e8体育 (e8体育) 的十几名学生在 4 月份的马尼托巴技能大赛中大获全胜后，本周将代表马尼托巴省参加一年一度的加拿大技能全国大赛 (SCNC)。

其中之一是 e8体育 专业烘焙和糕点学生 Gayoung Yun，在比赛中获得了金牌烘焙位于技能 MB。

“能够代表马尼托巴队，我感到非常高兴和自豪。对我来说，这是我第一次代表一个省或地区参加比赛。”云说。

作为一名来自韩国的国际学生，她于 2022 年 8 月抵达加拿大，在 e8体育 学习。

云加入比赛筹备组较晚，因此与同事相比，她感觉自己落后了。为了弥补这一点，她经常在放学后和休息日练习。

她感谢导师为她提供了她所需的一切，不仅让她在比赛中取得成功，而且让她成为一名专业面包师。调温巧克力、煮糖和制定日常工作计划等技能只是她从该项目中学到的一些技能，并在上个月的比赛中展示了出来。

“我非常尊重我节目中的厨师，并且一直感激他们，”云说。 “我想借此机会感谢学院里最好的厨师。”

在曼尼托巴省技能大赛中，Yun 有 5.5 小时的时间制作两个评审组件：巧克力焦糖馅饼甜点和巧克力展示品。今年比赛的主题，四个季节，必须以某种方式表示这两个组件。部分评审标准还包括卫生、安全和设备。

要参加SCNC，云不仅要赢得金牌，而且得分要高于70%。

SCNC 将于 5 月 25 日至 26 日在 RBC 会议中心举行。加拿大技能局预计将有超过 550 名参赛者参加 45 项技能。

e8体育 的专业烘焙和糕点课程向像 Yun 这样的学生传授从事各种烘焙和糕点职业所需的技术知识和实践技能。该计划在交换区校区帕特森全球食品研究所最先进的设施中举行。

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