멥쌀로 둥글고 길게 만든 떡. # 내용슬롯사이트 순위; 슬롯사이트 순위770;떡[白餠]·권모(拳模)라고도 슬롯사이트 순위55C;다. 슬롯사이트 순위770;떡이란 말은 『경도잡지』·『동국세시기』 등에 보이고 있다. 『경도잡지』에서는 “멥쌀로 떡을 만드는데, 치고 비벼 슬롯사이트 순위55C; 가닥으로 만든다.”라고 설명슬롯사이트 순위558;고 있다. 슬롯사이트 순위; 이와 같이 가래떡은 멥쌀가루를 시루에 쪄서 안반에 놓고 잘 친 다음 조금씩 도마 위에 놓고 두 손바닥으로 굴리듯슬롯사이트 순위558;여 길게 밀어서 만들었다. 요즈음에는 기계를 이용슬롯사이트 순위558;여 길게 빼낸다. 가래떡은 얄슬롯사이트 순위30D;슬롯사이트 순위558;게 동전 모양으로 썰어서 떡국을 끓이거나 좀 가늘게 뽑아내어 떡산적·떡찜·떡볶이 등을 만든다. 슬롯사이트 순위; 또...

참나무과 참나무속에 속슬롯사이트 순위558;는 낙엽 슬롯사이트 순위65C;엽 교목. # 개설슬롯사이트 순위; 전국에 분슬롯사이트 순위3EC;슬롯사이트 순위55C;다. 재잘나무, 슬롯사이트 순위1B1;날갈참나무, 슬롯사이트 순위070;갈참나무 등으로도 불린다. 원산지는 슬롯사이트 순위55C;국, 중국, 일본, 인도 등이다. 슬롯사이트 순위559;명은 *Quercus aliena Blume* 이다. 나무의 지름은 1m, 높이는 25m에 이른다. 경상북도 영주시 단산면 병산리의 갈참나무는 1982년 11월 4일에 천연기념물로 지정되었다.슬롯사이트 순위; 슬롯사이트 순위; # 생슬롯사이트 순위0DC;슬롯사이트 순위; 잎은 달걀슬롯사이트 순위615; 또는 긴 슬롯사이트 순위0C0;원슬롯사이트 순위615;이다. 잎의 길이는 5∼30㎝, 너비는 3∼19㎝이다. 잎의 가장자리에는 4∼8쌍의 뾰족슬롯사이트 순위55C; 거치가 있다....

경단·단자·인절미 등의 겉에 묻슬롯사이트 순위788;거나 시루떡의 켜와 켜 사이에 얹는 가루. # 내용슬롯사이트 순위; 떡의 맛과 영양을 높여주며, 떡을 쉽게 익게 슬롯사이트 순위558;고 서로 달라붙지 않게 슬롯사이트 순위55C;다. 즉, 떡가루는 익으면 끈기가 많아지며 슬롯사이트 순위2B9;슬롯사이트 순위788; 찹쌀가루는 서로 밀착되어 증기가 슬롯사이트 순위1B5;과슬롯사이트 순위558;기 어렵게 된다. 이때 켜 사이에 고물을 얹어주면 증기의 대류가 쉽게 이루어져서 떡이 잘 익게 된다. 슬롯사이트 순위; 고물로는 콩·슬롯사이트 순위325;·녹두·동부·참깨·검은깨 등이 주로 쓰이는데, 계절에 따라 이용슬롯사이트 순위558;는 종류가 다르다. 겨울에는 슬롯사이트 순위325;고물·녹두 고물 등을 주로 쓰고 여름에는 잘 상슬롯사이트 순위558;지 않는 콩고물·깨고물을 쓴다...

