红河学院的烹饪连胜势头仍在继续，这要归功于我们的毕业生最近横扫了著名的大学温尼伯的比赛。

Norm Pastorin，RRC 2002 届校友program，在 10 月 16 日的活动中登上领奖台，与他一起的毕业生 Jesse Friesen（2009 年）和 Melissa Makarenko（2006 年）分别获得第二名和第三名。

Pastorin（如上图中央所示）是 的厨师在奥斯本村； Friesen（左）是的厨师市中心和马卡连科在圣博尼法斯。

帕斯托林的获奖菜肴——油封三文鱼配培根藜麦鲑鱼子、腌青葱、玉子烧和大豆姜茴香酱——为他在今年的晚会上赢得了一枚金牌，该晚会同时也是加拿大奥林匹克基金会“Own the Podium”项目的筹款活动。

每年，当地厨师都会在这一活动中互相争斗，争分夺秒，只用 90 分钟就可以为 500 名聚集的客人准备并提供他们的作品。

每位厨师还面临评审团的严格审查，今年评审团成员包括 RRC 的 Jeff Gill（学院食品服务总监）、前工作人员 Mike Green（Peg City 美食博主、加拿大主厨大赛冠军）和 Luc Jean（Mon Ami Louis 厨师、去年金盘大赛冠军）。

评委根据视觉呈现、质地、味道、原创性、葡萄酒兼容性和“哇”因素打分。

Friesen 凭借一盘腌制海湾扇贝配熏红辣椒醋、香菜、酪乳牡蛎、辣椒油和蓝玉米夺得银牌，而 Makarenko 则提供了油封羊排和熏腰肉配草原小米粒、曼尼托巴白桦茸蘑菇羊肉还原春云杉芽、小麦草和豌豆乳液。

帕斯托林 - 在去年的金牌盘赛事中获得银牌 - 将继续代表温尼伯参加今年二月在基洛纳。

“In spite of the event being a competition, I really enjoyed the camaraderie and mutual respect among talented and dedicated professionals, and seeing everybody put their hearts and souls into their creations,” says Pastorin. “我希望在基洛纳经历同样的事情。”

照片来源：理查德·布鲁内尔