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越多越好:烹饪毕业生笔下的食谱,其中包含喂食人群的技巧

2017 年 11 月 24 日

莎朗·斯图尔特 (Sharon Steward) 的烹饪确实很受大众欢迎,她的新食谱也一定会如此。

Steward 是红河学院的继续教育讲师,正忙着准备推出12 月 2 日星期六,麦克纳利罗宾逊书店。

这本书的灵感来自 Steward 担任厨房经理和主厨的角色,位于浅滩湖北端麦金农岛的基督教夏令营。

露营季节期间,Steward 和她的工作人员负责一次为 180 至 200 人提供一日三餐(外加零食)。可以说,她知道如何为一大群人做饭。

书籍封面:卷 - 为社区烹饪“书中的每个食谱适合四到六人份,也适合大约 80 人份,”斯图尔特解释道。 “这是一个非常令人兴奋的工具——我希望许多其他地方、设施和个人都可以使用它来帮助他们为社区服务。

“(考虑到)人们所做的餐饮服务类型,人们在社区中心、每月的教堂会议或体育团体中做饭,这本书具有巨大的潜力,而且目前确实没有类似的资源。”

Steward 毕业于 RRC2002 年计划。入学之前,她曾在 Pembina 高速公路上的 Wildgrass 咖啡馆和 Corydon 大道旁的 Bread & Circuses Bakery 咖啡馆工作。

她小时候第一次对烹饪产生了兴趣,在曼州奥克布拉夫镇和桑福德镇之间的一个谷物农场长大。

“从头开始烹饪和烘焙是我们日常生活中非常自然且常见的一部分,”斯图尔特说。 “我和妈妈打包饭菜并带到野外的情景有很多回忆。我们会搬出一张桌子和椅子,然后在皮卡车的后面准备一顿丰盛的野餐。”了解更多→

汽车专业毕业生打破障碍,成为该项目的第一位女讲师

2016 年 2 月 16 日

在车辆几乎自动驾驶的时代,您可能会认为汽车行业可能会随着技术的发展而发展。但女性机械师仍然几乎和飞行汽车一样稀有。

Elaine Lagasse 希望改变这一现状。

Lagasse 毕业于红河学院汽车服务教育项目,也是 RRC 第一位女性汽车讲师。她看到许多女学生走进——或者可能踢开——学校的门 程序,但它并不漂亮。

“我们的女性比例可能平均为 3% 或 4%,”她说。 “所以(在一个有 100 名学生的项目中),只有三到四名女性。这个数字非常非常低。”

Lagasse 是 2004 届项目中唯一的女性。她以最高分毕业,并获得了 Ken Preboy 纪念奖,随后成为红印章汽车技术员四年,并于 2008 年获得目前的 RRC 讲师职位。

“这些数字没有理由没有比现在增加得更多,”拉加斯谈到该项目相对缺乏女学生时说道。 “我认为最重要的是打破障碍并认识到没有什么能让(汽车行业)更适合男性而不是女性。”了解更多→

业务分析师/项目管理毕业生将技能应用于工作和音乐

2014 年 3 月 31 日

斯科特·辛克森 (Scott Hinkson) 的日程安排可能会让您想象他溜进电话亭,然后冲向下一站,红色斗篷在风中飘扬。

白天,他是 的一名勤奋的高级项目经理(WCLC)。下班后,他在红河学院毕业的两个继续教育证书课程中教授校内和远程课程,包括他自己编写的一门课程:(2010) 和  (2011)。他还是 RRC 业务分析师咨询委员会的成员,在家里,他是一个忙碌的快三岁儿子的父亲。

当然很忙。但不知何故,辛克森仍然抽出时间作为一名成功的当地音乐家进行表演,并致力于发行他的第五张专辑。

“我的初恋是音乐,从我还是个小孩子的时候就开始听西蒙和加芬克尔在我父母的旧 8 音轨上演奏的音乐”,辛克森说,他会唱歌、弹吉他,还弹奏几乎所有他为自己的歌曲设想的其他乐器。自2004年以来,他发行了短片原声带,并凭借四张个人专辑引起了当地广播电台和媒体的关注。

