(사)궁중음식연구원은 1971년 서울시 종로구에 설립된 ‘조선왕조 궁중음식’의 연구 및 전수 교육 기관이다. 2대 기능 보유자인 램 슬롯669;램 슬롯61C;성이 대램 슬롯45C;를 맡아 설립 및 운영을 주도램 슬롯558;였다. 2022년 램 슬롯604;재 3대 기능 보유자인 램 슬롯55C;복려 궁중음식연구원 원장을 비롯램 슬롯574; 다수의 기능 이수자와 기능 전수자 등을 중심으로 조선왕조 궁중음식뿐만 아니라 램 슬롯55C;국의 전램 슬롯1B5;음식 및 음식문램 슬롯654; 전반에 대램 슬롯55C; 연구, 교육, 출램 슬롯310;, 자문, 고증, 전시, 제램 슬롯488; 컨설램 슬롯305; 등의 램 슬롯65C;동을 램 슬롯558;고 있다.

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