定要做什么，请前往网站并浏览其丰富的内容。在那里，您还可以查看他们的健康饮食。

这里有一些聚餐小贴士 + 民间传说

了解更多→

对于素食者来说，这是一种美味的素食辣椒：

成分：

制作 8 份：

1汤匙橄榄油

1/2 个中等大小的洋葱，切碎

2 片月桂叶

1 茶匙孜然粉

2汤匙干牛至

1汤匙盐

2 茎芹菜，切碎

2 个青椒，切碎

2 个墨西哥辣椒，切碎

3 瓣大蒜，切碎

2罐（4盎司）切碎的青辣椒，沥干

2 包（12 盎司）素食汉堡碎

3罐（28盎司）整罐去皮西红柿，压碎

1/4杯辣椒粉

1汤匙黑胡椒粉

1罐（15盎司）芸豆，沥干

1罐（15盎司）鹰嘴豆，沥干

1罐（15盎司）黑豆

1罐（15盎司）整粒玉米

路线：

1. 在大锅中用中火加热橄榄油。拌入洋葱，用月桂叶、小茴香、牛至和盐调味。煮并搅拌直至洋葱变软，然后加入芹菜、青椒、墨西哥辣椒、大蒜和青辣椒。当蔬菜加热后，加入素食汉堡碎。把火调小，盖上锅盖，煮 5 分钟。
2. 将西红柿放入锅中搅拌。用辣椒粉和胡椒调味。加入芸豆、鹰嘴豆和黑豆。煮沸，将火调至小火，煮 45 分钟。拌入玉米，继续煮 5 分钟，然后上菜。

由于我们的辣椒杯活动即将到来，我决定收集一些有关如何增强您在家中的辣椒体验的提示。

1。如果你的辣椒太粗了，就不要用水去想了。  用肉汤代替。  水会迷惑味道，但肉汤会增加味道。

2。  如果你的辣椒太稀了，你可以加一些番茄酱来勾芡。  如果这不起作用，下一步就是添加玉米淀粉或玉米粉。

3。  大多数人使用杂货店出售的绿色墨西哥辣椒来增加辣椒的辣度。  显然，有许多类型的辣椒具有不同的名称，例如：阿纳海姆、波布拉诺、塞拉诺、圣达菲辣椒等。基本上，我们可以通过尝试不同的辣椒来实验并享受整个过程的乐趣。  也可以使用辣椒的组合。

4。  我们采取的第一步是煮肉。  在将液体添加到食谱中之前，您需要将肉煎至棕色。

5。  肉的品质越好，辣椒就越好。  如果您得到的肉不太嫩，请确保将肉煮得更长时间以使其软化，并考虑使用嫩肉剂。

6。  使用新鲜蔬菜，而不是罐头蔬菜。  有一个很大的区别。  （这是有道理的！）

7。  在你打算吃辣椒的前一天把辣椒煮熟。  这样你就可以让辣椒中的所有味道都有时间混合。 如果您前一天晚上没有足够的时间煮，请在早上准备好，然后煮一整天。

8。  使用您自己的香料、香草和辣椒的混合物，而不是使用预包装的混合物。  预先包装的混合物含有大量盐和防腐剂，可能会改变辣椒的味道。  您制作的这批辣椒香料可以在冰箱中保存长达一年。

9。  不要在辣椒中使用旧香料（或任何其他烹饪......就此而言）。  如果您碰巧有旧香料，请确保它们在货架上的存放时间不到一年。  一年后，香料失去了味道。

10。  玩得开心！  制作辣椒需要时间，但也很有趣。

我们中的一些人非常喜欢巧克力。  谁说巧克力食谱不健康？显然，巧克力并不一定是一种有负罪感的快乐。这是我找到的一些食谱。我希望你喜欢它们！

大家好！西瓜是夏季最适合吃的食物。在与来自世界各地的人们交往后，我了解到西瓜有时可以加盐吃，也可以用多种不同的方式调味。你可以问问我的墨西哥、印度尼西亚和印度朋友。我偶然发现了这个沙拉，我打算尝试一下。你可能也会喜欢它。

墨西哥辣椒和酸橙西瓜沙拉

4 人份

30 分钟或更少

感谢德克萨斯州和亚利桑那州的农民，现在全年都能买到香甜可口的西瓜。黑芝麻为这道菜增添了漂亮的色彩对比，但如果你找不到它们，白芝麻也可以。

• 3 汤匙。酸橙汁
• 2 汤匙。橄榄油或鳄梨油
• ⅛茶匙。酸橙皮
• 2 杯无籽西瓜，切成 ½ 英寸的方块
• 1 个墨西哥辣椒，去籽切片
• ¼ 杯罗勒或泰国罗勒，切成细条
• 1茶匙。黑芝麻
• ½ 茶匙。海盐

