아리스 토크 랏 슬롯 한국외식업중앙회 (韓國外食業中央會)

아리스 토크 랏 슬롯외식업중앙회(韓國外食業中央會)는 국민의 영양과보건향상 및식품 위생 수준 향상에 기여하고 회원 간의 화합과 복리 및 권익 증진을 통한 식문화 향상을 도모하기 위해 설립된 외식업 경영주들을 회원으로 하는 민간 직능 단체이다.

아리스 토크 랏 슬롯외식업중앙회는 1955년 3월에 전국요식업조합연합회로 출발하였으며, 같은 해에 초대 이해빈 회장이 취임하였다. 그 후 1961년 6월에 설립된 사단법인 대한위생협회에 편입되었다. 1965년 10월에는 사단법인 대한요식업중앙회를 창립하였으며, 1993년 12월에 사단법인 아리스 토크 랏 슬롯음식업중앙회로 명칭을 변경하였다.

아리스 토크 랏 슬롯외식업중앙회의 설립 근거는 식품위생법 제59조(동업자조합), 민법 제32조(비영리법인의 설립과 허가)이며, 일반 음식점 영업자를 회원으로 두고 있다. 서울 지역 25개 직할지회, 전국에 16개 시 · 도 지회와 시 · 도 지회 산하 223개 지부 조직으로 구성되어 있으며, 서울 지역의 중앙 교육원과 함께 전국에 시 · 도 교육원을 설립 · 운영하고 있다. 아리스 토크 랏 슬롯외식업중앙회 임원은 회장 · 상임부회장 · 이사 · 감사로 구성되어 있고, 중앙회 운영을 위해 기획 조정실과 총무국, 정책 개발국, 경영 지원국, 홍보국, 감사국 등 5개국을 두고 있다. 산하에는 중앙 교육원과 산업에 관한 정보 제공 및 연구 기능을 담당하는 아리스 토크 랏 슬롯외식산업연구원, 공제 회원의 생활 안정과 복리 증진을 위한 외식가족공제회를 두고 있다.

또한 아리스 토크 랏 슬롯외식업중앙회에서는 인터넷 신문인 『아리스 토크 랏 슬롯외식신문』(Korea Foodservice News)과 월간 정기 간행물인 『음식과 사람』(General Magazine for the Foodservice Industry)을 발간하여 식품, 외식에 관한 기사와 정보를 제공하고 있다.

아리스 토크 랏 슬롯외식업중앙회의 주요 사업은 식생활 문화 개선과 발전에 관한 사업, 식품 위생 및 보건 향상에 관한 사업, 회원의 권익 신장 및 복리 증진 사업, 주무 부처의 위임 및 위탁 사업, 식품위생법^주1 제41조에 의한 위생 교육 및 본회 임직원 등에 대한 교육 훈련 사업, 공동 구매 사업, 장학 및 외식 산업 전문 교육 사업, 무료 직업 소개 사업, 고용보험 및 산재보험 사무 조합 사업, 법인 목적 사업 달성을 위한 홍보 사업, 외식 산업 연구소 설치 운영 사업, 회보 발간 등 출판 사업, 사회공헌 사업, 식품위생법 제60조 제7호에 의한 공제 사업, 식품위생법 제63조에 의한 영업 시설 개선 및 경영에 관한 지도 사업 등이다.

• 한국외식경영학회 식생활 단체 1998년, 외식산업 연구를 위하여 설립된 학술 연구 단체.
• 한국조리학회 식생활 단체 1994년, 조리 과학 및 외식 경영학 등 관련 학문 분야의 학술 활동을 위하여 설립된 학술 단체.
• 요식업 산업 개념 접객시설을 갖추고 음식물을 판매하는 영업.
• 영양 식생활 개념 생물의 생명유지에 필요한 양분.
• 보건 의약학 제도 국민의 건강을 보전, 증진시키는 활동.
• 식품 식생활 개념 건강을 유지하고 성장 발육을 촉진하며 즐거운 생활을 하기 위하여 섭취하는 음식.