烹饪艺术专业的学生和来自 Prairie Research Kitchen (PRK) 的团队本周一早起床，向全球新闻早间节目的观众展示曼尼托巴E8综合体育的一些实例。

e8体育帕特森全球食品研究所 (PGI) 的现场巡演重点介绍了快餐实验室、烘焙和糕点实验室以及 PRK 每天制作的一些令人难以置信的菜单项和产品，为这个受欢迎的三小时早间新闻节目注入了一些活力和活力。

资深记者 Clay Young 的第一站参观了 PRK，展示了学院的应用研究能力。PRK 是一个技术访问中心，食品科学与烹饪艺术相结合，为企业和企业家开发创新解决方案。  

研究经理 Elena Gomez Haro 介绍了 Pulse Canada 目前的一个项目，该项目正在探索豌豆纤维的广泛应用，豌豆纤维是蛋白质工业的副产品，在马尼托巴省种植。

为了展示其营养特性和功能，研究助理兼 e8体育 校友 Anna Borys 烹制了一种实验性豌豆纤维早餐饼，一旦完善，可以成为可持续的零售产品。     

那时，PGI 公共美食广场 Culinary Exchange 的早餐热潮正在顺利进行，这为厨师教练乔丹·卡尔森 (Jordan Carlson) 的快餐课程提供了成为电视聚光灯的机会。

虽然订单的准备时间很短，但菜单注重新鲜度和质量，使其更像是一家美食店，而不是快餐店。

一年级学生特雷弗·沃尔德 (Trevor Walld) 在翻转鸡蛋时解释了每个学生必须如何在厨房轮流中轮流掌握烹饪、准备和服务任务，以培养真正的行业技能和经验。

恰到好处的甜点是最后一道上菜，毫无疑问让全球观众都对 Berry Charlotte Royale 垂涎欲滴。在目睹了专业烘焙和糕点计划中的 19 名未来厨师使用最后的水果装饰后，这款海绵蛋糕配有浆果蜜饯、蛋奶冻和柠檬馅料。

学生 Dayna Hall 表示，她与同学们一样热爱烘焙和艺术，并坚持向《全球新闻早间》工作人员展示她完成的 Berry Charlotte Royale，以感谢您分享他们的故事。

经过 8 个月的实验/理论学习和 4 个月的工作学期，专业烘焙和糕点讲师 Lylah Erkau 认为一年制证书课程中提供的体验式学习吸引了来自世界各地的学生，并促使学生排队等候下一次学习。

饮食文化不是一种趋势，而是一种生活方式。随着我们对食物作为一种艺术形式的欣赏，无论是在味道还是外观上，我们对私人餐桌以及酒店、旅游和零售行业的绝佳体验的需求从未如此之高。

通过现有课程和应用研究的结合，e8体育 正在自豪地培养下一代人才，将曼尼托巴省不断发展的烹饪业提升到一个新的水平。