毫无疑问a酒店和旅游管理e8体育的文凭可以带您到不同的工作场所，从艾伯塔省班夫的山间小屋到曼尼托巴省丘吉尔的北极熊北部前哨基地，毕业生和实习生都可以。

不过，对于 Mitch Hyndman 来说，在新西兰这样一个偏远的地方，他的职业生涯是无与伦比的，过去 16 年的大部分时间里，他在新西兰的酒店和葡萄酒旅游方面表现出色。

“我来自布兰登北部的马尼托巴省小镇，”2007 年从 e8体育 毕业的 Hyndman 说。“当我读书时，他们说你可以去世界任何地方 - 而我妈妈的叔叔就在这里。我决定去看看。”

今天，Hyndman 工作于，世界第二大酒精和葡萄酒生产商。他是 的品牌主页经理— 位于风景如画的霍克斯湾，距太平洋仅一箭之遥。 Church Road 提供品酒、酿酒厂体验、大型活动，还设有一家餐厅，由 Hyndman 负责监督所有活动并保持客户体验的一致性。

“我所做的事情是多方面的，”海德曼说。 “我领导着一个团队，包括人力资源和工资管理，但这也是质量控制，让一切都符合我们需要的标准。我们在某种程度上也是一家营销企业，所以它确保每个进来的人都能获得最好的品牌体验。”

Hyndman 担任目前的职位已经八年了，在担任这个职位之前，他在新西兰和加拿大之间来回穿梭，一半以上的时间在酒店工作，包括温尼伯的达美酒店和费尔蒙酒店，以及岛上的一家豪华旅馆。一路上遇到了一些挑战，包括来到新西兰首都进行实习，但抵达后却失败了。

“在新西兰，有很多流动人口，很多人持打工度假签证来到这里。我本来应该在奥克兰实习，但它失败了，因为我是五月份来的——你可能会认为那会是一个很好的时机，但现在是这里的冬天的开始——所以那个阶段旅游业的工作时间正在减少。没有像夏天那样发生那么多事情。”

“所以我来之前就安排好的第一个实习就泡汤了。来到这里后我必须找到别的东西。就这样，我获得了破例，并能够与班上的其他同学一起毕业。”

Hyndman 表示，他在 e8体育 的经历为他此后的学习奠定了坚实的基础，每个工作场所都增加了他现在担任管理职位所需的技能。

“这只是对旅游业的介绍，了解旅游业与期望有关，了解人们想要什么，并倾听他们的意见 - 这些是[e8体育]最大的收获。

“对于我们在 Church Road 所做的事情，我们所有的访客都处于不同的阶段。有些人是葡萄酒新手，有些人是老酒，所以确保您真正倾听是其中之一，这样您才能提供良好的体验。”

除了积极倾听和执行客户需求的基本技能之外，Hyndman 表示，计划期间在餐厅的实际操作时间让他在职业生涯的早期获得了优势。

“餐厅布局、服务顺序、计划中提供的一切都是很好的基准；但一旦你进入这个行业，你也在边走边学。它既要敏捷，又要有良好的基础。一旦有了这个基础，你就会了解自己想要做什么。”

当然，过去两年，处理干扰问题一直是 Hyndman 以及整个酒店和旅游业的工作人员的重要组成部分。他说，在疫情爆发时，新西兰与许多其他国家没有什么不同——尽管采取了更有凝聚力、更有效的公共卫生应对措施——许多企业不得不关门并重组员工，包括他的员工。

“我们关闭了六个月。在那段时间，我被重新调动——我和几个关键团队成员一起去了酒庄，我们了解了更多关于酿酒过程的知识，然后我们去了葡萄园，在那里度过了时光。”

“公司决定比原计划提前一点重新开业……但基本上，这是 2020 年 9 月的两周时间，招聘新员工、培训所有人的周转速度非常快，然后我们基本上开门了，这是一次有趣的旅程。”

不过，另一方面也是机遇。 Hyndman 计划对 Church Road 进行大量扩张，在不久的将来他的业务将迎来重大机遇。

“对于 Church Road 品牌来说，这是一个非常激动人心的时刻。我们主要是新西兰的国内市场；不过，现在我们的品牌有机会在国际上发展 - 所以这非常令人兴奋。”

“现在我们正在努力学习如何进行变革和转型，以确保我们能够吸引这个市场，同时我们也感谢我们在新西兰和澳大利亚的忠实客户，而不是仅仅忘记他们并成为一个国际品牌。这是我们需要实现的一个非常有趣的平衡。”

凭借 e8体育 提供的坚实基础，Hyndman 能够领先于食品和葡萄酒行业的发展趋势，甚至是一场流行病，而且随着旅游业再次开始复苏，未来一片光明。

John Gaudes 的简介（创意传播，2012 年）