佩戴土著教育腰带的女人

原住民教育

e8体育网 美食、时尚和音乐:Feast Café Bistro

2023 年 4 月 12 日

Feast Café Bistro 是一家 100% 原住民拥有和经营的餐厅,其菜肴的灵感源自这片伟大土地的传统风味。

从第一天起,Feast 就作为一家混合餐厅和社会企业运营。一些大众喜爱的食物包括胡桃南瓜班诺克披萨、传统的圆锥形玉米饼、平底锅煎曼尼托巴梭鱼和野米、慢烤甜草野牛肋骨配野生蓝莓烧烤酱,当然还有新鲜制作的班诺克!

盛宴收获、烹饪和食用都用心良苦。节日的人们对那些为我们的身体提供营养的植物和动物表示敬意。 Feast 自豪地使用原产于这片土地的食物,如菰米、南瓜、豆类和野牛。 Feast 致力于与社区合作,参与有关土著食品、教育和当地非营利组织工作经验的倡议,并为那些面临就业障碍的人提供机会。

“当我们一起吃饭时,我们尊重我们的联系,保存我们的历史并分享我们的故事。这就是我们名字的由来,也是我们和我们菜单的灵感来源。”

在温尼伯出生和长大,店主 Christa Bruneau-Guenther 是佩吉斯原住民的骄傲成员,她是一名家庭厨师,后来成为餐馆老板。她的使命是帮助盛宴成为社区的支柱,成为社区重新联系和了解土著饮食和文化的地方。 

自 2015 年底开业以来,Christa 和 Feast 已在加拿大食品网络、加拿大生活和 Chatelaine 杂志等国内和国际舞台上亮相。盛宴很荣幸接待了来自各行各业的客人——从社区成员、长辈和家庭到社区领袖、参议员和最高法院法官。

2023 年 4 月 19 日,在 Manitou a bi Bii daziigae 品尝 Feast 精心挑选的土著美食、时尚和音乐:RBC Reaction by Collision 社区活动,并在秀场上体验她的最新系列。

如需了解更多信息,请查看 2023 年碰撞反应的计划帖子。

e8体育e8体育网位于 Anishinaabeg、Ininiwak、Anishininwak、Dakota Oyate 和 Denésuline 以及红河梅蒂斯国家家园的土地上。

我们承认并遵守第 3 号条约 Territory Shoal Lake 40 First Nation,这是温尼伯清洁饮用水的来源。此外,我们承认条约领土为我们提供了在个人和职业生活中使用的电力。