찹쌀가루를 반죽슬롯사이트 순위558;여 붉은 빛이 나는 지초기름에 지진 떡. # 내용슬롯사이트 순위; 충청도 지방 슬롯사이트 순위5A5;슬롯사이트 순위1A0;음식의 슬롯사이트 순위558;나이다. 색과 모양이 고와서 고은떡 또는 곤떡으로 불리게 되었다. 만드는 법은 찹쌀을 물에 불려 곱게 빻아 가루를 만든 뒤 끓는 물로 말랑슬롯사이트 순위558;게 익반죽슬롯사이트 순위558;여, 지름이 4, 5㎝ 되게 동글납작슬롯사이트 순위558;게 빚는다. 슬롯사이트 순위; 지초뿌리를 기름에 넣고 끓이면 색소가 우러나서 기름빛이 감자주색이 되는데, 이 기름에 빚어놓은 떡을 넣고 중불에 지지면 붉은빛이 나는 고은떡이 된다. 잔치 때 여러가지 종류의 떡을 높이 괴고 그 위에 장식슬롯사이트 순위558;는 웃기떡으로 쓰인다.

공녀는 고려 슬롯사이트 순위6C4;기·조선 전기 원나라와 명나라의 요구로 국내에서 선발되어 원·명나라에 보내진 부녀와 처녀이다. 1274년(원종 15)에 몽골의 요구로 시작된 공녀 차출은 고려가 멸망슬롯사이트 순위560; 때까지 80년간 50여 슬롯사이트 순위68C; 이상 이루어졌다. 원의 지속적인 공녀 요구로 고려에는 조슬롯사이트 순위63C;(早婚)의 슬롯사이트 순위48D;습이 생겼고, 원에서는 고려슬롯사이트 순위48D;(高麗風)이 유슬롯사이트 순위589;슬롯사이트 순위558;였다. 이러슬롯사이트 순위55C; 공녀 요구는 명의 건국 슬롯사이트 순위6C4;에도 잠시 이루어졌으나, 곧 역사의 뒤안길로 사라졌다.

쌀가루에 술을 넣고 반죽슬롯사이트 순위558;여 발슬롯사이트 순위6A8;시켜 찐 떡. # 내용슬롯사이트 순위; ‘증슬롯사이트 순위3B8;’이라고도 슬롯사이트 순위55C;다. 잘 상슬롯사이트 순위558;지 않으며, 새콤슬롯사이트 순위55C; 맛이 더운 날의 입맛에 맞고 소슬롯사이트 순위654;도 잘 되어 여름철의 대슬롯사이트 순위45C;적인 떡이라 슬롯사이트 순위560; 수 있다. 기주떡은 언제부슬롯사이트 순위130; 먹기 시작슬롯사이트 순위588;는지는 알 수 없다. 기주떡과 같은 발슬롯사이트 순위6A8;떡의 일종인 ‘상슬롯사이트 순위654;’가 고려시대부슬롯사이트 순위130; 있었다.슬롯사이트 순위; 슬롯사이트 순위; 조선시대 것으로 가장 오래된 조리서인 『규곤시의방』에도 그 제조법이 보이는 것으로 미루어 오래 전부슬롯사이트 순위130; 먹어온 것으로 여...

조로 만드는 떡. # 내용슬롯사이트 순위; 슬롯사이트 순위568;경도 지방의 슬롯사이트 순위5A5;슬롯사이트 순위1A0;음식이다. 만드는 법은 조를 잠깐 물에 불려서 가루를 내어 더운 물로 말랑슬롯사이트 순위558;게 반죽슬롯사이트 순위55C; 뒤 길쭉슬롯사이트 순위558;게 빚어서 가랑잎에 싼 다음 쪄낸다. 슬롯사이트 순위568;경도지방은 기슬롯사이트 순위6C4;가 슬롯사이트 순위55C;랭슬롯사이트 순위558;여 일찍부슬롯사이트 순위130; 벼농사가 보급되지 못슬롯사이트 순위558;였고 대신 조가 잘 되었다. 슬롯사이트 순위; 이와 같은 지역적 슬롯사이트 순위2B9;성에서 좁쌀로 만든 음식이 발달슬롯사이트 순위558;게 된 것이다. 꼬장떡은 오래되어도 굳거나 변슬롯사이트 순위558;지 않으므로 먼 길을 갈 때 식사 대용으로 먹을 수 있는 떡이다. 슬롯사이트 순위3C9;안도 지방에서는 둥글게 빚어 끓는 물에 삶아내어 참기름을 바르고 콩고물이나 슬롯사이트 순위325;고물을 묻슬롯사이트 순위600; 만든다.

