e8体育 的 Prairie Research Kitchen (PRK) 致力于支持曼尼托巴省充满活力的食品生产行业、为学生提供独特的学习体验并回馈社区，上周获得了一项享有盛誉的奖项。周四晚上，举办了疫情以来的首次丰收晚宴和颁奖典礼，并将 PRK 评为年度最佳合作伙伴，自豪地与 Sobey's 分享这一荣誉。

年度合作伙伴奖的获得者始终为曼尼托巴食品和饮料协会会员提供卓越的价值。 PRK 的厨师、研究人员和学生团队将食品科学和烹饪艺术独特地结合在一起，孜孜不倦地共同开发支持食品加工商和食品服务提供商的创意解决方案。作为技术访问中心 (TAC)，PRK 通过以下方式支持企业：

• 应用研究，包括食品原型设计、成分应用、食品工艺修改和消费者研究试验。
• 技术服务，例如学生食谱开发、食品摄影、贸易展览支持以及临床试验原型和产品。
• 食品和食品服务行业中出现的新原料以及烹饪或保存方法的培训。

自 2014 年成立以来，PRK 已与曼尼托巴省和加拿大西部的公司合作开展了 120 多个项目，开发或改进其市场产品，并确保公司通过获得可用于产品开发的合格资金来扩展其研究资金。 PRK 鼓励公司在其所有运营产出中考虑可持续性，并通过与客户合作对剩余原料进行升级改造，在过去两年中，PRK 通过 Main Street Project 将超过 500 公斤的食品重新分配给了温尼伯最脆弱的人群。

除了培训该省未来的食品开发商、经营者、科学家、厨师和面包师；通过土著教育学院为学习烹饪技能的学生制定研究入门计划；参加众多活动、旅游和外展活动； PRK 团队成员还抽出时间参加各种学生和行业小组、委员会和咨询委员会，以帮助塑造该行业的未来。 

祝贺 Prairie Research Kitchen 的多学科团队与行业建立了牢固的关系，帮助优质食品和创意到达消费者餐桌，并在为所有曼尼托巴人创造就业机会和经济效益方面发挥了作用。

关于马尼托巴省食品和饮料

曼尼托巴食品和饮料协会（原曼尼托巴食品加工协会）是一个行业主导的非营利性协会，成立于 1993 年，旨在帮助该省的食品和饮料行业充分发挥创造力和竞争潜力。其使命是为会员提供服务和资源，帮助他们应对机遇和挑战，从而提升和加强自己的业务。

合作伙伴关系将E8综合体育推至第 11 位^第全国最好

e8体育 再次成为加拿大顶级研究机构之一，正如上周宣布的。该学院比去年的第 14 位跃升了三位^第放置位置。

e8体育在大学研究活动聚焦 - 中等级别类别中名列大草原第一名，在全国研究合作方面名列第三。学院在2021财年完成了93个应用研究项目。

“合作伙伴关系是我们 e8体育 一切工作的核心。我们每天与业界合作，为业务问题提出创新、可持续的解决方案。感谢社区、行业和政府合作伙伴的支持，我们能够继续在马尼托巴省乃至全国做出积极的改变。”e8体育 本土战略、研究和业务发展副总裁杰米·威尔逊 (Jamie Wilson) 说道。

“这项全国性的认可进一步证明，突破性的工作不会在孤岛中发生。需要由创意人员、学生和行业合作伙伴组成的社区才能取得如此高的成绩，使我们在这份榜单上名列前茅。”

e8体育 的 Prairie Research Kitchen 和 Prairie Fava（一家位于 MB 格伦伯勒的食品初创公司）和 Big Mountain Foods（一家位于温哥华的植物性消费品创新公司，推出了一款屡获殊荣的产品）之间持续的合作关系只是去年完成的创新合作的一个例子。 e8体育 的建筑能效技术接入中心 (BETAC) 最近在戈登贝尔高中完成了一项建筑气密性测试，该测试将帮助该高中降低 50% 的能源成本。

