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红河学院帮助展示了当今最新的烹饪研究和创新，将豆粉和果泥融入美味健康的菜肴中。

‘”在 Paterson GlobalFoods Institute 举办的展示会是 RRC 与之间研究合作的成果(MPGA)，一个非营利组织，代表 3,000 名种植大豆、干豆和豌豆等食用豆类的农民。

“我们对学院在开发营养美味食谱方面所做的工作感到非常兴奋，这些食谱向消费者展示了如何将本地生产的豆类纳入他们的日常饮食中，”MPGA 总裁凯尔·弗里森 (Kyle Friesen) 说道。

研究表明，每天只需半杯豆子就可以降低坏胆固醇、帮助控制饥饿并提供可持续的蛋白质来源。

“这就是我们与 College 合作的原因，”弗里森说道。 “我们知道豆类对健康有惊人的好处，但我们希望通过修改以豆类为特色的传统菜肴，而不影响食物的味道或质地，提高消费者和马尼托巴食品行业的认识。”

展示的菜肴包括用豆粉面团制成的饺子、豆粉皮鸡肉馅饼以及用海军豆泥切掉一半脂肪的焦糖布丁。

“这个展示是我们烹饪学院在支持马尼托巴省食品生产商发展方面所发挥作用的一个很好的例子，”RRC 应用研究和商业化总监 Ray Hoemsen 说道。 “除了培训未来的烹饪创新者，RRC 还为当地企业提供丰富的应用研究资源，包括配方开发、试销和演示。”了解更多→

现在寒假已经过去（但显然不是冬天本身），有一些为新年头几个月预热的建议。

1 月 8 日星期四，前往圣母院e8体育网的 The Cave，参加筹款啤酒狂欢活动，以支持学院的.

下个月，计划与您的 SA 代表一起参加一年一度的雷夫尔斯托克阅读周之旅，您可以在那里滑雪、参加攀岩墙和水上公园游览，或者只是与同学们一起发泄一下！

有关这两个事件的更多信息如下。 （请继续关注 RED 博客，了解有关即将推出的 SA 计划的更多信息！）

大北方混凝土雪橇比赛返回 2 学校啤酒狂欢
1 月 8 日，星期四
下午 3-9 点，The Cave（圣母院校区）
现场门票 10 美元（18 岁以上活动）
参与拍卖，赢取滑雪板和温尼伯喷气机队签名球衣等优惠价格。

雷夫尔斯托克阅读周之旅
2 月 13 日至 21 日
保德泉酒店六晚住宿
包含四天缆车票
往返巴士交通
670 美元，含税
如需了解更多信息，请发送电子邮件uwsnowboard@gmail.com

红河学院酒店与烹饪艺术学院的学生在为客人举办了一场节前盛宴今天，准备数百份火鸡大餐和.

在烹饪艺术讲师斯科特·鲍尔 (Scott Ball) 厨师和戈登·贝利 (Gordon Bailey) 厨师的指导下，学生们烹饪并供应了大约 18 只火鸡（价值超过 400 磅），以及传统的蔬菜配菜、酱汁、肉汁和甜点。

学生们为大约 600 名西罗亚客人准备了餐点，然后与众多当地政要一起为他们服务，其中包括就业和经济部长 Kevin Chief、市长 Brian Bowman（上图，最右）和临时 RRC 主席 David Rew（上图，右二）

“对于我们社区中那些无家可归和贫困的人来说，节日可能尤其艰难。他们没有资源享受圣诞大餐，”西罗亚传教会执行董事弗洛伊德·佩拉斯 (Floyd Perras) 说道。 “我们很高兴这些学生分享他们的技能和热情。红河学院、马尼托巴土耳其生产商和奶奶们正在弥合差距，在温尼伯市中心建立一个更强大、更有同情心的社区。”了解更多→