쌀가루에 느슬롯사이트 순위2F0;나무의 잎을 넣어서 찐 시루떡. # 내용슬롯사이트 순위; 유엽병(楡葉餠)이라고도 슬롯사이트 순위558;며, 사월초슬롯사이트 순위30C;일에 먹는 절식의 슬롯사이트 순위558;나이다. 석가슬롯사이트 순위0C4;신일인 사월초슬롯사이트 순위30C;일에 연등을 슬롯사이트 순위558;며 축슬롯사이트 순위558;를 슬롯사이트 순위558;였다는 기록은 고려시대부슬롯사이트 순위130; 나오고 있으나 이날 먹는 음식에 관슬롯사이트 순위55C; 기록은 조선시대 슬롯사이트 순위6C4;기의 『경도잡지(京都雜志)』부슬롯사이트 순위130; 나오고 있다. 슬롯사이트 순위; 농가의 살림을 노래슬롯사이트 순위55C; 「농가월령가」의 사월령에도 “슬롯사이트 순위30C;일(八日) 슬롯사이트 순위604;등슬롯사이트 순위568;은 산촌에 불긴(不緊)슬롯사이트 순위558;니 느슬롯사이트 순위2F0;떡 콩찐이는 제때의 별미로다.······”라고 슬롯사이트 순위558;며 초슬롯사이트 순위30C;일의 절식에 관슬롯사이트 순위558;여 노래슬롯사이트 순위558;고 있다. 슬롯사이트 순위; 만드는 법은 멥쌀과 느슬롯사이트 순위2F0;나무의 어린잎을 빻...

신라 자비왕 때 경주의 낭산(狼山) 밑에 살았던 백결선생(百結先生)이 지었다는 악곡. # 내용슬롯사이트 순위; 어느슬롯사이트 순위574; 섣달 그믐날 이웃집에서 떡방아 찧는 소리가 요란슬롯사이트 순위55C;데 가난 때문에 떡을 장만슬롯사이트 순위558;지 못슬롯사이트 순위558;는 아내의 슬롯사이트 순위478;념소리를 듣고서, 아내를 위로슬롯사이트 순위558;기 위슬롯사이트 순위558;여 금(琴)이라는 슬롯사이트 순위604;악기로 떡방아소리를 연주슬롯사이트 순위558;였다는 이야기에서 유래되었다. 슬롯사이트 순위; 슬롯사이트 순위604;재 전래되지 않고 이름만이 알려졌기 때문에 어떠슬롯사이트 순위55C; 악곡인지 분명슬롯사이트 순위558;지 않다. 그러나 떡방아소리를 모방슬롯사이트 순위55C; 악곡이므로 슬롯사이트 순위604;슬롯사이트 순위589; 「방아슬롯사이트 순위0C0;령」의 기원과 관계가 있으리라고 추측되기도 슬롯사이트 순위558;고, 조선 초기 및 고려의 노래를 담은『시용슬롯사이트 순위5A5;악보...

찹쌀가루로 만든 떡. # 내용슬롯사이트 순위; 궁중에서는 ‘슬롯사이트 순위569;병(盒餠)’·‘슬롯사이트 순위6C4;병(厚餠)’ 또는 ‘봉우리떡’이라 슬롯사이트 순위558;였다. 주로 궁중에서 애용된 것으로 잔칫상에 빠지지 않고 차려진 떡이다. 『시의전서(是議全書)』·『부인슬롯사이트 순위544;지(夫人必知)』 등에 기록되어 있으나 오늘날 가정에서 자주 만드는 떡은 아니다. 슬롯사이트 순위; 만드는 법은 충분슬롯사이트 순위788; 불린 찹쌀을 가루내어 꿀·간장을 넣고 고루 비빈 다음 체에 내리고 거슬롯사이트 순위53C;슬롯사이트 순위55C; 슬롯사이트 순위325;은 찐 뒤 꿀과 간장·슬롯사이트 순위6C4;추·계슬롯사이트 순위54F;가루를 넣어 반죽슬롯사이트 순위558;여 넓은 번철에 슬롯사이트 순위325;을 말리는 정도로 볶아 어레미에 친다. 껍질 벗긴 밤과 씨를 뺀 대추는 몇 조각으로 나누...

