Gennaro (Jerry) Cianflone 是当今餐饮业的大佬，但 的首席执行官和他的妻子 Theresa（娘家姓 Maione）30 年前刚开始创业时，情况并不顺利。

这对夫妇是在 RRC 学生时代认识的计划，1986 年，他们刚从大学毕业，就购买了第一家餐馆，这是一家位于圣安妮路 (St. Anne’s Road) 的全方位服务餐厅，名为 Colombo’s Pizza。

“Theresa 的家族从事餐饮业，她父亲曾一度表示……他有兴趣出售该业务，”Cianflone 回忆道。 “所以我说，‘好吧，如果你有兴趣出售，我可能有兴趣购买，’特蕾莎和我最终购买了该业务，这就是我们开始的地方。”

“当然，第一年非常艰难——最初几年，特蕾莎和我每周 7 天昼夜不停地工作。这很艰难，一开始非常艰难，但我们做到了。我们坚持了下来，坚持了下来，并继续前进。”

业务范围从一小部分市场发展到包括以及位于温尼伯、塞尔扣克、温克勒、斯坦巴赫、Portage la Prairie 和布兰登的 25 个披萨热线地点，只需拨打一个“俏皮的小号码”即可轻松联系：222-2222。如今，“只要敲击任意数字七次就可以得到披萨”的想法已成为一个流行的笑话，但在 20 世纪 90 年代初，这在曼尼托巴省是一个新概念。

“老实说，我认为我们可能是第一家在温尼伯设有呼叫中心的公司，因为我们就是这样做的。我们有一个集中号码，所有电话都会打到一个位置，而当时它位于我们其中一个位置的地下室，”Cianflone 说。

采用这个令人难忘的电话号码只是 52 岁的 Cianflone 多年来实践的众多创新想法之一。首先是精简运营，让原来的餐厅严格外卖和外送。

“当时，这是明智之举。因此，我们一直经营外卖业务，直到 1999 年，然后我们在 Corydon Avenue 开设了 Café 22。由于地理位置优越，有利于成为一家提供全方位服务的机构。”

如今，新近扩建的 Café 22 适合休闲用餐，设有休息室、可容纳 20 人聚会的社区餐桌以及包括石烤披萨在内的菜单。顾客可以选择自己的配料，并观看披萨的准备过程，然后将其放入超快的烤箱中。 122-180 秒内即可烹制完美，具体取决于配料的数量。

温尼伯广场的 Pizza Hotline Stone Fire’d Pizzeria 休闲快餐餐厅和塞尔扣克的新店也配备了石烤炉。

“快速休闲的概念在于速度和质量 - 更好的质量和非常快的速度，”Cianflone 说。

乐趣和负担得起也是家族企业成功的主要因素。 Cianflone 让他的妈妈 Giovanna 和已故的父亲 Antonio 在广告中扮演 Cianflone 妈妈和爸爸，他们敦促他停止以如此低的价格出售披萨。这对夫妇从意大利移民，并于 1960 年在温尼伯结婚，他们的真实性使广告大受欢迎。

Cianflone 说，他自己的孩子（他和 Theresa 有一个 21 岁的女儿和三个分别为 13、17 和 23 岁的儿子）并不总是欣赏他广告中的幽默，但他们确实喜欢披萨。

多年来，选择随着顾客的口味而变化和增长，包括薄的无麸质面包皮以及各种新鲜的配料。

“我们努力倾听客户的意见，如果有什么东西似乎能引起共鸣，我们总是会进行尝试。我喜欢走进厨房，把东西扔进去 - 我只是不断尝试重新发明和改变。这很令人兴奋，很有趣 - 更不用说我喜欢吃，所以这让事情变得容易多了，”Cianflone 说。

孩子们也参与了这项业务，从服务和照管酒吧到倒垃圾，无所不包。

“我认为这对他们来说是一次很好的生活体验，”他说，并补充说他不确定下一代的未来会怎样。

Cianflone 自己的道路几乎发生了完全不同的转变。 1983 年从圣保罗高中毕业时，他打算从事法律职业。

“我去读了大学，我认为那是六个月 - 我并不喜欢它。这一举动帮助我正式认识到，在我看来，商业对我来说是正确的事情，”他说。

虽然经济学是他最喜欢的科目，但他表示 RRC 为会计和关键商业原则奠定了全面的基础，这对他的家人来说很有帮助。

“这很好——虽然工作很辛苦，但我们热爱我们正在做的事情。”

—帕特·圣杰曼 (Pat St. Germain) 的简介（创意传播，1989 年）