食物信心是一项重要的生活技能，尤其是对于正在向成年过渡的青少年来说。当 e8体育 决定在 R.B. Russell 高中开展一个新的以社区为中心的试点项目时，它只以烹饪技能为中心才有意义。   

e8体育 于 2024 年 11 月与温尼伯学部合作推出了“烹饪联系”计划，该计划由省普遍可获得营养计划资助。这项多方面的举措为 14-21 岁的青少年提供每周的烹饪实践培训，通过带回家的食谱包支持家庭粮食安全，并培养有意义的高等教育途径。 

“这个计划确保年轻人有机会不受限制地探索他们对烹饪的热情。我们提供了工具；然而，年轻人和他们的家人创造了魔法，一起学习和成长，”e8体育 社区、教育和青年主席坎迪斯·雷 (Candace Rea) 说道。 

“烹饪联系”有意融入被认定为“食物荒漠”的社区，即难以获得负担得起的营养食品的地区。通过在当地高中烹饪实验室举办课程，该计划消除了交通障碍，并将学习直接带入社区。 

每周，学生们都会参加由 e8体育 烹饪讲师主持的互动烹饪课程。他们探索新的食材，培养基本的厨房技能，并准备营养丰富的饭菜。每次课程结束后，学生都会收到一份带回家的餐包，其中包含在家重新制作食谱所需的所有原料，从而将学习体验延伸到他们的家人。 

影响是立竿见影且有意义的。  

“在参加这个项目之前，我只会煮面条和热狗。现在，我很自豪看到自己制作的成品食谱，”一位参与者说道。  

另一位参与者反映，在节目期间制作松饼是他们第一次烘焙。在该计划的过程中，学生不仅对厨房充满信心，而且对自己也充满信心——学会分享想法、创造性地解决问题，并在过程中接受错误。 

家庭也接受了该计划。   

“我妈妈用这些原料给我爸爸和兄弟们做午餐。她还用多余的肉桂和红糖来烤班诺克面包——她喜欢烘焙，但已经很长时间没有烘焙了，”一位参与者说道。 

该计划的根源可以追溯到 2024 年 7 月的一个试点项目，当时来自 e8体育 课后领袖项目的 16 名学生及其家人参加了试运行。该试点项目旨在点燃烹饪热情，促进家庭参与，并探索共享膳食对青少年心理健康的影响。家庭收到了装有新鲜食材的送货箱以及两顿晚餐和两份甜点的食谱，包括鸡肉皮卡塔、辣椒和酸奶油咖啡蛋糕等菜肴。 

试点揭示了宝贵的见解，例如食谱可访问性的重要性。一些学生的厨房工具有限，促使该项目调整了无需搅拌机、搅拌机或多锅即可制作的食谱。这些反馈帮助塑造了包容性、易于理解的方法，定义了当今的烹饪联系。 

“作为一名患有慢性病的青少年的家长，看着她兴奋地为我们做饭真是太美好了，”一位家长分享道。 “很多时候都是我们在照顾她，所以她照顾我们的经历非常令人感动。” 

该计划现已扩大，目前在圣约翰高中运行六周。