今年夏天，红河学院市中心的宿舍不仅仅是学生的家。帕特森全球食品研究所的屋顶露台也是我们自己的热闹城市蜂箱的新季节性家园。

自 7 月初以来，这三个蜂巢一直是 PGI 的固定项目，每个蜂巢中饲养着 40,000 至 50,000 只欧洲蜜蜂，这是一种温顺但仍然勤奋的品种，预计到今年秋天可生产多达 75 公斤的蜂蜜。

在那之前，他们都受到照顾’ Chris Kirouac（如上图所示）和 Lindsay Nikkel 是一对前护士夫妇，他们将自己的冒险事业描述为一种疯狂的 DIY 爱好，今年早些时候，RRC 的可持续发展部门与他们建立了美好的合作伙伴关系。

由此产生的举措与学院关于可持续实践的使命完美契合，提供环境效益（通过附近绿地授粉），并有机会将另一种本地采购的食品添加到 RRC 的菜单中 - 一种以非常接近自然状态到达餐桌的食品。

“蜂蜜是一种令人惊奇的食物，越不精制越好，”基鲁亚克说，并指出收获的蜂蜜在经 CFIA 检查的设施中装瓶，但没有经过巴氏灭菌或以任何方式精制。 “蜂蜜的质量和安全性——当你打开蜂巢并将手指伸进去时——意味着它可以很好地使用，就这样。”

提取后，蜂蜜将供 PGI 烹饪实验室的学生（包括 Jane’s 餐厅的厨房）以及温尼伯所有三个校区的食品服务部门使用。它也可以在全年的大学活动中购买，包括今年秋天计划在圣母院e8体育网开设的新农贸市场。

随着在屋顶上增加蜂箱，RRC 加入了越来越多的市中心居民（其中包括曼尼托巴水电公司、CBC 和温尼伯大学）的行列，签署了 Beeproject 的城市授粉计划。去年 2 月，该市修改了分区法，允许在该地区设立屋顶养蜂场后，该计划才成为可能。

“屋顶地点享有良好的阳光照射，这是蜜蜂喜欢的，”基鲁亚克说。 “红河的屋顶风不是特别大，因为它不受北方的影响，而且小公园和河岸上有很多绿地。

“所以蜂蜜非常可爱，因为它来自多种花卉来源，而且蜜蜂的饮食很均衡。它们似乎在那里表现得很好。”

任何担心交换区现在将遍布愤怒的群体的人都不必担心。蜜蜂在寻找花粉时往往会分散——这个过程可能会让它们离开家园五公里——只有当有人进入或堵塞蜂巢的开口时才会变得暴躁。 （与黄蜂不同，它们在第一次被蜇伤后就会死亡。）

正如基鲁亚克所解释的，城市蜂箱还促进城市内的生物多样性，并为人们提供宝贵的机会，让他们更多地了解自然和我们的食物系统。

“[这些蜜蜂]承担了全球约三分之一的粮食生产，即使在马尼托巴省，它们对农作物、人们的花园和苹果树也非常重要，”他说。

“如果没有它们，我们粮食系统的可持续性就会受到严重影响，并且我们不断增长的人口可能会遇到巨大的问题。”

如果您有兴趣亲自参观 RRC 的屋顶蜂巢，基鲁亚克和尼克尔整个季节每周都会进行演示。只需填写即可— 有兴趣的人将在每次演示前 24 至 48 小时收到电子邮件提醒，名额已满，先到先得。

要了解有关 Beeproject Apiaries 的更多信息，请访问或关注他们.