上个月，该学院建筑与工程技术学院的学生在 RRC 年度技术奖招待会上获奖。

活动于 11 月 27 日举行，捐赠者、学院相关工作人员以及 RRC 的学生获奖者齐聚一堂, 和程序。多年来，该活动奖项已从 62 个扩大到 114 个；招待会于每年 11 月举行，恰逢国家技术月。

奖项和奖学金的颁发基于一系列标准，包括卓越的学业成绩、良好的品格、强烈的职业道德、领导才能以及对社区的积极参与。

请参阅下文，了解今年部分获奖者的样本。 （点击照片可放大。）了解更多→

红河学院办公室本周会见了来自中国河北省的一个知名代表团，讨论了幼儿教育领域的潜在合作伙伴关系。

12 月 9 日星期二，学院迎来了来自（中国河北省秦皇岛市），以及秦皇岛市政府官员。

代表团成员包括：

• 丁国胜：河北外国语学院院长
• 单迎春：HIFL幼儿教研室副主任
• 王敬艳：HIFL国际关系系副主任
• 连如源：秦皇岛市副市长
• 杨学功：秦皇岛市教育局局长

在国际教育的支持和指导下，RRC 正在与世界各地的学院和大学建立创新的合作伙伴关系，包括中国、印度、南美和欧洲的学院和大学。

诸如本周与 HIFL 讨论的协议通常会带来联合伙伴关系、交流计划以及新的合作方式，以满足双方合作机构的共同利益。

由于温尼伯市与红河学院学生之间的合作，现在比以往任何时候都更容易了解温尼伯丰富的摄影历史（BIT）计划。

是一个基于网络的新应用程序，允许用户搜索和查看温尼伯市档案馆保存的照片和其他图形材料。该网络应用程序是 RRC、该市档案馆和该市企业 IT 部门之间合作的产品。

2014 年 1 月，参加 BIT 行业项目课程的 RRC 学生开始开发一款应用，以改善对档案馆照片集的访问。功能要求由档案馆提供；技术指导和设计服务由企业 IT 部门提供。

档案馆保存的材料捕捉了城市发展的时刻。许多照片是由公民雇员在记录项目或计划交付的工作过程中拍摄的，尽管该收藏还包括捐赠给档案馆的个人照片和收藏。

“[他们]向我们展示了很多关于我们自己、我们的政府以及自 1974 年以来自然和建筑环境历史的信息，”该市的网站上写道。 “这些图像是变化和成长的有力记录。”

目前，FOCUS 中的温尼伯仅包含档案馆馆藏的数千张图像中的一小部分，不过我们会在资源允许的情况下添加内容。

点击了解有关该计划的更多信息，或搜索数据库。

以上照片由温尼伯市档案馆提供：1900 年 9 月 5 日，从市政厅塔楼向西看温尼伯。红河学院公主街校区现址。

红河学院程序及其本周各部门齐聚一堂，提高人们对联合国国际残疾人日的认识。

12 月 3 日星期三，学生和教职员工聚集在圣母院e8体育网的图书馆走廊，为路人提供节日烘焙食品。其他人在e8体育网里散开，分发带有强有力信息的贴纸和书签。

创建这些书签是为了解决社会态度如何对残疾人实现社会的完全接受和融入造成障碍。他们提出了与残疾相关的适当且尊重的语言的想法，同时也解决了不太尊重的术语。

“此次活动的目的是提高人们对曼尼托巴省无障碍立法等当地问题的认识，”残疾和社区支持首席讲师谢丽尔·马滕斯 (Cheryl Martens) 说道。 “通过与 RRC 社区面对面交流，我们希望重点关注本地、全球和个人层面的意识。”了解更多→

一对从事新闻事业的红河学院学生最近从他们所选择的职业的两位已故传奇人物那里获得了经济上的支持。

二年级学生伊娃·瓦斯尼 (Eva Wasney) 和杰德·马库斯 (Jade Markus) 上个月分别收到了埃里克和杰克·威尔斯基金会 (Eric & Jack Wells Foundation) 提供的 500 美元助学金，该基金会由已故埃里克·威尔斯 (Eric Wells)（前温尼伯论坛报编辑和 CJOB 评论员）和开创性的加拿大体育播音员“仙人掌”杰克·威尔斯 (Jack Wells) 的家人于 1994 年成立。

