您认为您在计划上次晚宴时遇到了麻烦吗？尝试为 15,000 名饥饿的曲棍球迷提供食物——每年超过 40 次。

这就是红河学院毕业生托德·特鲁多每次上班时都会面临的挑战。作为行政副主厨— 一家活动接待公司，为北美各地 250 多个体育场馆、娱乐场所和会议中心提供接待服务。特鲁多对为人群提供食物的概念并不陌生。

自从温尼伯喷气机队回归以来，需要养活的人口比以往任何时候都多。

“大楼每晚都挤满了客人”，毕业于 RRC 的特鲁多说道1998 年的计划。“我们不必担心有多少人来；我们希望为每位客人提供非凡而难忘的体验。”

特鲁多是圣维塔尔人，从 14 岁起就开始做饭，并在青少年时期在一系列小餐馆的厨房里磨练了自己的技能。他加入 RRC 是因为他想学习如何“正确地做事”，并表示，较小的班级规模和严格的标准在他进入劳动力市场后给了他明确的优势。

“与真正的厨师和其他真正渴望学习的学生一起工作，这让我受益匪浅，”特鲁多说道。 “这是一种很好的学习氛围——每个人都总是督促其他人做得更好、做得更多。”

毕业后，特鲁多在喜来登市中心酒店工作了五年，先是担任宴会厨师，然后担任餐厅厨师，然后被 Centerplate 聘为副主厨，当时 Centerplate 刚刚接手了即将关闭的温尼伯体育场的合同。

如今，该公司负责处理 MTS 中心的所有接待需求，不仅为大厅售货亭和 250 个座位的冰面餐厅提供服务，还为私人套房、记者席和后台更衣室提供服务。

作为 Centerplate 烹饪支持团队的一员，特鲁多有机会参加北美各地的许多特别活动，包括最近在多伦多理光体育馆举行的慈善晚会（主宾为 Sting）、去年在温哥华举行的格雷杯比赛以及 2012 年在印第安纳波利斯举行的超级碗比赛，当时他与其他 30 名厨师和 30 名前台经理一起参加了超级碗比赛被派去支持卢卡斯石油体育场的球队。

“他们为将一切提升一个档次而付出的努力令人难以置信，”他谈到超级碗的经历时说道。 “但真正有趣的部分是与来自全国各地的厨师合作，学习新的风格和技术。我们真的想通过展示印第安纳州当地风味为粉丝提供独特的体验。”

当然，温尼伯有很多娱乐的机会，尤其是现在 MTS 中​​心是 NHL 曲棍球的主场。特鲁多表示，去年的赛季是他职业生涯的最高点之一，他和他的团队已经在为喷气机队九月份的回归做准备。

“去年的亮点无疑是对阵蒙特利尔的揭幕战，”特鲁多说道。 “我们热情款待了总理、省长、加里·贝特曼和马克·奇普曼。就在比赛开始前，球迷们和大楼里的能量，真是太疯狂了。”

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