在出门上班或上学之前花时间准备一顿健康的午餐可能是一项挑战。很多时候，我们最终会从冰箱里拿出一份不健康的冷冻晚餐，或者我们把它咽下去，然后在e8体育网或办公室附近买点东西吃。在你意识到之前，这些最后一刻的食物最终可能会让你的体重增加。

减肥已被确定为已报名参加的红河学院工作人员的首要目标作为“One”计划的一部分，减肥的很大一部分包括健康饮食。如果我们努力自己做午餐，就更容易控制自己吃的食物类型，而不是因为饥饿而选择不太健康的食物来满足饥饿感。

最简单的午餐是可以在前一天晚上做好并装在一个容器中，这样早上就很容易拿走——就像这个简单的沙拉:

浓郁的面条沙拉

1/2 1磅（454克）包宽米粉
2 根小胡萝卜，切成薄片
一小把西兰花小花，焯至变软（约2分钟）
1 英寸。 （2.5 厘米）长的英国黄瓜，切成薄片
1/2 黄辣椒，切成薄片
5 个樱桃番茄，切成四份
一大把新鲜香菜，切碎
一小把花生碎

调料：将 1 汤匙（15 毫升）芒果酸辣酱、2 汤匙（30 毫升）酱油、2 茶匙（10 毫升）芝麻油和 1 汤匙（15 毫升）橙汁混合。

路线：将面条煮至熟，然后沥干，冷却。将面条加入切碎的蔬菜中，然后与一半的调料一起搅拌。将剩余的调料（和花生）与午餐一起打包，以便坐下来吃饭时添加。 

这种沙拉很棒，因为它可以根据您家里已有的食物类型进行更换。没有米粉吗？您可以用粉丝粉条或全麦天使面食代替。如果你想增加蛋白质，可以加入煮熟的鸡肉片或豆腐。

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由创意传播学生 Hayley Brigg 提交