红河学院的顶尖烹饪专家昨天作为主讲人与温尼伯的旅游业谈论了火鸡一年一度的节日午餐。

RRC 酒店与烹饪艺术学院院长基思·穆勒 (Keith Muller) 向聚集在温尼伯费尔蒙酒店的当地行业代表发表了讲话，详细介绍了该学院即将开业的帕特森全球食品学院 (PGI) 及其对当地经济的预期影响。

“所有指标都表明，到 2025 年，加拿大酒店业的特定部门将出现超过 220,000 名熟练工人的短缺，”穆勒说道。他还穿上围裙，戴上厨师帽，帮助为客人切制火鸡。 “我们红河学院已准备好迎接培训适合行业的学生的挑战。”

正如 Muller 所解释的，PGI 将提供行业相关的课程和计划，旨在为当地、国家和国际层面的酒店和旅游业提供服务，同时还通过一般兴趣节目、活动租赁、一家新的城市高档餐厅和七层学生宿舍空间吸引社区成员。

与会者还听取了温尼伯经济发展部总裁兼首席执行官玛丽娜·R·詹姆斯 (Marina R. James) 的发言，她对行业代表在使温尼伯成为独特的国际化目的地方面所发挥的作用表示祝贺。此外，他们还了解了温尼伯基金会最新倡议的详细信息——捐赠基金，为基于社区的儿童课后项目提供健康食品和零食。

“温尼伯正处于我们从未经历过的转变状态，”詹姆斯说。 “我们充满了标志性的目的地建筑和资产开发——我们一贯的温和、温顺的本性已经被乐观、自豪、无限的热情和大胆的新思维方式所取代。”