灵感源自加勒比香料和本土原料的融合。

Brownees Urban Bistro 成立于 2018 年 10 月，是一家将本土食材与加勒比风味和香料融为一体的文化餐饮公司，由业主兼主厨 Melissa Brown 带到 Treat 1 Territory 温尼伯；也称为布朗尼！

凭借对烹饪的热情、对牙买加和 Anishinaabe 身份的热爱以及对土著食品主权运动的赞赏，布朗厨师认为为温尼伯提供独特且高品质的餐饮和味蕾体验才有意义。

食物和做饭的机会是吸引梅丽莎附近的年轻人成长的必经之路。每当像马格努斯埃利亚森娱乐中心这样的地方提供任何一种服务时，梅丽莎和她的朋友们总是在那里；他们总是在那里。这次经历开启了 Melissa 建立城市土著青年烹饪计划和 Brownees Urban Bistro 的旅程。

Browneys Urban Bistro 填补了美食行业中一个独特且蓬勃发展的利基市场，最近扩大了其餐饮公司的业务范围，推出了豪华班诺克甜甜圈：Brownees Bannock Delights。

Brownees Urban Bistro 和 Brownees Bannock Delights 可以在 Facebook 和 Instagram 上找到，并且.

2023 年 4 月 19 日与主厨 Brown 一起在 Manitou a bi Bii daziigae 参加土著美食、时尚和音乐：RBC Reaction by Collision 社区活动，尽情享受 Anishinaabe 和牙买加美食的融合。如需了解更多信息，请查看 2023 年的计划帖子 RBC碰撞反应。