莎朗·斯图尔特 (Sharon Steward) 的烹饪确实很受大众欢迎，她的新食谱也一定会如此。

Steward 是红河学院的继续教育讲师，正忙着准备推出12 月 2 日星期六，麦克纳利罗宾逊书店。

这本书的灵感来自 Steward 担任厨房经理和主厨的角色，位于浅滩湖北端麦金农岛的基督教夏令营。

露营季节期间，Steward 和她的工作人员负责一次为 180 至 200 人提供一日三餐（外加零食）。可以说，她知道如何为一大群人做饭。

“书中的每个食谱适合 4 到 6 人份，也适合大约 80 人份，”Steward 解释道。 “这是一个非常令人兴奋的工具——我希望许多其他地方、设施和个人都可以使用它来帮助他们为社区服务。

“（考虑到）人们所做的餐饮服务类型、人们在社区中心、每月的教堂会议或体育团体中做饭，这本书具有巨大的潜力，而且目前确实没有类似的资源。”

Steward 毕业于 RRC2002 年计划。入学之前，她曾在 Pembina 高速公路上的 Wildgrass 咖啡馆和 Corydon 大道旁的 Bread & Circuses Bakery 咖啡馆工作。

她小时候第一次对烹饪产生了兴趣，在曼州奥克布拉夫镇和桑福德镇之间的一个谷物农场长大。

“从头开始烹饪和烘焙是我们日常生活中非常自然且常见的一部分，”斯图尔特说。 “我和妈妈打包饭菜并带到野外的情景有很多回忆。我们会搬出一张桌子和椅子，然后在皮卡车的后面准备一顿丰盛的野餐。”

从 RRC 毕业后，Steward 于 2003 年获得了红印章厨师认证，并于 2005 年获得了侍酒师认证（来自国际侍酒师协会）。

2005年至2008年，她在加拿大著名厨师Michael Noble经营的卡尔加里海鲜餐厅Catch担任侍酒师和餐厅经理。

2009 年，斯图尔特和她的家人搬回曼尼托巴省。她的丈夫于2012年成为先锋营的副主任；不久之后她就加入了厨房的团队。

“我们从五月到九月都住在岛上，带着三个男孩，这对我来说很好，因为我可以在淡季教书，”斯图尔特说。他在 RRC 教授一系列周末和晚间课程——从季节性美食到高级刀具技能——以及课后领导者计划，高中生每周参加两次课程，学习基本的烘焙和烹饪技能。

Steward 表示，成功服务大量人群的秘诀是“提前做好准备和计划。”

“当我告诉[营地]志愿者‘你要切这盒 50 磅重的土豆。这不是午餐，不是晚餐，而是明天的午餐时，他们总是感到惊讶，’”她说。

但是为一大群人做饭意味着你必须更加注意食物过敏和敏感性，Steward 在她的书中肯定强调了这一点。

“我十几岁的时候就有食物过敏，所以对我来说，这是为人们准备食物的自然组成部分，”她说。

“我书中的所有食谱都有过敏说明 - 例如是否已经不含奶制品或是否需要替代品 - 并且几乎所有烘焙食品都含有无麸质替代品。

“这就是我们（在营地）所做的事情，我看到了它对这些年轻人的影响。这是我热衷的事情。作为一个有过敏症的年轻人，去餐馆吃饭，让厨师出来告诉我，我的食物是安全的，这非常有影响力。”

麦克纳利推出卷：为社区烹饪晚上 7 点出发该书销售的所有收益将捐赠给马尼托巴先锋营。

要订购一份副本，或者仔细阅读 Steward 的食谱和博客文章，请访问.

— Jared Story 的简介（创意传播，2005 年）