1。将酸橙汁、油和酸橙皮搅拌在一起。放在一边。

2。将西瓜块单层放入大浅盘中。将酸橙汁混合物倒在西瓜上，轻轻搅拌混合。盖上盖子，冷藏直至可以食用。

3。将 5 个墨西哥辣椒圈分别放入 4 个浅碗中。在每个碗的中央堆放 1/2 杯西瓜。将腌料分装在碗中。撒上罗勒、芝麻和盐，即可食用。

好了，夏天来了！多么令人兴奋啊！随着夏天的到来，需要更多的液体、冰淇淋、冰淇淋、冰棒、汽水、任何冷的、提神解渴的东西。

我是那些喜欢从头开始自己做食物的人之一。所以，我发现了一个三重浆果汽水食谱素食时代我每周都会收到简讯。我希望你喜欢流行音乐。我知道我要为我儿子做它们：

制作 8 次爆裂

浆果是花青素的极好来源，花青素是抗击疾病的有效抗氧化剂，冷冻时保存效果最好。

• 1 ½ 杯新鲜或冷冻草莓，解冻
• 1 杯新鲜或冷冻蓝莓，解冻
• 1 杯新鲜或冷冻覆盆子，解冻
• ½ 至 1 杯冷冻白葡萄浓缩汁

1. 将所有原料放入搅拌机中打成泥 1 到 2 分钟，或直至光滑。
2. 通过细筛滤入碗中以除去种子。舀入冰棒模具中，冷冻至少 4 小时。

是的，我知道……这种小吃听起来好得令人难以置信。  好吧，我要做它并让你知道它是否真的好吃。  这些成分本身就很美味，所以我认为这种组合也很美味。   我在中找到了这个食谱《城堡》杂志我每天都会上网，我想与你分享：

五分钟免烘烤纯素巧克力杏仁黄油咀嚼物

产量：7 颗高尔夫球大小的咀嚼物

 成分：

1/4 杯厚实的纯天然杏仁黄油

3汤匙有机糙米糖浆

1茶匙纯香草精

1杯米脆麦片

1 汤匙可可粒或切碎的黑巧克力
路线：

1。在盘子上铺上羊皮纸。

2。在一个中等大小的碗中，将杏仁黄油、糙米糖浆和香草搅拌在一起。用微波炉高火加热 35-45 秒或在炉灶上加热直至沸腾。搅拌均匀，立即加入米脆麦片和可可粒或切碎的巧克力直至混合。

3。彻底弄湿双手，将混合物塑造成“高尔夫球”。将混合物用力压在一起，使其固定。每个球形成后弄湿手，这样混合物就不会粘在手上。

4。将球放在衬有羊皮纸的盘子上并冷冻 5 分钟。您可以将这些咀嚼物保存在密封容器中的冰箱中。即使直接从冰箱里拿出来，它们仍然保持美味和耐嚼。

原始食谱可以在以下链接找到：

漫长的冬季过后，没有什么比温尼伯的阳光和温暖的天气更好的了。  嗯……今年我们很幸运地度过了一个比往年更暖和的冬天。

大约八年前的仲冬，我搬到了温尼伯。  是的，我得到了靴子、夹克和保暖所需的一切。  我经历了 -60 C 的风寒。  我曾经想知道为什么温尼伯人总是谈论天气。  现在，我认为自己是温尼伯人，所以我完全理解。  现在，当天气达到0℃以上时，当我看到青少年穿着T恤时，我觉得很可爱，一开始我觉得很奇怪。

春天来了，我决定分享一些我在 Chateline 在线杂志上找到的沙拉食谱。  我肯定会尝试一下。祝你胃口好！

甜菜和蔬菜沙拉

瑞士甜菜配柠檬和洋葱

路线：1。将 1/4 杯带皮杏仁片放入大煎锅中，中高火烘烤约 2 分钟，直至呈金黄色。转移到盘子上。 2. 在煎锅中加入 1 汤匙橄榄油，然后加入 8 杯切碎的瑞士甜菜和 1/4 茶匙盐。煮约 3 分钟，经常搅拌，直到甜菜枯萎。 3. 离火，加入 2 茶匙柠檬皮碎、1/2 茶匙柠檬汁和烤杏仁搅拌。 4人份。每份：77 卡路里，3 克蛋白质，4 克碳水化合物，6 克脂肪，2 克纤维，189 毫克钠。维生素 A 的极佳来源。

芝麻黄瓜

路线：1。将 2 根英国黄瓜切成炸薯条大小的条。转移到一个大碗里。 2. 加入1/4杯米醋，然后加入香油和蜂蜜各4茶匙，烤黑芝麻2茶匙和盐1/4茶匙。搅拌直至涂上一层。 3. 食用前冷藏至少 20 分钟。 4人份。每份：99 卡路里、2 克蛋白质、14 克碳水化合物、6 克脂肪、2 克纤维、148 毫克钠。

南瓜米粒

路线：1。用中火加热中型平底锅。 2. 加入 1 汤匙橄榄油、1 瓣蒜末、1 1/4 杯米粒、1/2 杯南瓜泥和 1/2 茶匙干鼠尾草。搅拌直至米粒涂上一层。 3. 加入2杯蔬菜汤。经常搅拌，直到米粒变软，大约需要 10 分钟。如果需要，将热量降低至中低。 4. 加入 1/2 杯磨碎的帕尔玛干酪，搅拌。 4人份。每份：299 卡路里，13 克蛋白质，45 克碳水化合物，8 克脂肪，3 克纤维，574 毫克钠。维生素 A 的极佳来源。

大家春节快乐！

由多元化和移民学生支持玛格丽塔·纳切娃·罗利 (Margarita Natcheva Rowley) 提交

我不知道你是否像我一样，但无论我吃得多么健康，我每周至少要吃几次。  我好像还好啦  嗯，这是一个有益心脏健康的巧克力饼干食谱，可以尝试网站。  我知道我会的！

由多元化和移民学生支持玛格丽塔·纳切娃·罗利 (Margarita Natcheva Rowley) 提交