学院的草原研究厨房现在拥有创新的 Terrace Pro 水培种植系统，该系统可促进可持续发展，并提供解决方案来抵消企业和个人消费者不断上涨的杂货成本。      

曼尼托巴省温尼伯，关于第一条约领土和红河梅蒂斯民族的祖国 –与 e8体育 合作开发了创新的水培种植系统 Terrace Pro，正在扩大合作伙伴关系，为学院的 Prairie Research Kitchen (PRK) 提供商业 Terrace Pro 设备，以促进室内园艺的进一步研究，并为烹饪艺术学生在求学期间提供新鲜的美食。

“e8体育 帮助我们将可持续农产品的愿景变成了现实，如今，我们的无土、无农药、无压力的 Terrace Pro 系统让任何地方的任何人都可以全年为家人、朋友和当地社区种植新鲜、优质的绿色蔬菜，只需付出最少的努力，无需任何种植经验，”Les Verts Living 首席执行官 Andrew Vickerson 说道。

“我们很高兴能够继续这种合作伙伴关系，并为曼尼托巴省的后起之秀的烹饪人才提供最优质的产品来创造他们的下一个引人注目的菜肴，为他们的学生和研究人员提供进一步探索室内水培园艺的机会。”

Terrace Pro 的与众不同之处在于其令人印象深刻的生产能力、卓越的品质产品、易用性和大量的节省机会。专业级设备和营养体系超越了其他室内系统以及杂货店中常见系统的新鲜度和营养价值，并有望通过减少食物浪费和生产费用带来显着的投资回报。

e8体育 总裁兼首席执行官 Fred Meier 表示：“通过我们的技术、设施和专业知识，学院拥有独特的优势，能够为我们的行业合作伙伴将这些类型的项目创意变为现实，同时培训未来的劳动力。”

“这个项目展示了合作伙伴关系的力量和应用研究在推动我省经济发展方面的价值，今天，我们可以亲眼目睹和品尝到这个项目的成功，同时与我们的社区分享利益。” 

这种关系始于大约六年前，当时来自 Les Verts 的当地企业家联系 e8体育 的 Prairie Research Kitchen，确认厨师们对该产品的兴趣，然后被转介到航空航天和制造技术访问中心 (TACAM)，寻求其原始设计的电气和机械组件方面的帮助。 TACAM 团队与 Les Verts 员工合作，改进了该装置所需泵、电机、风扇和灯的独特组合，同时解决了水箱方向的问题，以实现最佳的浇水和排水。最终他们甚至创建了一个控制面板/界面来将所有系统集成在一起。还咨询了建筑能效技术访问中心 (BETAC)，以分析系统引起的任何湿度水平变化。

现在，这款易于使用的产品已上市，甚至鼓励最环保的园丁种植大量最新鲜、最优质的生物农产品，同时节省食品开支 - 随着 PRK 的研究团队通过后续项目研究进一步的开发方案，双方的合作关系不断发展。   

“不断上涨的食品成本增加了对当地种植的可持续农产品的需求，因此为各级厨师提供全年种植自己的蔬菜和香草的能力具有巨大的吸引力，”草原研究厨房技术接入中心主任 Mavis McRae 说道。 “我们很高兴能够在餐厅环境中测试 Terrace Pro 装置的优势，并继续研究如何优化这项技术，同时与 Les Verts 的合作伙伴合作，为商业和家庭种植者开发未来的产品。”   

为了庆祝此次成功合作并激发更加可持续的食品未来，Les Verts Living 和 e8体育 在位于帕特森全球食品研究所的 Jane’s 餐厅举办了一场媒体品尝活动。这些团队与行业、学术界和社区领袖一起，品尝了 Terrace Pro 生产的美味生菜、香草、高营养微型蔬菜和婴儿蔬菜，然后参观了 PRK，这是马尼托巴省唯一一个融合食品科学和烹饪艺术的技术访问中心。