高级酒店:Chef 为标志性地点带来新活力
当地美食家可以感谢不起眼的热狗带领主厨诺曼·帕斯托林 (Norman Pastorin) 踏上了高级烹饪之路。
2002 年毕业生是温尼伯标志性地点两家顶级餐厅的主厨和合伙人:奥斯本村前乔治老爹的住所,以及,曾经是斯塔福德街 Tubby’s Pizza 的所在地。
但当帕斯托林于 1999 年找到自己的使命时,他走上了一条不同的职业道路,当时他在菲律宾为叔叔的营销公司工作。
“我们的一个客户是这家食品公司,他们最畅销的是热狗,”他解释道。
该公司拥有自己的食品实验室,并聘请了马尼拉烹饪艺术中心的学生来想出向家庭厨师展示热狗的新方法。
“我去了几次食品实验室,与烹饪学生一起出去玩,我发现这比我正在做的事情更有趣。我当时想,‘哇,我想我想尝试一下,’然后我就放弃了一切,搬回温尼伯。我在这里有一所房子,决定抓住机会,就读了烹饪艺术,”他说。
“这是我决定做的最好的事情。它让我的生活变得更好。”
帕斯托林是曼尼托巴大学商业学士(荣誉)毕业生,他说自己在烹饪领域迟到了,但他在圣查尔斯高尔夫乡村俱乐部的著名厨师村上隆手下工作,开启了自己的职业生涯快车道。 (谁是RRC的2011 年。)
“我在那里完成了我的两个合作社,只是因为我确实在加速成长,这正是我想要的,因为我相信我在 26 岁时就读烹饪艺术,而我所有的同龄人和同事都在 18、19、20 岁左右,所以我真的觉得我需要有一个非常好的开始。”了解更多→

