红河学院的毕业生连续第二年在展示当地最优秀和最聪明的烹饪界的年度比赛中获得最高奖项。

厨师迈克·罗宾斯 (，2010)，奥斯本村餐馆，在今年温尼伯的金牌盘比赛中获得了最高领奖台位置。他现在晋级基洛纳举行的加拿大烹饪锦标赛。

罗宾斯凭借完美烤扇贝菜肴在比赛中脱颖而出，评委们称这道菜“如此简单[而且]如此美味”——尽管他们随后承认他盘子里的其他菜品一点也不简单。

“鲜味饱和的味道的头条新闻是一种极好的酱汁——一种由高汤汤制成的白啤酒，富含味噌、[罗宾斯]自制的第戎芥末、柠檬、葡萄酒和生扇贝的酒，”发布到活动的博客网站。

“纽扣大小的西葫芦片，用姜黄和芥末调味的苹果酒和苹果醋腌制，放在胡萝卜泥上。半茶匙的腌制芥菜籽经过仔细判断，不要太浓烈，而新鲜的莳萝叶和由酢浆草、莳萝和香葱制成的清凉香草油则为聚会带来了一点叶绿素。

“土豆也是特色菜，但以一种最意想不到的方式。它们被放入中国式旋转切片机中，像绳子一样出现，[罗宾斯]用墨鱼墨水将其染成黑色，包裹在奶油甜馅煎饼卷管上，然后油炸成脆皮螺旋。”

每年在全国各地的城市举行的金牌餐盘区域活动中，厨师们都在争分夺秒，只需要 90 分钟就可以为 600 名观众准备并提供他们的美食。

随后由美食评论家和烹饪专家组成的小组对菜肴进行评判。今年的评委包括 RRC 的杰夫·吉尔（食品服务总监）、前学院工作人员和加拿大厨艺大师大赛参赛者迈克·格林，以及去年的地区冠军、来自 Pizzeria Gusto 的烹饪艺术校友杰里米·弗里森。

这些活动同时也是加拿大奥林匹克基金会的筹款活动，该基金会支持加拿大运动员的技术、科学、医疗和教练需求。

全国比赛将于 2018 年 2 月 2 日至 3 日举行。

照片来源：Peg City Grub/Mike Green

当普通人想象教室时，首先想到的就是白板和投影仪，但这种形象正在迅速改变。今天，来自马尼托巴省各地的教育工作者正在红河学院学习如何将新兴技术（包括无人机、视频游戏和虚拟现实）融入课堂。

“这些是早期采用者”，RRC 新兴技术讲师 Eva Brown 博士说部门。 “我们这个[研讨会]的目标有两个：让教育工作者为学生的期望和学习方式做好准备，并展示教育工作者如何让学习者为他们面前的事情做好准备。”

“今天的学习者对技术比笔和纸更熟悉。他们的笔和纸是平板电脑或电脑。我们需要将技术作为一种参与机制，21^st世纪学习。”

该研讨会由布朗和同事达里尔·麦克雷 (Daryl McRae) 以及学院的新媒体技术人员乔纳森·费伯 (Jonathan Ferber) 共同发起媒体实验室 - 与曼尼托巴计算机教育者协会合作，作为 RRC 项目创新基金支持的为期一年的项目的一部分。

团队成员专注于新兴无人机技术，一直在研究可行性、兴趣、法规和合法性，同时自己也成为经过认证的无人机飞行员，以协助学院开发基于无人机的课程。

其他成员包括 RRC 媒体技术人员 Murray Toews 和 Dylan Smitzniuk，他们将领导今天研讨会的虚拟现实和游戏部分。

“不断发展的教育就是分享知识”，曼尼托巴省教师协会主席诺姆·古尔德说。 “今天，教师们正在参加全省各地的不同研讨会，学习新技能，并将在课堂、学校和各个部门分享这些知识。

“事实是，K-12 系统中的大多数学生都是在技术的陪伴下长大的。作为教育工作者，了解技术并将其应用到我们的课程中以满足学生的需求非常重要。”了解更多→

您听说过“厨房里的厨师太多”这句话吗？好吧，下个月的一天，厨师越多越好。

11 月 7 日星期二，学院酒店与烹饪艺术学院将举办第一届适用于烹饪艺术、专业烘焙和糕点以及酒店和旅游管理课程的毕业生。

该活动将庆祝学校校友取得的成就，同时为学生旅行机会基金筹集资金，该基金帮助烘焙和烹饪艺术学生参加国内和国际比赛，并为酒店和旅游管理学生提供通过旅行提高技能的机会。

最近，该基金允许两名烘焙学生前往德国参加为期四周的课程，并允许六名烹饪艺术学生参加多伦多的 Cook the Books 竞赛。

RRC 酒店和烹饪艺术系主任凯伦·麦克唐纳 (Karen McDonald) 表示：“参加比赛可以激励学生加强技术技能、学习新技术并提高技能水平。

“当学生能够参加高水平的比赛并带回他们渴望在烹饪实验室分享的新技能时，我们的项目就会得到加强。同样，酒店和旅游项目的学生可以通过体验当地文化从教育旅行中受益。”

