e8足球即时比分 PRK 在 OCN 中创建以超级食物为特色的食谱
五年前，e8体育 的 Prairie Research Kitchen 与 Opaskwayak Cree Nation (OCN) 建立了合作伙伴关系，开发了一种将羽衣甘蓝融入香肠的产品，香肠是社区中流行的食品。
最近，PRK 再次被要求寻找更多含有羽衣甘蓝的美味菜肴，以支持曼尼托巴大学与绿叶蔬菜的食用和众多健康益处相关的研究。烹饪团队和学生创造的一个例子是一种不辣的辣椒和玉米面包产品，以羽衣甘蓝为特色，同时加入鼠尾草作为一种熟悉而微妙的增强效果。
这是与 PRK、OCN 和密歇根大学持续三方合作的开始，利用技术来发展、通过烹饪研究来开发新项目、并让科学团队来分析影响。
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关于 e8体育 的草原研究厨房：
e8体育 的 Prairie Research Kitchen 通过利用学院基础设施和教师专业知识进行应用研究和培训，支持行业发展。研究团队将烹饪技能和食品科学知识独特地结合起来，推动了加拿大食品的创造性新应用。
2019 年，Prairie Research Kitchen 获得了 NSERC 的技术访问中心 (TAC) 拨款，在五年内提供 175 万美元。这是 e8体育 的第三个技术接入中心，加入了现有的建筑能效技术接入中心 (BETAC) 和e8足球即时比分接入中心 (TACAM)。
食谱
羽衣甘蓝玉米面包松饼
产量：18 个松饼包含：小麦/麸质、鸡蛋、牛奶
| 成分 | 数量（克） | 数量（体积） |
| 通用面粉黄玉米面颗粒状糖发酵粉盐鼠尾草，擦鸡蛋亲爱的全脂牛奶黄油，无盐羽衣甘蓝、果泥羽衣甘蓝，切碎 | 19212882.814.53.70.7100 (2)38174.31154010 | 1 ¼ 杯3/4 杯¼ 杯 + 2 汤匙1 汤匙1 茶匙3/4茶匙2 个鸡蛋2 汤匙3/4 杯½ 杯2 汤匙3 ½ 汤匙 |
方法：
- 将烤箱预热至 350 华氏度（177 摄氏度）。
- 在一个大碗中，筛入并混合面粉、玉米粉、糖、泡打粉、盐和鼠尾草。
- 在一个中等大小的碗中，将鸡蛋搅拌在一起。加入牛奶、羽衣甘蓝泥和蜂蜜，搅拌直至混合。
- 融化黄油。将牛奶混合物和融化的黄油添加到干成分中。
- 搅拌直至所有干成分几乎消失。
- 加入切碎的羽衣甘蓝并用抹刀折叠。小心避免过度混合。
- 舀入有衬里的松饼罐中，用面糊填满约 3/4 的面积。
- 烘烤约 15-20 分钟，或直至顶部呈浅棕色。
- 冷却 3 分钟，然后从热锅中取出并放到另一个凉爽的表面上。
- 稍微冷却，趁热食用。
- 其他说明：最好趁热食用，以保持面包屑柔软湿润
辣椒羽衣甘蓝
产量：4 份
| 成分 | 数量（克） | 数量（体积） |
| 碎牛肉洋葱，切丁黑豆，沥干番茄罐头水，水龙头红糖犹太盐小茴香粉辣椒粉大蒜粉胡椒粉羽衣甘蓝，切碎 | 454100454300150501510751200 | 2 杯¼ 杯2 杯1 ½ 杯3/4 杯2 汤匙1 汤匙2 茶匙1 茶匙1 茶匙½ 茶匙1 杯 |
方法：
- 在一个大汤锅中，将碎牛肉煮至棕色。沥干多余脂肪，保留一汤匙。
- 加入洋葱，煮至半透明。
- 加入豆子、西红柿、水和所有调味料。搅拌均匀。
- 将辣椒煮10分钟。
- 关火，加入新鲜切碎的羽衣甘蓝，搅拌均匀。
