土著烹饪学生享受世界一流的培训机会
上个月在温尼伯市中心举办的一场世界级活动、一千名饥肠辘辘的与会者以及来自 e8体育 的七名热切的本土烹饪技能一年级学生,是构成真正成功秘诀的要素之一。
上个月的组织者抓住了机会向学院寻求帮助,为 RBC 会议中心参加世界上最大的原住民旅游活动的游客提供餐食。
厨师帕特里克·安德森本土烹饪技艺学院的讲师,不需要做太多事情就可以说服他现在的班级成员站出来展示他们的技能。所有七名一年级学生立即自愿加入,甚至组织了自己的拼车,以确保他们不会错过千载难逢的机会——在大型国际活动的厨房里工作,准备高档传统菜肴并向世界知名的顶级厨师学习。
“我们的学生与来自北美各地的 11 位最有成就的土著厨师并肩工作,帮助他们制作 650 份经过深思熟虑、最美味的土著菜肴,”安德森说。
“就连我也被他们开发和提供的所有令人惊叹的口味所震撼。这份菜单证明了土著美食不仅仅是班诺克、浆果和熏肉。”
虽然对大多数学生来说,为会议与会者做饭是第一次经历,但他们依靠自己的培训、导师和彼此来拥抱这一时刻,并做出好评如潮的表演。
到了晚上,他们的信心爆棚,因为他们欣赏了自己的作品样本,甚至与活动协调员和客座厨师一起跳了几支友好的吉格舞以示庆祝。
“这是一次非常有用的经历”,烹饪技能学生贝琳达·约翰逊 (Belinda Johnson) 说道。 “我以前在医疗保健行业工作时参加过会议,但能够在这些厨师旁边帮助准备和摆盘真是令人兴奋。”
专业厨师们忍不住对老师赞叹学生们的勤奋和技术。一些学生甚至通过这次经历获得了工作机会。
“在这次活动中,我们的团队看起来不像一年级的烹饪学生,他们表现得像毕业生,”安德森说。
“他们就像经验丰富的厨师一样工作,他们的未来非常光明。其中一位协调员找到我并告诉我,她相信土著烹饪行业的未来非常光明,因为知道有像我们这样的计划。”


