E8综合体育 G7 – 餐饮服务程序

1.0 目的

食品服务程序（以下简称“程序”）的目的是为 e8体育 校园内食品和饮料的供应、销售和服务建立一个标准化、透明且负责任的框架。这些程序确保所有食品服务活动均符合适用的法律、法规、机构政策和公共卫生标准。他们的目标是促进学院社区的健康和安全，确保食品服务要求的一致应用，并支持 e8体育 对质量、可持续性和负责任运营的承诺。

2.0 范围和适用性

这些程序适用于在 e8体育 校园内准备、提供、销售或分发食品和饮料的所有员工、学生、承包商、外部供应商和第三方，无论是零售、餐饮、筹款还是私人活动。它们也适用于外部团体在 e8体育 物业举办的任何活动。

3.0 定义

除非另有说明，这些程序中使用的所有术语应具有与以下定义相同的含义G7 食品服务政策和 e8体育 术语表。

1. 无潜在危险食品 - 根据曼尼托巴省农贸市场指南的定义，不需要温度控制以保证安全并在室温下保持安全的食品。

4.0 零售食品服务要求

1. 只有经辅助服务总监或其代表批准的食品服务提供商才允许在 e8体育 校园内销售食品和饮料。
2. 所有零售食品服务提供商必须遵守适用的市、省和联邦食品安全和许可法规。

5.0 餐饮流程

1. e8体育 部门活动、Polytech 空间的外部预订、学生协会活动和学生俱乐部活动的所有餐饮必须通过 e8体育 的签约食品服务提供商安排，除非获得辅助服务总监或其代表的书面豁免。
2. 豁免请求必须在活动前至少十五 (15) 个工作日通过电子邮件提交给辅助服务总监或其代表。
3. 经批准的外部餐饮服务商必须：
   1. 遵守所有适用的省市食品安全法规；
   2. 根据要求提供有效的健康许可证和食品处理许可证；
   3. 对其服务引起的任何投诉或健康问题承担全部责任。

6.0 聚餐指南

1. 如果遵守这些程序和曼尼托巴省卫生局的规定，则允许聚餐。如果不遵守这些要求，许可可能会被撤销。
2. 聚餐必须：
   1. 被视为私人活动，不会向更广泛的学院社区公开宣传；
   2. 可自由参加，不得用于筹款；
   3. 所有烹饪和准备工作都在校外进行；
   4. 仅提供非酒精饮料；
   5. 任命一名食品协调员，负责过敏意识、维护包含食品详细信息和成分的参与者名单，并确保遵守社区晚餐指南。

7.0 筹款烘焙销售和市场

1. 筹款烘焙销售和市场需要获得辅助服务总监或其代表的批准，并且必须遵守曼尼托巴省的规定 用于烘焙销售、跳蚤市场和工艺品销售。
2. 活动组织者必须在活动前至少二十五 (25) 个工作日提交书面请求，包括供应商列表及其联系信息。
3. 辅助服务总监或其代表负责在活动前至少十四 (14) 个工作日申请所需的运营许可证。
4. 活动期间，组织者必须维护最新的供应商和所售产品列表。

8.0 食品安全要求

1. 供应商只能销售无潜在危险的食品。
2. 所有食品都必须有完整的成分清单，并明确标明过敏原，包括：杏仁、巴西坚果、腰果、榛子、澳洲坚果、山核桃、松子、开心果、核桃、花生、牛奶、鸡蛋、小麦、小黑麦、大豆、芝麻、海鲜、贝类、芥末和亚硫酸盐。

9.0 烧烤限制

1. e8体育 校园内禁止烧烤，除非由 e8体育 的签约食品服务提供商提供。