我在学习教育技术研究生课程时获得了基于计算机的培训的经验。我们的项目之一是评估在线培训单元。我喜欢烹饪，所以我决定寻找一个关于烹饪背后的科学和实践技能的人。在互联网上搜索时，我发现了一个名为 Rouxbe 的网站。我在他们的网站上尝试的第一堂课是免费的，这说服了我注册更多课程。

每个人都知道如何油炸食物的基本原理。你把它放在锅里，加热锅，瞧。问题是，你煎的鸡肉、牛排或土豆常常会粘在锅上，而你的食物最终会变得比其他任何东西都更杂乱。我尝试的课程是关于煎锅的，它首先讨论食物对热锅如何反应以及为什么需要油的理论。它呈现了一系列由优秀配音演员专业旁白的视频。这些视频准确地向我展示了如何确定何时添加油、添加多少油以及何时添加要油炸的物品（本例中为鸡胸肉）。声音令人难以置信——你可以听到油的飞溅声和鸡肉的嘶嘶声。

它通过演示将鸡肉添加到冷锅或放入太热的锅中，展示了如何不做事。最后进行了自我测试，其中包括视频和音频样本，并询问了有关它们的问题。例如，它显示水滴被添加到不同热量的平底锅中，并询问哪个平底锅的温度合适。

本课程还包括基于所教授技术的食谱以及一个论坛，您可以在其中向 Rouxbe 厨师提问（他们实际上每天都会回答这些问题！）

这展示了 CBT 的高水平——专业制作、使用健全的教学设计，并选择真正适合所呈现材料的媒介。

如果您想查看，可以在以下位置找到：.