“现在,我必须请一天假,让家里足够安静,才能真正完成一首歌的创作,”他说。 “通常我有大约 15 分钟的时间来想出一首歌的想法,就像我的小家伙洗澡的时候一样。”

辛克森的工作时间更加严格,他不仅安排自己的时间,还安排同事的时间。作为高级项目经理,他随时运行多个大型项目,定义每个项目的需求,识别风险,然后确保项目团队在商定的范围、预算和时间表内交付。了解更多→

橱柜和木工教练的自豪感在于细节

2014 年 3 月 17 日

从头到尾制作一件家具都会产生一种自豪感。对于 Vern Bergen 来说,这种感觉引导他走向了橱柜行业。

“当你建造一栋房子时,通常有 30 到 40 个人在里面工作。你可以说,‘我是那栋房子的一部分。’但当你建造一件家具时,你就拥有了一切。你已经完成了这一切,”他说。 “涉及更多细节。”

作为红河学院的讲师橱柜和木工技术卑尔根项目帮助学生实现制作一件家具、橱柜或木制品所带来的满足感,并教他们该行业的技术方面。但他并不总是认为自己最终会为 RRC 工作。

卑尔根,45 岁,小时候第一次对木工感兴趣;他对木头工作的最早记忆是八岁时帮助他的木匠父亲在家里的小屋里干活。

卑尔根就读于一所职业高中,在那里他获得了学术和木工双文凭课程。然后他在 DeFehr Furniture 的产品开发部门找到了一份他喜欢的工作。

“我们将是第一个制造(产品)的人,我们必须对其进行设计。我们必须确保它可以顺利地通过工厂。我们进行了这样的思考,以便工厂不必这样做。”

他的许多同事都拥有橱柜行业的红印章,他们的专业知识水平显而易见。

“当你与所有这些熟练工 [橱柜制造商] 一起工作时,你会注意到他们拥有的知识。这超出了我们工作的范围,”他说。 “找不到更好的词来形容,就像他们在老男孩俱乐部一样。我认识 DeFehr,但他们懂橱柜制造。差别很大。”了解更多→

好的设计永远不会停滞不前——RRC 的住宅装饰计划也不会停滞不前!

2014 年 2 月 10 日

您的作品最后一次影响一代学生是什么时候?约瑟芬·普尔弗 (Josephine Pulver) 在短短几年内就做出了改变。

Pulver 于 2011 年加入红河学院,担任继续教育讲师程序。从那时起,她实施了,与 Palliser Furniture 合作,为学生提供为国际公司进行设计的机会,并推出了两门新课程:和.

“我认为这现在可能是一个持续存在的笑话,”普尔弗谈到她向部门主管提出想法的频率时说道。但 Pulver 的创造力和创新是学生的收获——特别是因为 RRC 为培养适合行业的毕业生而自豪。

“[学院]对创意持开放态度,”普尔弗说。 “他们愿意接受有关如何推进该计划的建议。这并不是一个停滞不前的情况。”

Pulver 于 1995 年毕业于曼尼托巴大学室内设计专业,此后一直在该行业工作。她认为实习对她自己的职业生涯有益,并希望为 RRC 的学生提供她没有的机会。进入今年全新的住宅装饰实习。

“当我们[从大学]毕业时,我们根本没有得到社区的支持,”普尔弗解释道。 “踏入大门去认识人是很困难的。实习确实对学生有帮助,因为即使他们没有找到合适的职位,他们也会认识人,了解这个行业是如何运作的,并且有参考。

Palliser 项目也是今年的新项目,有望成为一个宝贵的机会。在住宅装饰项目的最后一个学期,学生将负责为创建一个展示摊位.了解更多→

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