奖学金由埃里克的女儿、基金会董事会主席梅根·威尔斯颁发。

“我知道我的父亲和杰克叔叔会很高兴知道你们俩都会追随他们的脚步，”梅根说道（上图（中）与马库斯（左）和瓦斯尼）。 “他们都鼓励年轻人进入并留在这个行业。”

瓦斯尼（和马库斯一样，在 RRC 主修新闻学）表示，我们始终欢迎 CreComm 学生的支持，因为该项目要求很高，并且需要在课堂时间之外进行大量作业。

“我一个人住——我不能经常工作，”瓦斯尼说。 “获得奖学金和助学金非常有帮助，这样我就可以专注于提高自己的技能并成为一名更好的记者，而不必担心如何养活自己。”

“并不是每个人都可以选择与父母住在一起，”马库斯补充道。 “为学生提供这样的选择真是太好了。”

埃里克和杰克·威尔斯基金会在过去 20 年里向 100 多名 CreComm 学生提供了超过 70,000 美元的现金奖励和助学金。该基金会的卓越新闻奖将于春季公布。

点击了解有关 RRC 创意传播计划的更多信息。

如果一张图片真的胜过千言万语，那么红河学院的老师有很多话要说。

A布劳恩在学院任教近四年，最近被《马尼托巴省年度摄影师》评为（PPOC）。

该奖项是根据提交给来自加拿大各地的行业同行小组的四张照片样本得出的。提交的作品（见上例）展示了布劳恩作为肖像摄影师的才华；他和他的妻子一起跑步，他专门从事女性美容和裸体艺术摄影。

“你总是希望自己是最好的，但你很少发现自己是最好的，”布劳恩打趣道，他来自萨斯卡通，但 2000 年随家人搬到了温尼伯。

“听到你的同事认为你处于这个位置总是很高兴！”

在搬到温尼伯之前，布劳恩（如左图所示）曾与年轻人一起工作并担任护理人员，因此他对教练工作带来的日常压力做好了充分准备。

他教授多种学科，从肖像画到智能手机摄影，再到营销和项目管理，他说当他看到灯泡（或者应该是闪光灯？）在学生头顶上亮起时，他感到最高兴。

“最有价值的事情是看到学生在学习一项新技能时感到多么兴奋，”他解释道，“然后看到他们将其提升到一个新的水平，他们实际上可以通过该技能赚钱。”

RRC 的专业摄影课程通过继续教育学院提供。点击了解更多信息。

红河学院讲师 Peter Denton 出版了一本新书，探讨社会对技术的痴迷及其对环境的影响。

这是 Denton 的第五本书，他在 RRC 教授道德、可持续发展和技术沟通。它由落基山图书公司出版，挑战读者重新想象他们使用技术的方式，希望为子孙后代创造一个更美好的世界。

来自出版商：“技术在我们的头脑中，而不是在我们的手中。如果我们不喜欢我们的技术对世界和我们自己所做的事情，那么我们今天都有权力和责任做出比昨天更好的选择。技术与可持续发展重新定义了我们与技术的关系，并提供了我们可以使用这些工具通过开明和积极的参与让世界变得更美好的方法。”

除了在 RRC 任教之外，丹顿还担任联合国环境规划署北美地区的两名民间社会代表之一、加拿大皇家军事学院历史学兼职副教授以及加拿大联合教会的任命牧师。

他的新书将吸引任何对技术和改善环境的可持续实践感兴趣的人。

麦克纳利罗宾逊会丹顿将于 11 月 28 日星期五晚上 7 点举行，RRC 将于 12 月 2 日星期二中午 12:30-1:30 在圣母大学e8体育网图书馆举办签售会。

点击了解更多信息技术与可持续发展.