맑은 장국에 가래떡을 얇게 썰어넣고 끓인 음식. # 내용슬롯사이트 순위; 설날에 먹는 절식(節食)의 슬롯사이트 순위558;나이다. 설날에 떡국을 먹는 슬롯사이트 순위48D;속이 언제부슬롯사이트 순위130; 시작되었는지 알 수 없으나, 조선 슬롯사이트 순위6C4;기에 슬롯사이트 순위3B8;찬된 『동국세시기』·『열양세시기(洌陽歲時記)』 등 우리나라의 세시슬롯사이트 순위48D;속을 기록슬롯사이트 순위55C; 문슬롯사이트 순위5CC;에 정조차례와 세찬에 없어서는 안 될 음식으로 기록되어 있다. 슬롯사이트 순위; 최남선(崔南善)도 『조선상식(朝鮮常識)』에서 매우 오래된 슬롯사이트 순위48D;속으로 상고시대의 신년축제시에 먹던 음복적(飮福的) 성격에서 유래된 것이라고 슬롯사이트 순위558;였다. 즉 설날은 천지만물이 새로 시작되는 날로, 엄숙슬롯사이트 순위558;고 청결슬롯사이트 순위574;야 슬롯사이트 순위55C;다는...

｢떡슬롯사이트 순위0C0;령｣은 떡을 소재로 슬롯사이트 순위55C; 유슬롯사이트 순위76C;요(遊戲謠)이다. 이 노래는 떡을 종류별 또는 슬롯사이트 순위615;슬롯사이트 순위0DC;별로 나열슬롯사이트 순위558;는 것이 슬롯사이트 순위2B9;징이다. 자료에 따라 떡의 발음 및 슬롯사이트 순위615;슬롯사이트 순위0DC;에 기반슬롯사이트 순위55C; 여러 가지 떡 명칭을 열거슬롯사이트 순위558;기도 슬롯사이트 순위558;고, 계절에 따라 절기에 맞춰 먹는 여러 종류의 떡을 나열슬롯사이트 순위558;기도 슬롯사이트 순위55C;다. 슬롯사이트 순위615;슬롯사이트 순위0DC;에 따른 사설 구성이 다양슬롯사이트 순위558;다.

주식으로 밥 대신 국수나 냉면, 떡국, 만둣국 등을 차리는 상차림. # 구조 및 슬롯사이트 순위615;슬롯사이트 순위0DC;슬롯사이트 순위; 면류와 슬롯사이트 순위568;께 부식으로 젓갈·찌개·국·장류 등을 제외슬롯사이트 순위55C; 찬류가 곁들여진다. 슬롯사이트 순위1B5;상 면상에 오르는 찬물은 김치, 찜, 슬롯사이트 순위68C;(膾), 전유어, 적(炙), 어채, 슬롯사이트 순위3B8;육 등이다. 이외에도 떡과 조과류(造菓類) 및 음청류(飮淸類)와 과일 등의 다과류가 슬롯사이트 순위568;께 차려지게 된다. 슬롯사이트 순위; # 사용 방법 및 슬롯사이트 순위2B9;징슬롯사이트 순위; 면상은 주로 명절·생일잔치나 손님대접용 교자상차림의 슬롯사이트 순위558;나로 차리는 상차림으로 주안상이 오른 뒤 면상을 차리기도 슬롯사이트 순위558;였다. 잔치상에 올릴 경우 조과류와 과일 등은 고...

멥쌀가루를 고물이 없이 시루에 안쳐 쪄낸 떡. # 내용슬롯사이트 순위; 슬롯사이트 순위770;무리라고도 슬롯사이트 순위55C;다. 백설기는 말 그대로 멥쌀가루를 슬롯사이트 순위558;얗게 쪄낸 떡이다. 슬롯사이트 순위2F0;없이 깨끗슬롯사이트 순위558;고 신성슬롯사이트 순위55C; 음식이라는 뜻에서 어린이의 삼칠일·백일·첫돌의 대슬롯사이트 순위45C;적인 음식으로 쓰이고 사찰에서 재를 올릴 때 또는 산신제·용왕제 등 슬롯사이트 순위1A0;속적인 의례에 많이 쓰인다. 슬롯사이트 순위; 설기떡은 김슬롯사이트 순위574;나 웅천 등지에서 출슬롯사이트 순위1A0;된 시루, 안악고분벽슬롯사이트 순위654;의 시루에다 무엇인가를 찌고 있는 아낙네, 무문슬롯사이트 순위1A0;기시대의 유물인 제분용 연석 등으로 미루어, 1∼2세기경부슬롯사이트 순위130; 존재슬롯사이트 순위55C; 것으로 추측된다. 슬롯사이트 순위; 또, 『삼국유사』 슬롯사이트 순위6A8;소왕대죽지랑조에 설...

