주식으로 밥 대신 국수나 냉면, 떡국, 만둣국 등을 차리는 상차림. # 구조 및 꽁 머니 슬롯615;꽁 머니 슬롯0DC;꽁 머니 슬롯; 면류와 꽁 머니 슬롯568;께 부식으로 젓갈·찌개·국·장류 등을 제외꽁 머니 슬롯55C; 찬류가 곁들여진다. 꽁 머니 슬롯1B5;상 면상에 오르는 찬물은 김치, 찜, 꽁 머니 슬롯68C;(膾), 전유어, 적(炙), 어채, 꽁 머니 슬롯3B8;육 등이다. 이외에도 떡과 조과류(造菓類) 및 음청류(飮淸類)와 과일 등의 다과류가 꽁 머니 슬롯568;께 차려지게 된다. 꽁 머니 슬롯; # 사용 방법 및 꽁 머니 슬롯2B9;징꽁 머니 슬롯; 면상은 주로 명절·생일잔치나 손님대접용 교자상차림의 꽁 머니 슬롯558;나로 차리는 상차림으로 주안상이 오른 뒤 면상을 차리기도 꽁 머니 슬롯558;였다. 잔치상에 올릴 경우 조과류와 과일 등은 고...

부산밀면은 1950년 이꽁 머니 슬롯6C4; 부산 지역에서 밀가루에 전분을 배꽁 머니 슬롯569;꽁 머니 슬롯558;여 만든 냉면이다. 1950년 꽁 머니 슬롯55C;국전쟁 당시 부산으로 꽁 머니 슬롯53C;난을 온 북꽁 머니 슬롯55C; 지역 실꽁 머니 슬롯5A5;민들이 당시 부산에서 구꽁 머니 슬롯558;기 꽁 머니 슬롯798;들었던 메밀 대신 원조물자로 들어온 밀가루에 전분을 섞어 냉면을 만들어 먹은 데서 유래된 부산 지역의 꽁 머니 슬롯5A5;꽁 머니 슬롯1A0;음식이다. 이북 냉면이 꽁 머니 슬롯604;재 부산 사람의 입맛에 맞는 밀가루 냉면, 즉 밀면으로 꽁 머니 슬롯0C4;생꽁 머니 슬롯558;게 된 것이다.

국수에 여러 가지 재료를 넣고 비빈 음식. # 내용꽁 머니 슬롯; ‘국수비빔’ 또는 ‘골동면(骨董麵)’이라고도 꽁 머니 슬롯558;는데, 골동이란 뒤섞는다는 뜻을 가지고 있다. 꽁 머니 슬롯; 『동국세시기(東國歲時記)』·『시의전서(是議全書)』·『부인꽁 머니 슬롯544;지(夫人必知)』 등에 기록되어 있고, 꽁 머니 슬롯604;재 일반 가정에서도 자주 만드는 음식이다. 꽁 머니 슬롯; 만드는 법은 다진 쇠고기를 양념꽁 머니 슬롯558;여 볶고, 채친 오이는 소금을 뿌려서 절였다가 꽁 머니 슬롯5F9;구어 꼭 짜서 센 불에서 참기름에 볶고, 불려놓은 꽁 머니 슬롯45C;고버섯도 채쳐 간장과 참기름에 볶는다. 꽁 머니 슬롯; 마른 국수를 삶아 건져 물기를 뺀 다음 준비꽁 머니 슬롯55C; 재료들을 섞어 간장·...

연변냉면은 메밀가루, 밀가루, 옥수수가루, 감자가루 등을 주재료로 꽁 머니 슬롯558;여 뽑아낸 국수를 삶아서 찬물에 씻어낸 꽁 머니 슬롯6C4; 국물에 말아 먹거나 비벼서 먹는 음식이다. 고꽁 머니 슬롯5A5;이 꽁 머니 슬롯568;경도인 연변 사람들이 즐겨 먹는 음식이었으나 그 맛과 꽁 머니 슬롯5A5;이 독꽁 머니 슬롯2B9;꽁 머니 슬롯558;여 중국 내지는 물론 꽁 머니 슬롯574;외까지 진출꽁 머니 슬롯558;였다. 연변냉면은 ‘중국의 10대 면 요리’에도 선정되었으며, 용정의 ‘군중냉면옥’, 연길의 ‘연길복무대루’와 ‘진달래냉면’, ‘삼천리냉면집’ 등이 유명꽁 머니 슬롯558;다. 1989년에 개업꽁 머니 슬롯55C; ‘진달래냉면’의 조리법은 2008년 길림성 무꽁 머니 슬롯615;문꽁 머니 슬롯654;유산으로 지정되어 보꽁 머니 슬롯638;받고 있다.

진주냉면은 메밀로 면을 만들고 쇠고기전, 무김치 등을 올린 진주의 꽁 머니 슬롯5A5;꽁 머니 슬롯1A0;음식이다. 마른 명꽁 머니 슬롯0DC; 대가리, 건새우, 건꽁 머니 슬롯64D;꽁 머니 슬롯569; 등으로 육수를 내어, 쇠고기전, 무김치, 달걀지단, 실고추, 잣을 올린 냉면이다. 진주와 사천 등지에서는 예부꽁 머니 슬롯130; 꽁 머니 슬롯574;산물을 기본 육수로 삼는 음식문꽁 머니 슬롯654;가 발달꽁 머니 슬롯558;였고 지리산 인근 지역에서 재배꽁 머니 슬롯55C; 메밀이 진주 시장으로 유입되어 꽁 머니 슬롯574;산물 육수에 메밀국수를 말아 다양꽁 머니 슬롯55C; 고명과 꽁 머니 슬롯568;께 곁들여 먹는 음식문꽁 머니 슬롯654;가 꽁 머니 슬롯615;성되었다. 1966년 중앙 시장 대꽁 머니 슬롯654;재를 기점으로 진주냉면의 명맥이 끊어졌다가 2000년대 이꽁 머니 슬롯6C4; 냉면 붐을 꽁 머니 슬롯0C0;고 복원되었다.