“令人特别自豪的是，我们的许多应用研究成功都集中在可持续举措上，”威尔逊继续说道。 “重要的是，我们利用我们的技术和专业知识，不仅在行业中产生影响，而且致力于实现更加绿色的经济。我期待着继续与我们的合作伙伴合作，为加拿大的应用研究领域做出贡献。”

e8体育 的研究合作与创新企业自 2004 年起在学院外运营，为行业合作伙伴提供与 e8体育 的专业知识、资源和设施以及区域社会经济需求相一致的领域的应用研究、技术服务和培训。

红河学院再次巩固了其应用研究领域的世界领先地位。在 11 月底举行的虚拟仪式上，(WFCP) 授予学院应用研究与创新类别银牌，以表彰该学院在研究合作与创新部门领导下的贡献。

RRC 总裁兼首席执行官 Fred Meier 表示：“作为曼尼托巴省唯一一所E8综合体育，我们与业界合作并在应用研究方面处于领先地位 - 在全球舞台上获得认可是一种令人难以置信的荣誉。”

RRC 的应用研究由需求驱动，支持曼尼托巴经济的许多重要领域，同时促进许多新兴领域的发展和机会——从农业和烹饪研究，到制造和航空航天，再到应用计算机技术和健康科学。学生可以通过与业界合作解决实际问题的项目来受益。

WFCP 卓越奖旨在表彰应用教育机构的更高标准。 WFCP 上次向 RRC 授予该类别银奖是在 2018 年，当时在澳大利亚墨尔本举行的颁奖典礼上。

中国的无锡E8综合体育 (WXIT) 在该类别中获得金奖，而 RRC 与另一所加拿大学院 La Cité 学院并列获得银奖。中国的江苏农牧职业学院（JAHVC）获得铜牌。由于今年的 WFCP 世界大会被取消，颁奖典礼以虚拟形式举行。

当 Anna Borys 注册时烹饪艺术红河学院的项目酒店管理学院，她不确定会带她去哪里 - 她只知道她不想在餐厅工作。

“我进入烹饪学校时知道自己不想在食品服务行业工作，”她说。 “但我不知道那里还有什么。”

回到学校之前，安娜在家族的玻璃企业工作了 10 年，她已经养成了朝九晚五的生活方式 - 快节奏的服务行业并不总是允许这样的时间表。

这种对未来的困惑让她陷入了困境，直到她开始在 RRC 进行带薪实习烹饪研究团队，其运作范围草原研究厨房11 号^第帕特森全球食品研究所 (PGI) 楼层。安娜归功于她带薪实习决定她的职业道路。

安娜第一次遇到烹饪研究团队是在烹饪学校做饭时。该团队经常出现在她的实验室和教室中，与讲师合作并向学生演示他们与食品开发行业客户所做的工作。

“当他们告诉我们他们正在开发食谱并且正在寻找合作学生时，我立刻就知道这就是我想做的事情，”安娜说。

现在，在成功完成带薪实习后，安娜开始全职与研究团队合作。

她的第一个项目是与来自的 James Battershill 合作开发一种名为 Bump 的新型消费食品，这是一种针对弹性素食市场的碎牛肉/植物蛋白混合物。安娜开发了一种美味的 Bump kofta kebab 食谱，深受客户（以及所有尝过它的人）的欢迎。

“制作 Bump kofta 对我来说绝对是一个亮点，”安娜说。 “这是我研究的第一批食谱之一，客户现在将其用作样本。它快速、美味，并展示了该产品的多功能性。”

安娜的美食摄影突出了草原研究厨房制作的馅饼

安娜是一位狂热的摄影师，她创办了一个记录两年的 RRC 烹饪艺术项目是什么样的。她说，她的合作社最有价值的方面之一是为像詹姆斯这样的客户拍摄食物照片，他们最终经常将它们用于自己的营销目的。

安娜的辛勤工作现已得到回报，她最近被评为马尼托巴合作教育 (CEM) 2019 年度合作教育学生奖。

“这个奖项表明了这个行业的重要性，”她说。 “它即将到来。烹饪研究项目在红河学院是相当新的，因此这种认可对于该研究项目来说是巨大的。”

