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e8体育 烹饪艺术学生在 Taste of the Blue Bombers 比赛中夺得金牌

2024 年 7 月 8 日

当蓝金队致电并提供参加烹饪比赛的令人兴奋的机会时,e8体育 接听了。烹饪艺术讲师梅丽莎·赫里布 (Melissa Hryb) 对比赛并不陌生,她知道她的一年级学生能够迎接今年比赛的挑战

通常,烹饪艺术专业的学生会在第二学期秋季参加工学结合学习,但会得到 Melissa 和同事 Chantalle Noschese 和 Mandy Wingert、一年级学生 Shams Alam、Bianca Alfonso、Kristine Ebero、Matteo Clayton、Augmignonne (Meg) Dimatulac、Will Earle、Kaiyang (Eric) 的支持Huang、Jianhua (Sherry) Huang、Dominic Ladyka 和 Mingye (Mary) Ma 将目光投向公主汽车体育场的领奖台,成为唯一一支与 12 家当地餐厅和面包店对抗的学生队伍。

“我希望我的学生看到,虽然竞争可能很激烈,但它们也非常有趣且有益,”梅丽莎说。

以“尾随”为主题,学生们花了两天的时间切菜和准备他们的烹饪创作 - 烤猪肉配脆皮洋葱和烤土豆沙拉,上面撒上 e8体育 辣椒粉。所有东西都是从头开始手工制作的,包括招牌烧烤酱和 tuile topper(一种精美的饼干),都是使用定制的 3D 打印模具制作的。

5 月 23 日,600 名饥肠辘辘的客人手持“蓝色轰炸机之味”护照在体育场里盘旋,在每个车站停下来品尝招牌菜肴。品尝后,客人扫描二维码,投票选出餐厅或面包店类别中粉丝最喜欢的菜肴。

这次活动为学生提供了一个与来宾分享他们的招牌手撕猪肉菜肴、参观体育场厨房并会见业内厨师的机会。

“对于学生来说,走出实验室并沉浸在社区的实践学习中总是有益的。比赛还让 10 名学生参与者有机会见到校友和他们未来的行业同事,”Melissa 沉思道。

虽然这是漫长的一天,但从早上 8:00 左右开始,当他们的招牌菜触地得分并成为餐厅类别中最受粉丝喜爱的菜肴时,所有学生都满面笑容。

“赢得胜利固然很棒,但对我来说真正的喜悦是看到我的学生们对自己越来越有信心,与客人互动,并且在晚上 9:30 装脏盘子时仍然面带微笑。”

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