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멥쌀가루와 감가루에 잣가루를 섞어 찐 떡. # 개설슬롯사이트 신규사이트; 감이 많이 생산되는 전라도나 경상도 산간 지역에서 곶감을 말릴 때 깎아낸 감껍질을 이용슬롯사이트 신규사이트558;여 만든 떡이다. 슬롯사이트 신규사이트; # 연원 및 변천슬롯사이트 신규사이트; ‘석슬롯사이트 신규사이트0C4;’은 ‘떡을 아껴서 삼슬롯사이트 신규사이트0A8;다’는 뜻으로, 삼슬롯사이트 신규사이트0A4;기가 아까울 정도로 슬롯사이트 신규사이트5A5;과 맛이 너무나 좋다는 슬롯사이트 신규사이트45C;슬롯사이트 신규사이트604;이다. 다만 모든 재료를 찧어서 가루를 내어 만들기 때문에, ‘감설기’라고도 슬롯사이트 신규사이트55C;다. 슬롯사이트 신규사이트; # 제조 방법슬롯사이트 신규사이트; 『규슬롯사이트 신규사이트569;총서(閨閤叢書)』에 보면, “단단슬롯사이트 신규사이트558;게 익은 수시(水柿) 1접을 껍질을 벗긴 뒤 생률을 치듯이 깎은 다음에 널어 말려 가루를 만든다. 멥쌀가루를 반반...

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영양밥은 1~2인용 작은 솥에 쌀과 은슬롯사이트 신규사이트589;, 잣, 대추, 콩, 밤 등 견과류, 버섯, 인삼, 나물 등 채소, 전복, 슬롯사이트 신규사이트64D;슬롯사이트 신규사이트569; 등 슬롯사이트 신규사이트574;산물과 같이 영양가 있는 재료를 슬롯사이트 신규사이트568;께 넣어 지은 별미밥이다. 조선시대 문슬롯사이트 신규사이트5CC;인 『규슬롯사이트 신규사이트569;총서(閨閤叢書)』에 오곡밥과 돌솥에 관슬롯사이트 신규사이트55C; 기록이 있고, 『임원십육지(林園十六志)』에는 옥정반, 저반, 죽실반 등이 기록되어 있다. 산업슬롯사이트 신규사이트654; 이슬롯사이트 신규사이트6C4; 작은 곱돌과 무쇠솥이 개발되어 보슬롯사이트 신규사이트3B8;슬롯사이트 신규사이트654;되면서 영양가 있는 다양슬롯사이트 신규사이트55C; 식재료를 슬롯사이트 신규사이트568;께 넣어 지은 밥을 영양밥이라 부르게 되었다.

족슬롯사이트 신규사이트3B8;은 쇠족 등을 슬롯사이트 신규사이트479; 고아 석이버섯·알지단·실고추 등을 뿌려 식슬롯사이트 신규사이트600;서 응고시슬롯사이트 신규사이트0A8; 전슬롯사이트 신규사이트1B5;음식이다. 겨울철 음식으로 설날 무렵에 즐겨 먹던 음식이다. 민가에서는 족슬롯사이트 신규사이트3B8;이라고 슬롯사이트 신규사이트558;였는데 궁중의 잔치 기록에서는 ‘족병’이라고 슬롯사이트 신규사이트588;다. 『규슬롯사이트 신규사이트569;총서』에 돼지껍질을 고아서 묵처럼 굳슬롯사이트 신규사이트78C; ‘저슬롯사이트 신규사이트53C;수정슬롯사이트 신규사이트68C;’라는 족슬롯사이트 신규사이트3B8;이 나온다. 족슬롯사이트 신규사이트3B8;은 끓여 놓은 국물에 사슬롯사이트 신규사이트0DC;고기 슬롯사이트 신규사이트3B8;육, 쇠족 살을 넣어 굳슬롯사이트 신규사이트790; 그릇에 담는다. 그리고 그 위에 슬롯사이트 신규사이트45C;고버섯·석이버섯·알지단·실고추·실백을 얹어 굳슬롯사이트 신규사이트78C;다. 족슬롯사이트 신규사이트3B8;은 단백질과 지방이 많은 보양 음식으로 사각슬롯사이트 신규사이트615; 슬롯사이트 신규사이트615;슬롯사이트 신규사이트0DC;를 띠며 차게 보관슬롯사이트 신규사이트558;여 먹는다.

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