以下博客由e8体育网福祉协调员 Evelyn Carriere 撰写。

首先我想说的是，这篇博文中的任何信息都不是作为营养建议提供的，我的资料也不是来自同行评审的期刊。它们来自纪录片、公司网站、YouTube 和名人频道。我认为重要的是要认识到我们的信息来源，并知道虽然自己进行研究可能很“有趣”，但它并不总是可信的。  一切都可能非常主观！我喜欢《游戏规则改变者》纪录片开头引用的李小龙的这句话：

“研究你自己的经验。吸收有用的东西，拒绝无用的东西，添加本质上是你自己的东西。” -李小龙

我想写这个博客，因为我喜欢讨论营养，而且我认为能够就我们为什么做出某些选择或过一种特定的生活方式进行健康的对话，同时尊重他人的意见非常重要。  这不是一场关于输赢的辩论，也不是证明某一点是对还是错的辩论。我只是将一些信息放在一起，并鼓励您从不同的角度阅读，以更多地了解您将什么放入体内以及为什么！

本次讨论的“重点”（无双关语）是关于动物蛋白与植物蛋白。我认为这是一个很棒的话题，希望您能欣赏这个博客。

游戏规则改变者

为了深入了解这一点，我个人很喜欢 Netflix 上的纪录片《游戏规则改变者》，它提出了这样的观点：对人类表现和健康而言，最佳饮食是植物性饮食（纯素食）。如果你还没看过，我推荐你看！他们非常关注高水平运动员以及植物性饮食如何帮助他们取得成功。在“Game Changers”主页上 – 他们指出肉类、鸡蛋和奶制品会降低整体健康水平，增加多种疾病的风险，并缩短我们的寿命。

这部纪录片的幕后制作人是詹姆斯·卡梅隆、阿诺·施瓦辛格、成龙、刘易斯·汉密尔顿、诺瓦克·德约科维奇和克里斯·保罗。这是一个有影响力的群体。制片人詹姆斯·卡梅隆可能被认为别有用心——考虑到他还拥有纯素蛋白质公司 Verdient Foods。然而，这并没有损害他对素食主义的热情，也没有减损电影的意义。还有……谁知道阿诺·施瓦辛格是素食主义者……？！我没有！看到一个拥有大量肌肉并且显然不缺乏“蛋白质”部门的人真是太酷了。仅仅因为你是素食主义者，并不意味着你不能变得坚强和强大。我认为这是电影中传达的一个很好的信息。

我还观看了 YouTube 上对这部纪录片的评论，Eric Berg 博士（美国脊椎按摩师和营养师）确实提到，铁、DHA、维生素 B12 和维生素 D 在动物产品中含量丰富，但在植物产品中摄入大量则困难得多。另一方面，RD（俄亥俄雕像大学营养师）Liz Weinandy 表示，植物富含维生素 C 和维生素 E，而动物产品中却不容易提供这些成分。伯格博士指出，只要正确补充营养，就有可能吃到健康、营养丰富的纯素饮食，但如果做得不正确，这对某些人来说可能是一个挑战。

肉食动物饮食

观看《游戏规则改变者》后不久，我听说了食肉动物或“狮子”饮食。看到关于这个主题的另一种完全不同的观点真是太酷了。我研究了肉食动物的饮食，以下是我发现的一些信息：

肉食动物的饮食由肉、盐和水组成。你可以摄入“行走、游泳或飞行的食物”（Kelly Schmidt，RD）。根据个人情况，可接受的食物清单可能包括：红肉（牛肉、猪肉、羊肉）、内脏、家禽、鱼、鸡蛋、猪油、骨髓、黄油、盐和胡椒、水、骨头汤。在某些情况下——牛奶、酸奶和奶酪是允许的——因为这些是动物副产品。

这是一种极端消除饮食，可以被认为是发现食物不耐受（对于患有自身免疫性疾病的人）或帮助减肥的一种方法。其他人这样做只是为了达到最佳的健康状态。

在西蒙·刘易斯（McKenzie Meats and How to Carnivore 的创始人）的采访中，他向外科医生安东尼·查菲博士询问了一系列关于他的食肉饮食体验的问题。  Anthony Chafee 博士采用肉食饮食已有三年（2018-2021 年）。

他说，他可以在两餐之间间隔 24 至 30 小时，并相信他的饮食能够为他提供足够的能量来维持他在医院的长时间工作和轮班，并提供足够的精神集中来忍受长时间的手术。通常，安东尼·查菲博士会吃大约。不锻炼时（在新冠疫情期间）每天吃一公斤牛排。当他再次开始每天锻炼时，他每天吃 2 公斤牛排。他会在接近一天结束时而不是一天开始时进餐——他认为这给了他“猎人心态”——并让他抓住这一天！晚上吃完饭后，他终于有时间休息和减压，并解释说他“睡得像个婴儿”

博士。安东尼还提到，虽然只吃肉的饮食脂肪含量很高，但他提到纤维实际上是在 20 世纪 80 年代才引入的，在那之前人们在脂肪消化方面表现得很好。安东尼博士在这次采访中提到了一个有趣的观点——他指出“你的身体可以通过四个器官吸收脂肪：肝脏、胆囊、胰腺和小肠。”为了吸收一些人认为是“坏脂肪”的东西，需要消耗大量的能量。他相信我们就是这样设计的，如果你要把我们带回到我们的起源，我们的身体就是被设计成肉食动物的。

其他支持“肉食饮食”的人包括 Joe Rogan、Mikhaela Peterson、Shawn Baker、Esmee La Fleur (ZeroCarbZen)、Amber O’Hearn（Mostly Fat 博客）。这是非常有争议的，但它仍然让我思考“这是对人体及其功能的有趣看法。”因为这是一种新趋势，所以很难知道它会产生什么样的长期可持续影响，我个人也不想参与这个实验。然而，所有研究都必须从某个地方开始，我很好奇未来十年将发布什么类型的有关“肉食动物饮食”的信息。

什么适合您？

总结一下我的想法，我认为认识到我们自己的世界观中的偏见和理解点很重要。各个方面都有受过良好教育的医生和营养师，因此很难浏览所有信息并确定您身体的需求。我认为营养建议应该针对个人水平给出，并且没有灵丹妙药或配方。倾听您身体的声音，找到适合您的节奏。无论您选择什么，请确保您吃的是营养丰富的饮食，并始终记住保持水分！