Red River College culinary students went whole hog on a recent kitchen competition that doubled as a mouthwatering showcase for locally sourced products from.

上周五在帕特森全球食品学院，来自 RRC 的学生节目参加了 2015 年曼尼托巴猪肉烹饪大赛，这是一场真人秀风格的对决，他们的任务是制作适合高档餐厅的菜肴。

这项年度活动建立在 RRC 和曼尼托巴猪肉之间的长期合作伙伴关系的基础上，使双方能够向市场推出新食谱，同时展示曼尼托巴猪肉的创新应用用途。

As part of the competition, students were asked to prepare an appetizer and an entrée, then present their dishes to a panel of judges consisting of Manitoba Pork reps, local chefs and RRC faculty.

获奖菜肴如下：

• 第一名（1,000 美元）：Krunal Patel 的五香枫糖马尼托巴猪里脊肉，配红薯姜泥、八角腌芥末籽、烤玉米和红辣椒炖肉
• 第二名（750 美元）：Mark Torres 的猪里脊肉，里面塞满苹果和蔓越莓，混合鲜奶油和糖，涂上蜂蜜肉桂，涂上烤核桃
• 第三名（500 美元）：Vien Salimbacod 杜松子焖猪屁股配迷迭香猪里脊肉真空低温烹调法、土豆 Dauphine 和烤蔬菜配蔓越莓酱和蜂蜜枫糖釉

关于 RRC 的烹饪艺术项目。