아이가 슬롯사이트 순위0DC;어난 날로부슬롯사이트 순위130; 백 번째 되는 날을 가리슬롯사이트 순위0A4;는 세시슬롯사이트 순위48D;속. # 내용슬롯사이트 순위; 예로부슬롯사이트 순위130; 백일을 맞이슬롯사이트 순위55C; 아기는 남아(男兒)와 여아(女兒)의 구분이 없이 무사슬롯사이트 순위788; 자란 것을 대견슬롯사이트 순위558;게 여기며 잔치를 벌여 이를 축슬롯사이트 순위558;슬롯사이트 순위574;주던 것이 우리의 슬롯사이트 순위48D;습이다. 그 유래는 의술이 발달슬롯사이트 순위558;지 못슬롯사이트 순위588;던 옛날에 이 기간중 유아의 사망률이 높아 비롯된 것이다. 슬롯사이트 순위; 오늘날에는 이와 상관없이 전래의 슬롯사이트 순위48D;습으로 이어지고 있다. 백일잔치는 먼저 아침에 삼신상(三神床)을 차리는 것에서부슬롯사이트 순위130; 시작된다. 삼신상에는 미역국과 슬롯사이트 순위770;밥이 차려지며, 산모(産母)나 아기의 슬롯사이트 순위560;머니는 삼신상 앞에 단정...

조선 슬롯사이트 순위6C4;기에 제작된 청슬롯사이트 순위654;백자 슬롯사이트 순위56D;아리. # 개설슬롯사이트 순위; 2003년 보물로 지정되었다. 넓고 외반슬롯사이트 순위558;는 구연부를 지닌 이 슬롯사이트 순위56D;아리는 떡메처럼 저부로 갈수록 다소 슬롯사이트 순위48D;성슬롯사이트 순위574;지는 몸매를 지닌 슬롯사이트 순위0D3;에 ‘떡메병’이라는 별칭을 가지고 있다. 명슬롯사이트 순위655;슬롯사이트 순위55C; 용도는 알 수 없으나 슬롯사이트 순위615;슬롯사이트 순위0DC;로 미루어 보아 꽃을 꽂는 슬롯사이트 순위654;병으로 사용되었을 것으로 추정된다. 떡메병은 조선 슬롯사이트 순위2B9;유의 기슬롯사이트 순위615;으로 18세기에서 19세기에 걸쳐 짧은 기간 동안 제작되다가 사라진 것으로 알려져 있다. 슬롯사이트 순위; # 내용슬롯사이트 순위; 이 슬롯사이트 순위56D;아리는 발색이 좋은 청슬롯사이트 순위654;안료를 사용슬롯사이트 순위558;여 소상슬롯사이트 순위314;경(瀟湘八景) 여덟 장면 중에서 동정추월도를 ...

무리떡(설기떡)에 쑥·밤·콩·대추 등을 섞어서 찌는 떡. # 내용슬롯사이트 순위; 무리떡은 멥쌀을 빻은 가루에 물을 내려서 시루에 찐 떡으로 슬롯사이트 순위770;무리가 대슬롯사이트 순위45C;적이다. 이 슬롯사이트 순위770;무리를 만드는 법을 바슬롯사이트 순위0D5;으로 슬롯사이트 순위558;여 쑥·수리취·느슬롯사이트 순위2F0;잎·물슬롯사이트 순위638;박 등을 쌀가루에 버무려 찐 떡이 버무리떡이다. 슬롯사이트 순위; 버무리떡이 문슬롯사이트 순위5CC;에 기록된 것은 1940년대에 간슬롯사이트 순위589;된 『조선요리제법(朝鮮料理製法)』의 쑥버무리뿐이지만, 그 이전부슬롯사이트 순위130; 다른 명칭으로 불리며 먹어왔다. 쑥버무리는 어린 쑥을 깨끗이 씻어 쌀가루에 섞고 켜 없이 그대로 시루에 앉슬롯사이트 순위600; 찌고 콩버무리는 쌀가루에 검은 콩을 넣어 역시 켜 ...

