恭喜红河学院的厨师 Luc Jean 在本周的比赛中获得最高荣誉，一场独家烹饪比赛，全市最好的厨师齐聚一堂，为奥运运动员提供支持。

Jean 是 RRC 烹饪艺术项目的讲师，代表 Jane’s（学院的专属餐厅和培训厨房）参加了此次活动，该活动还吸引了来自温尼伯一些最受欢迎的厨房的参赛者。

昨晚在 RBC 会议中心举行，该活动庆祝了当地最好的美食，让该市的顶级厨师相互竞争，争夺明年 2 月在基洛纳举行的锦标赛的席位。

Jean 凭借令人垂涎的作品赢得了领奖台的第一名 - 真空低温烹调法的马尼托巴猪里脊肉，配上胡桃南瓜、胡萝卜和姜泥、蜜饯橙子、脆皮猪肉和酸橙蜂蜜酱。

来自 RRC 酒店和烹饪艺术项目的 25 名学生与他一起参加了此次活动，其中 7 名学生帮助他准备和上菜（加上 570 份开胃菜），其中 13 名学生协助其他参赛厨师。

Jean’s competition included a pair of RRC grads: Michael Dacquisto (Food Evolution), and Norm Pastorin (The Grove).

其他竞争对手包括 Michael Schafer（悉尼福克斯酒店）、Barry Saunders（Inn at The Forks）、林奕华（Yujio）、Eric Lee（Pizzeria Gusto）、蒂姆·帕尔默（温尼伯费尔蒙酒店）和 Rossi Fabrizio（Nicolino's）。

金牌的净收益将捐献给加拿大奥林匹克基金会，该基金会支持加拿大的“拥有领奖台”计划。迄今为止，已筹集超过 820 万美元。