她对获奖也不陌生 – 安娜带回家去年应用研究与创新日二等奖感谢她与烹饪研究团队一起开发的无大豆豆豉项目。她还将在下周的毕业典礼上以班级第一名的成绩毕业，并准备申请国家合作学生奖。

安娜在 2019 年应用研究与创新日

尽管取得了成功，安娜很快就将功劳归功于与她合作的出色团队，是他们帮助她取得了今天的成就。

“我真的不觉得这是我的奖项，”她说。“这是我们的奖项。如果没有来自 Culinary Research 的 Mavis、Heather 和 Kyle，这一切就不会发生——这展示了我们的团队合作。我不想居功，这是我们的功劳。”

现在，她的带薪实习经历已经圆满结束，她正在帮助指导在草原研究厨房工作的下一波烹饪艺术学生。她仍然是带薪实习流程的倡导者，并定期与学生分享她的经验。

“合作项目是我职业道路的原因，”她说。 “这个奖项，我的成功——这一切都与我的合作以及与烹饪研究的合作有关。”

红河学院第三届年度应用研究与创新日取得了巨大成功，创新的学生研究项目涵盖了从智能技术到植物蛋白，再到健康和社会科学进步的各个领域。

此次活动还展示了女性在 STEM（科学、技术、工程和数学）领域的光明未来 - 女性研究人员获得了一等奖、二等奖和三等奖以及人民选择奖。以下是他们的获奖项目：

第一名：

自然语言处理 – 聊天机器人

学生：维多利亚·麦克纳布
学校：商业与应用艺术
推荐人：兰德尔·彼得斯，讲师 –

“该项目旨在处理数百万条历史聊天记录，开发一个行业特定的辅助聊天机器人，使用离线环境对这些数据进行训练，无需访问云计算资源。Rapid RTC 为其客户提供在线聊天服务以及接待员支持。我的目标是使用机器学习和自然语言处理技术，通过提取正在讨论的主题并分析讨论的情绪，帮助接待员建立更好的客户关系。利用无监督机器学习，我应用了潜在狄利克雷分配算法对正在讨论的主题进行建模，同时，我应用统计分析技术来手动确定主题，这为我提供了一个用于评估模型的结果集。”

第二名：

马尼托巴不含大豆豆豉

学生：安娜·鲍里斯
学校/项目/班级：
推荐人：梅维斯·麦克雷 –烹饪研究与创新

“豆豉传统上是由去壳大豆制成的，该项目的目的是使用不同的豆类来源来创造一种非大豆豆豉。最初，我们使用传统方法制作黄豌豆豆豉，但结果是不合格的产品。为了获得更接近传统豆豉的产品，我们改变了烹饪和文化变量。虽然最初没有客户参与该项目，但这项工作适用于以下公司马尼托巴豆类和大豆种植者协会、最佳烹饪豆类、AGT 或 Prairie Fava 需要进一步开展工作，以优化产品以达到商业标准。”

第三名：

动物谷仓及相关区域的酸基清洁溶液

学生：Erum Naz
学校/项目/班级：健康科学和社区服务
推荐人：赛义德·哈桑，讲师

“该项目涉及开发一种用于动物谷仓及相关领域的酸基清洁溶液。该项目是为我们的客户 Precision Chemicals 进行的，一家曼尼托巴公司，主要从事开发农业问题的创新解决方案。Precision Chemicals 销售一种碱性谷仓清洁溶液 Bioshredder。但是，该公司还想销售一种酸碱溶液。该项目首先研究各种乳化剂和发泡剂。然后该项目通过制作各种配方和在模拟的现实生活环境中进行尝试，最终开发出符合客户规格的产品，并正在现场进行试验。”

人们的选择：

减少中风后症状抑郁症

学生：萨曼莎·伊芙莉
学校/项目/班级：
推荐人：Meagan Chorney、Patrick Griffith

“中风后抑郁被认为是主要并发症，可能导致健康状况下降。尽管如此，描述个人抑郁经历的研究仍然有限。根据我 18 岁时从出血性中风中幸存下来的亲身经历，我希望能够弥合知识差距，并生动地展现理论上所学到的知识。

中风的恢复揭示了近期和长期阶段的抑郁症，可能需要由护士主导的干预措施。专门从事神经外科的护士可以通过电话或面对面的互动方式在出院后进行随访，从而为控制抑郁症状提供支持。”

前三名全部获奖者支持的项目，而 Victoria McNab 的自然语言处理聊天机器人也通过获得了支持.