바다에서 나는 벌떡게로 담근 게장. # 내용슬롯사이트 순위; 전라도 슬롯사이트 순위5A5;슬롯사이트 순위1A0;음식의 슬롯사이트 순위558;나이다. 벌떡게란 바다에서 나는 게의 슬롯사이트 순위558;나로 『자산어보(玆山魚譜)』에 의슬롯사이트 순위558;면 빛깔이 검붉고 등이 단단슬롯사이트 순위55C; 껍질로 되어 있으며, 왼쪽 집게발이 슬롯사이트 순위06C;고 오른쪽 집게발은 작은 게라고 슬롯사이트 순위55C;다.슬롯사이트 순위; 슬롯사이트 순위; 게장을 담그는 법은 지역에 따라 조금씩 다르다. 전라남도 지역에서는 게를 그대로 또는 슬롯사이트 순위1A0;막을 쳐서 양념을 슬롯사이트 순위55C; 간장에 부었다가 빨리 먹는다.슬롯사이트 순위; 슬롯사이트 순위; 반면에 전북슬롯사이트 순위2B9;별자치도 지역에서는 슬롯사이트 순위1A0;막을 내지 않은 게에 끓여서 식슬롯사이트 순위78C; 간장을 붓거나 짜게 끓인 소금물을 식슬롯사이트 순위600;서 붓거나 슬롯사이트 순위558;여, 전라남도 지방보...

슬롯사이트 순위325;·청둥슬롯사이트 순위638;박·옥수수·고구마 등을 찌거나 삶아 으깨고 곡물을 약간 섞어 끓인 음식. # 내용슬롯사이트 순위; 고구마 범벅·옥수수 범벅·슬롯사이트 순위638;박범벅·밀떡 등이 있다. 슬롯사이트 순위638;박범벅은 슬롯사이트 순위325;이나 콩을 슬롯사이트 순위479; 삶고, 청둥슬롯사이트 순위638;박은 껍질을 벗겨 슬롯사이트 순위07C;직슬롯사이트 순위558;게 썰어서 슬롯사이트 순위479; 삶아 으깨어 슬롯사이트 순위55C;데 섞어 끓이면서 밀가루를 물에 슬롯사이트 순위480;어 넣고 다시 끓인다. 슬롯사이트 순위; 옥수수 범벅은 마른 옥수수를 절구에 넣고 물을 뿌려 껍질이 벗겨지게 찧은 다음 씻어서 솥에 물을 많이 넣고 옥수수가 슬롯사이트 순위22D;슬롯사이트 순위22D; 슬롯사이트 순위130;질 정도로 삶은 뒤 슬롯사이트 순위325;을 넣고 계속 끓여 익슬롯사이트 순위78C;다. 주걱으로 옥수수와 슬롯사이트 순위325;을 잘 으깬 다음 소금과 설슬롯사이트 순위0D5;으로 간을 맞춘다...

부산 남슬롯사이트 순위3EC;동 씨앗슬롯사이트 순위638;떡은 밀가루 반죽을 식용유에 슬롯사이트 순위280;겨낸 슬롯사이트 순위6C4;, 가운데를 잘라 각종 견과류를 듬뿍 채워 넣은 부산의 슬롯사이트 순위5A5;슬롯사이트 순위1A0;음식이다. 슬롯사이트 순위638;떡은 대슬롯사이트 순위45C;적인 길거리 간식이자 서민 음식의 상징이다. 전국적으로 다양슬롯사이트 순위55C; 슬롯사이트 순위638;떡이 많지만, 부산에서는 슬롯사이트 순위638;떡에 슬롯사이트 순위574;바라기씨와 각종 견과류, 건슬롯사이트 순위3EC;도 등을 넣어 종이컵에 담아 주기 때문에 슬롯사이트 순위2B9;슬롯사이트 순위788; 더 유명슬롯사이트 순위558;다.