恭喜 RRC 校友 Östen Rice (, 2001), of餐厅，他最近在温尼伯的金牌盘比赛中获胜。

赖斯在 10 月 26 日在温尼伯会议中心举行的活动中荣获最高荣誉。与每年一样，该活动庆祝当地最好的美食，让该市的顶级厨师相互竞争，争夺加拿大烹饪锦标赛的一席之地。

Rice 的金牌菜品是令人兴奋的酸甜组合，由甜菜腌鲳鱼、腌制海芦笋、芋头脆片和飞鱼籽，以及切丝的 Fuki 苹果、金甜菜和紫苏叶组成的沙拉。

此次活动的评委之一、美食评论家詹姆斯·查托 (James Chatto) 如此描述道：“（赖斯的）菜肴有一种个人化的叙述，其灵感来自他的斯堪的纳维亚祖母用来治疗的肉酱，但又融入了日式风味，以反映他餐厅的风格。”

Rice 与其他厨师 Michael Schafer（悉尼 The Forks 餐厅，铜牌）和 Jamie Snow（Amici at Niakwa）共同登上领奖台。出席此次活动的还有高级法官杰夫·吉尔 (Jeff Gill)、RRC 烹饪讲师、评委兼 RRC 校友（也是去年的金牌获得者），以及 RRC 校友，代表他参加比赛.

在温尼伯赛事中获胜后，赖斯现在将参加 2 月 8 日至 9 日在不列颠哥伦比亚省基洛纳举行的加拿大烹饪锦标赛

如上图所示：RRC 校友 Östen Rice（中）与 Amici 的 Jamie Snow（左）和 Sydney 的 Forks 的 Michael Schafer（右）一起登上今年金盘烹饪大赛的获奖者领奖台。