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今年冬天，一股电流将席卷红河学院的圣母院e8体育网。

近两年来，学院的一群学生和 项目每周三都会开会，设计和制造电动赛车。

今年 4 月，该车辆将在在加利福尼亚州索诺玛，它将与来自北美和南美各地高中、学院和大学的 100 多辆学生制造的汽车展开竞争。

RRC 团队的目标？建造使用最少能源行驶最远距离的汽车。

今天早上，学生们向 RRC 主席 Paul Vogt 展示了他们的作品，同时正式宣布了这款车的名称：SpaRRCky。

“这是应用学习的最佳示例之一，”沃格特说。 “当你将行业主导的培训与积极主动的学生和教师的专业知识相结合时，你就能取得伟大的成就。我非常自豪我们学院是一个我们可以将愿景变为现实的地方，我迫不及待地想看看我们的赛车手在加州的表现。”

学生可以参加两个车辆类别之一的竞赛：原型赛，要求团队以最高的效率设计具有未来感的车辆；或者城市概念赛，侧重于实用的道路设计。

对于这两个类别，团队可以使用七种官方能源中的任何一种，包括汽油和柴油等传统燃料，或氢气、乙醇、天然气液化 (GTL)、压缩天然气 (CNG) 和电池电力技术等替代燃料。了解更多→

红河学院本周将举办 Artbeat Studio 的展览，为教职员工和学生提供了解和了解精神疾病现实的机会。

该展览将于 10 月 3 日星期二在圣母大学e8体育网举行，并于 10 月 5 日星期四在市中心的罗布林中心举行，是计划纪念精神疾病意识周的几项活动之一，其目的是提高人们对精神健康相关问题的认识，并减少围绕这些问题的耻辱。

“作为一所专注于教职员工和学生的健康和福祉的高等教育机构，学院认为精神疾病宣传周是一项值得参与的重要举措，”RRC 心理健康协调员 Breanna Sawatzky 说道。

“我们的首要任务是为整个大学社区创造机会，通过教育更多地了解心理健康，并营造一个安全、反应灵敏和支持性的环境，让人们谈论心理疾病及其对我们学习和工作的人的影响。”

本周举行的其他活动包括一场关于应对焦虑策略的演讲（由曼尼托巴省焦虑症协会举办），以及另一场关于精神分裂症和精神病的演讲，由曼尼托巴省精神分裂症协会举办。

今年的活动在以往的基础上进行了扩展，旨在提高教职员工和学生对众多社区支持的认识，其中包括 Artbeat Studio，这是一项同行指导、以康复为导向的计划，为患有精神疾病的艺术家提供工作室空间和指导。了解更多→

市长 Brian Bowman 和红河学院校长 Paul Vogt 与 RRC 的学生一起今天上午举办了一场友好的椒盐卷饼烘焙大赛，以纪念帕特森全球食品研究所成立五周年。

两人得到了协助，自豪的 RRC 毕业生，也是 The Pennyloaf Bakery 的老板，这是 Corydon 上的一家小批量手工店。盖斯勒在指导鲍曼和沃格特的同时，分享了她作为面包师和企业主的经验——她放弃了公务员职业生涯，前往 RRC 的交换区烹饪学校就读。

自 2012 年 PGI 成为 RRC 酒店与烹饪艺术学院新址以来，Gessler 是 600 多名毕业生之一。

“今天，我们不仅庆祝帕特森全球食品学院对我们城市的教育产生的巨大影响，还庆祝学院扩展到交换区的积极影响，”沃格特说。

“修复历史建筑并将数千名学生和教职员工带到该地区，激发了新的经济活动，并帮助振兴了这个标志性社区。”

修复前，PGI 是联合银行大厦的所在地，这是温尼伯第一座也是最古老的摩天大楼，也曾一度是加拿大最高的建筑。如今，这座获得 LEED 金级认证的建筑内设有 RRC 的烹饪、酒店和烘焙课程，以及学院首个学生宿舍，该宿舍今年已满负荷运行。

PGI 是 RRC 交换区校区的重要组成部分，其中还包括附近位于公主街的罗布林中心。该园区很快将进行大规模扩建，建造一个 100,000 平方英尺的创新中心。支持新的最先进设施的筹款工作正在进行中。

“红河学院仍然是支持我们市中心和交易区发展和振兴的坚实支柱和基础，”鲍曼说。 “很高兴庆祝帕特森全球食品研究所成立五周年，这座建筑继续帮助促进全天候活动，很高兴看到人们越来越多地认识到该交易所是一个参观、居住和消费的地方。”了解更多→

30 年前开始的英语培训合作伙伴关系现已发展成为中国北方工业中心的学生掌握三个顶级行业先进技能的机会。

本周，沉阳工程学院 (SIE) 的代表将访问红河学院，以继续发展这种关系，并参观交换区e8体育网和帕特森全球食品研究所。周一早上，RRC 主席保罗·沃格特 (Paul Vogt) 在圣母院e8体育网迎接了代表们。

