烹饪交流

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2016 年 2 月 15 日至 19 日 PGI 烹饪交流周

2016 年 2 月 12 日

2 月 16 日至 19 日是红河学院学生的阅读周,因此不会开设任何课程或实验室。

餐厅烹饪将于 2 月 24 日星期三重新营业,提供有限菜单,并于 2 月 25 日星期四重新营业,提供完整菜单。

全球美食将于 2 月 22 日星期一重新营业,提供有限菜单(东印度主题),并于 2 月 23 日至 25 日星期二至星期四重新营业,提供完整菜单。

自助餐和熟食 将开始新一轮的自助餐,第一顿自助午餐将于 3 月 4 日开始。

阅读周期间,餐饮服务部门将提供外带早餐和午餐。

PGI 烹饪交流会 – 2016 年 2 月 8 日至 12 日

2016 年 2 月 8 日

以下是本周烹饪交流会提供的内容。

餐厅烹饪实验室正在会议中,提供上午 7:30 至上午 10:30 以及上午 10:30 至上午 11:30。

全球美食实验室 正在提供来自的选择,周一提供有限菜单,周二、周三和周四提供完整菜单,时间为上午 11:30 至下午 1:30。 (抱歉上周使用了错误的标题。它应该是“意大利”。)

自助实验室

星期五是自助餐日,每周不同的主题(上午 11:15 – 下午 1:00)
2 月 12 日 –/ 每人 12.95 美元

来自Garde Manger 实验室:

周一、周二和周三
茶三明治配金枪鱼沙拉、三文鱼沙拉、鸡蛋沙拉和其他馅料

星期三
冷煮三文鱼尼斯沙拉

星期四
主厨沙拉
松饼三明治

星期五
主厨沙拉

来自烘焙实验室:

(可用性可能会有所不同,具体取决于学生的作品)

周二至周五上午 8:30 后提供:
梨馅饼、奶油泡芙、闪电泡芙和水果馅饼

当学生练习测试时,还会提供其他各种物品。由于这些项目完全是学生的选择,我们都会对出现的结果感到惊讶!

 

2016 年 2 月 1 日至 5 日 PGI 烹饪交流菜单

2016 年 2 月 1 日

以下是本周烹饪交流会提供的内容。

餐厅烹饪实验室正在会议中,提供上午 7:30 至上午 10:30 以及上午 10:30 至上午 11:30。

全球美食实验室 正在提供精选菜单,周一提供有限菜单,周二、周三和周四上午 11:30 至下午 1:30 提供完整菜单。

自助实验室

星期五是自助餐日,每周不同的主题(上午 11:15 – 下午 1:00)
2 月 5 日 - 意大利 / 每人 12.95 美元菜单将于本周晚些时候在“午餐、自助餐”下提供。

来自Garde Manger 实验室:

星期一
水果和酸奶

星期二
科布沙拉
凯撒鸡肉沙拉
亚洲鸡肉沙拉

星期三
科布沙拉
凯撒鸡肉沙拉
亚洲鸡肉沙拉
什锦牛肉、鸡肉和猪肉卷

星期四
什锦牛肉、鸡肉和猪肉卷
主厨沙拉

星期五
主厨沙拉

来自基本食品制备实验室:

仅在本周,基础食品准备实验室将提供各种可直接用于烤箱的蔬菜出售(周二至周五)。每个容器可容纳四个作为配菜,或两个作为主菜。

红烧甘蓝
枫釉胡萝卜
西红柿、蘑菇和南瓜酿
荷兰酱花椰菜
普罗旺斯西葫芦炒
青豆核桃
西兰花莫奈

来自烘焙实验室:

(指定日期下午 1 点后可用)
(可用性可能会有所不同,具体取决于学生的作品)

星期一
纸杯蛋糕

星期二
草莓柠檬芝士蛋糕
面包布丁
烤芝士蛋糕
香草巴伐利亚
什锦慕斯蛋糕

星期三
意式奶冻
焦糖布丁
巧克力奶油锅

星期四
测试的什锦慕斯蛋糕

星期五
什锦个性甜点

周二至周五上午 8:30 后提供:
贝克韦尔馅饼、克拉克馅饼、拿破仑片、奶油泡芙、闪电泡芙、苹果杏仁馅饼、水果馅饼、巴黎布雷斯特、杏子克拉芙蒂

2016 年 1 月 25 日至 29 日 PGI 烹饪交流菜单

2016 年 1 月 25 日

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以下是本周烹饪交流会提供的内容。

餐厅烹饪实验室正在会议中,提供上午 7:30 至 10:30 以及上午 10:30 至上午 11:30。

全球美食实验室本周开放优惠,第一天服务时间为 1 月 26 日星期二,上午 11:30 至下午 1:30。

 

自助实验室

星期五是自助餐日,每周不同的主题(上午 11:15 – 下午 1:00)
1 月 29 日 - 加拿大/每人 12.95 美元有菜单.

 

来自Garde Manger 实验室:

星期二
菠菜沙拉配覆盆子酱
新鲜水果配酸奶

星期三
凯撒沙拉
蔬菜沙拉
新鲜水果和酸奶

星期四
皮塔饼蔬菜沙拉
经典菠菜沙拉配鸡蛋丁和培根
新鲜水果和酸奶

星期五
各种叶沙拉
新鲜水果和酸奶

 

来自烘焙实验室:

(指定日期下午 1 点后可用)
(可用性可能会有所不同,具体取决于学生的作品)

星期一
纸杯蛋糕

星期二
巧克力慕斯馅巧克力蛋糕

星期三
什穆
什锦小蛋糕

星期四
玛乔莲蛋糕
肉桂蛋糕
胡萝卜蛋糕
柠檬覆盆子奶油蛋糕

星期五
什锦甜点(果冻馅慕斯蛋糕)

 

 

1 月 18 日至 22 日美食交流菜单

2016 年 1 月 18 日

以下是本周烹饪交流会提供的内容。

餐厅烹饪实验室

短期订单每天上午 7:30 至上午 10:30
短期订单每天上午 10:30 至 11:30 提供

**新早餐菜单项目 – 南瓜派法式吐司 4.75 美元

全球美食实验室 – 已关闭

将于 2016 年 1 月 26 日星期二重新开放

自助实验室

周五是自助餐日 – 每周都有不同的主题(上午 11:15 至下午 1:00)
(每人 12.95 美元)

来自烘焙实验室

星期一

柠檬豆腐馅饼
柠檬酥皮派

星期二

苹果营业额
蓝莓营业额
樱桃营业额
柠檬奶油角
帕米尔

星期三

纳奈莫酒吧
山核桃棒
黄油挞吧
巧克力布朗尼
无麸质布朗尼
日期广场

星期四

奶油泡芙
生奶油脆饼
耐嚼巧克力饼干
巧克力饼干
花生酱饼干

周二至周四(如有)

德国馅饼、巧克力馅饼、奶油牛角、图尔蒂埃奶酪和乳蛋饼,以及什锦馅饼。

商品可能因供应情况而异。

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