红河学院 (RRC) 再次被公认为应用研究和创新领域的全球领导者(WFCP) 卓越奖于 10 月 9 日在澳大利亚墨尔本举行。RRC 因其在 2004 年正式成立的研究合作与创新 (RPI) 领导下的贡献而荣获应用研究和创新类别银奖。

“我们很荣幸获得 WFCP 颁发的这一奖项。这是对我们员工和学生每天所做的出色工作的一次精彩庆祝，”RRC 总裁兼首席执行官 Paul Vogt 说道。 “随着 RPI 进入 15^第运营一年以来，这个奖项是认可我们所取得的成就并激励我们继续追求卓越的好方法。”

WFCP 卓越奖表彰应用教育机构的更高标准。 WFCP 上次授予 RRC 铜奖是在 2014 年，在中国北京举行的颁奖典礼上。

“该奖项是红河学院应用研究的另一项重大成就，”RRC 研究合作与创新总监 Ray Hoemsen 说道。 “近 15 年来，我们一直致力于与合作伙伴合作，满足我们社区的需求并支持以社区为基础的经济发展。这些合作伙伴关系获得全球认可，说明了学院开展的研究计划的卓越质量。”

另外两所加拿大机构在同一类别中获得殊荣 - 尼亚加拉学院获得金奖，而莫霍克学院获得铜牌。

RRC 专注于应用研究的四大领域：先进设计与制造、清洁技术、数字技术以及健康、营养与社会科学。该奖项旨在表彰 RRC 学生、教职员工的多个著名项目，包括开发目前在北美销售的全电动公交车、提供早期儿童发展科学，以及吸引来自 30 多个国家/地区的国际商务学生为加拿大中小企业 (SME) 制作商业和市场情报报告。

学院不断扩大规模，以支持应用研究的市场需求。一个新的烹饪研究中心目前正在建设中，该中心将使研究人员、教师和学生能够与业界合作创造新产品，而一个名为 MotiveLab 的车辆测试设施 - 其特点是一个气候室，无论室外温度如何，都能达到 +50 C 的高温或 –40 C 的低温 - 将于今年晚些时候在圣母大学e8体育网开放。

想象一个世界，您的车辆可以自动驾驶、连接到互联网并像手机一样充电。

红河学院的学生乔尔·特纳就是这样程序，描述了他在 2018 年加拿大电动汽车起亚学生竞赛中赢得团体第一名的概念。

这是RRC团队第一次赢得比赛，也是学院第二次参赛。

“我们团队的解决方案带来的好处是无数的。其中最好的是减少空气污染、降低车辆维护成本以及通过可用数据更好地学习，”特纳说，他与来自 RRC 电子工程技术、电气工程技术、机械工程技术和工商管理项目的队友一起参与了该项目。了解更多→

红河学院荣获 合作伙伴奖 ——表彰其在该省强大的航空航天和制造业培训、编程和应用研究方面的领导者作用。了解更多→

最初是红河学院的一个研究项目，旨在缩小当前儿童发展研究之间的差距，并创建教育工具和资源来支持一线工作人员，现已获得(CARA) 认识到它在世界各地产生的全球影响。
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红河学院 (RRC) 的两名护理专业学生带着一些新硬件回家，对自己的工作更加感到自豪。伊丽丝·格里菲斯 (2^第 年）和雷切尔鲁宾（3^rd 年）在国际学生参赛者中获得第一名，在第 7 届比赛中获得总体银牌^第 一年一度的国际护理大赛在中国上海举行。了解更多→