两个机构之间的关系始于 1987 年，当时 RRC 和 SIE 交换了教职员工，在中国北方提供英语培训。

自2010年起，沉阳的学生可以报读电气工程技术、电力工程技术、酒店与旅游管理等联合学位课程。这些学生可以选择完全在沉阳完成三年制课程（由 RRC 提供课程），或者他们可以在中国完成前两年的学习，然后前往温尼伯完成最后一年。

合作关系自成立之初就稳步发展，目前 2017/2018 学年注册的中国学生已超过 1,000 名。

“正是这样的联系使红河学院和温尼伯成为工程和酒店行业的中心，”沃格特说。 “学生获得的实践学习对于他们的成功至关重要，我们很高兴能够与沉阳的合作伙伴分享这一点。”了解更多→

红河学院的两位厨师将在本周末与烹饪界的一些顶尖厨师正面交锋，在为有意义的事业筹集资金的同时提供即兴创作的菜肴。

代表 RRC部门、克莱尔·斯诺鲍和乔恩·罗亚尔是参加比赛的八支参赛队之一，一场创新、激情和速度的烹饪之战，旨在造福马尼托巴省癌症护理中心。

铁人料理风格的活动在唐纳德街的 Kitchen Sync 举办，厨师们将尝试使用每次比赛中不同的惊喜食材烹制出最好的菜肴。 四分之一决赛将于9月24日星期日举行，而半决赛和决赛将于10月1日星期日举行。

就像此类本地比赛中常见的情况一样， （如上所示）和 Royal 将与许多 RRC 毕业生竞争，包括 Paul Eccles（Clementine）、Mike Robins（Sous Sol）、Jackie Hildebrand 和 Alex Poitras（Hy’s Steakhouse），（MasterChef 加拿大亚军）、Mark Sobervinas（Fruit by the Slice）、Matty Neufeld（Pine Ridge Hollow）和 Stephen Strecker（ERA Bistro）。

该活动是当地厨师 Allan Pineda（Baon Craft Lumpia、Baon Manila Nights）的创意，他也是 2006 年烹饪艺术专业的毕业生。

红河学院再次成为第 14 届比赛的设施赞助商^第  — 为年度筹款活动提供机库和志愿者，这也是今年联合之路年度捐赠活动的启动。

周五，近 2,000 人齐心协力，拉动 80,000 磅重的飞机，同时筹集资金，直接为温尼伯的儿童和家庭提供必要的支持。但这项赛事的繁重工作早在第一支队伍拿到绳索之前就开始了。

RRC 主席保罗·沃格特 (Paul Vogt) 表示：“为了让如此规模的活动顺利举行，所有人都必须齐心协力。” “作为设施的赞助商，我们史蒂文森校区的教练和工作人员提前近一年参与了规划——从在活动日期前后安排课程和项目培训，到提供志愿者并在前一天昼夜不停地工作，清理机库并为参与者做好准备。”

占地 55,000 平方英尺的训练设施是 RRC 航空和航天项目的所在地，使其成为每年举行飞机拉力赛的理想地点。

BMO Nesbitt Burns 高级副总裁兼董事总经理兼 United Way 温尼伯 2017 年竞选主席 Colin Ryan 表示：“我们很高兴能回到史蒂文森航空的停机坪，该停机坪由红河学院慷慨提供，我们齐心协力，建设更好的温尼伯。”

“越来越多的温尼伯人每天都在伸出援手，分享我们的自豪感，塑造一个我们都可以自豪地称之为家的温尼伯。”了解更多→

参加第一期专业机械和技术课程的所有六名学生都将走出红河学院的大门，进入新的职业生涯，成为彼得比尔特汽车公司的认证技术人员。

学生们都是新毕业生(PTI)，今年早些时候与学院合作推出。该学院是一项由制造商付费的培训计划，为 RRC 的毕业生提供计划，以及那些有兴趣提高技能以成为经过认证的彼得比尔特技术人员的人。

对于亚历山德拉·普拉特 (Alexandra Pratt) 来说，这种经历意味着她踏入了伟大职业生涯的大门。

“在这样一家知名且信誉良好的公司开始职业生涯，这是一个绝佳的机会，”普拉特说。 “我通过这个项目学到了很多东西，我会向任何想要在彼得比尔特家族开始职业生涯的人推荐它。”

这六名学生是第一批完成综合培训计划的学生，获得了 10 项关键认证，被任命为彼得比尔特技术大师。

这个新计划让学生能够获得在 Peterbilt 经销店工作的各个方面的经验。为学生提供了课程、笔记本电脑、三辆卡车、两台发动机和专用工具，以帮助确保学生在 12 周的课程结束时成功地对自己的技能充满信心，并为职业生涯做好准备。 Peterbilt 还培训了 RRC 讲师在学院教授该课程。

“红河学院不仅支持曼尼托巴省的经济支柱，而且还支持全国乃至整个北美的许多重要部门，”RRC 学术执行董事阿诺德·博尔特 (Arnold Boldt) 说道。 “在获取我们的专业知识和最先进的设施方面，与彼得比尔特的新合作伙伴关系是完美的选择。”了解更多→