넷마블 슬롯 막국수

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메밀국수를 김칫국물에 말아먹는 음식.
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정의
메밀국수를 김칫국물에 말아먹는 음식.
내용

강원도 향토음식의 하나이다. 강원도는 고원지대로서 메밀의 생육조건에 적합하여 그 수확량도 많고 질이 좋아 이곳의 막국수도 다른 지방보다 맛이 좋다고 알려져 있다. 칼로 썰어서 만들던 것이 점차 기계화되어 쉽게 만들 넷마블 슬롯게 되었다.

또 국수만 따로 파는 집도 있어 밤참으로 많이 먹던 것이 차차 낮에 점심식사로 먹게 되었다. 만드는 법은 메밀가루를 익반죽하여 만든 메밀국수로 사리를 만들고 넷마블 슬롯는 대강 썰고 오이는 어슷썰기로 썰어 소금에 절였다가 꼭 짠다. 사리를 대접에 담고 김칫국물을 붓고 그 위에 넷마블 슬롯 썬 것과 절인 오이를 얹고 깨소금과 고춧가루를 뿌린다.

넷마블 슬롯로는 동치미·나박넷마블 슬롯·배추넷마블 슬롯 등 있는 대로 쓸 수 있는데, 젓갈과 고춧가루가 많은 넷마블 슬롯보다 맑은 넷마블 슬롯가 좋다. 김칫국물에 차게 식힌 육수를 반쯤 섞으면 더욱 좋다.

참고문헌

『넷마블 슬롯민속대관』 2(고려대학교민족문화연구소, 1980)
『넷마블 슬롯민속종합조사보고서』-향토음식편-(문화재관리국, 1984)
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