学术新闻

以下是酒店和餐厅管理专业毕业生 Suzanne Lahr 的回复。

您在哪里工作？目前的职位是什么？

我是温尼伯 RBC 会议中心的活动协调员。

自红河学院毕业以来，您在职业生涯中采取了哪三个步骤？

1. 在卡尔加里大学完成了酒店和度假村管理学士学位。
2. 在加拿大西部的达美酒店担任过各种职位。
3. 通过各种课程更新了我的技能和教育，包括 MTEC、ATEC 和其他证书课程。

毕业后您职业生涯的亮点是什么？

我最大的亮点是参与 2014 年 JUNOS 晚宴和颁奖典礼以及 2015 年格雷杯音乐节。

您在红河学院的时光如何帮助您实现目标？

我在红河学院获得的实践知识以及教师的持续支持是非常宝贵的。

以下是酒店和餐厅管理 2007 届毕业生 Mitch Hyndman 的回复。

您在哪里工作？目前的职位是什么？

我是 的品牌主页经理。尽管我们属于保乐力加酿酒师所有，但我们是世界第二大酒精和葡萄酒生产商。我们产品组合中您可能熟悉的其他品牌包括绝对伏特加 (Absolut Vodka)、芝华士 (Chivas Regal)、Beefeater Gin、Brancott Estate 和 Mumm。 Pernod Ricard 在全球拥有 52 个品牌之家。

Church Road 是新西兰最古老、获奖最多的酒庄之一，其葡萄酒价格从每瓶 20 至 250 美元不等。

自红河学院毕业以来，您在职业生涯中采取了哪三个步骤？

1. 客房送餐服务员 – 温尼伯费尔蒙酒店 – 将瞬间变成回忆，生活就是体验。一些最小的举动可以改变一个人的一天。每一天都有机会让这些回忆和最小的细节变得重要。
2. 前台经理 – 拐子角农场 – 了解期望；每个人都是不同的。你如何管理它们？在这个层面上，多个小错误可能会成为一个超出预期范围的大问题。拐子角农场是一个.
3. 品牌主页经理 – Church Road Winery – #everydetailsmatters、优质品牌、优质产品、优质体验。我觉得我的角色很有趣，因为它是平衡消费者的期望，同时通过传达我对体验的热情来提供尽可能最好的体验！

毕业后您的职业生涯有哪些亮点？

1. 与可以说是新西兰最好的酿酒师一起在教堂路体验。
2. 会见一些著名的厨师/高尔夫球手 – Rick Stein、Heston Blumenthal、Thomas Keller、Steve Williams（老虎球童）。
3. 结识来自世界另一端的我的家乡的旅行者。世界比你想象的要小。

您在红河学院的时光如何帮助您实现目标？

红河学院为我提供了一个很好的工作框架以及对旅游业的基本了解。我在 RRC 获得的经历激发了我对体验的热情，尤其是美食和美酒。我热爱美食和美酒，并将进一步关注世界各地的美食。生活就是经历，尤其是那些你可以分享的经历。 Pernod Ricard 拥有 19,000 名员工，机会无穷。

以下是 Lisa Hunt（2015 年酒店和餐厅管理专业毕业生）的回复。

您在哪里工作，目前的职位是什么？

我目前是曼尼托巴大学学生会 (UMSU) 的活动和志愿者策划者。我还兼职担任 Alexandra Lillian Weddings & Events 的首席婚礼协调员。

自红河学院毕业以来，您在职业生涯中采取了哪三个步骤？

毕业以来，我：

1. 参加志愿者管理研讨会，以弥合活动策划与筹款和志愿者项目之间的差距
2. 曾在国家和地方慈善机构和非营利组织工作，管理志愿者并协调签名活动
3. 加入一家活动策划公司，协助并最终协调婚礼

毕业后您职业生涯的亮点是什么？

我职业生涯中最大的亮点之一是我有机会担任首席协调员的第一场婚礼。这给了我巨大的信心提升，自此我在整个职业生涯中协调了各种活动。帮助一对夫妇实现他们梦想中的婚礼是最好的感觉之一，能够与他们分享是很特别的。

您在红河学院的时光如何帮助您实现目标？

红河学院的项目为我提供了专门针对我选择的道路量身定制的带薪实习的实践经验，帮助我为这些机会做好了准备。导师们的支持是无价的。他们分享的知识和建议帮助我在进入劳动力市场方面获得了积极的优势。

以下是旅游管理专业 2012 届毕业生丽莎·哈姆斯 (Lisa Harms) 的回复。

您在哪里工作，目前的职位是什么？

我目前是阿西尼博因公园保护区的活动和餐饮团队负责人。

从红河学院毕业后，您在职业生涯中采取了哪些步骤？

毕业后，我一直在阿西尼博因公园保护区工作。在合作社的第一年，我开始担任公园活动助理（季节性职位），毕业后，我被聘为活动协调员，此后我被晋升为团队负责人。

毕业后您职业生涯的亮点是什么？

被提示担任团队负责人对我来说是一个很大的亮点。看到我所有的辛勤工作和对工作的奉献以这种方式得到回报，这是一项重大成就。 另一个亮点是在阿西尼博因公园内规划和执行许多活动。参与众多为这座城市带来改变的筹款活动是一次非常温馨和令人谦卑的经历。

您在红河学院的时光如何帮助您实现目标？

红河学院教会了我努力工作和推动自己实现目标的价值。由于我的co-p安置，我能够在阿西尼博因公园成长并进一步发展我的职业生涯。第一个夏天，我能够展示 RRC 教给我的技能，这也是我毕业后被聘回担任活动协调员并从此能够在组织内成长的原因之一。

以下是酒店与旅游管理 2006 届毕业生兰尼尔·史密斯 (Laniel Smith) 的回复。

您在哪里工作？目前的职位是什么？

我是马里恩街餐馆的老板。

从红河学院毕业后，您在职业生涯中采取了哪些步骤？

我的工作生涯中没有一天不在服务行业工作。我在行业内担任过很多职务，从在当地滑雪场担任厨师和洗碗机开始。  我在服务行业长大，因为我的家族自 1984 年起就拥有并经营马里昂酒店。

我是酒店和旅游管理专业的毕业生，2006 年。在学院期间，我参加了两年的加拿大技能竞赛，并在第 13 届年度加拿大技能竞赛中获得第三名（毕业后两年担任志愿者）。

第一个合作社，也是我在学院期间继续工作的地方，是在 Amici/Bombellini/Amici 餐饮店，在那里我获得了美食体验方面的知识 - 在这里，我担任餐厅清洁工和洗碗工、餐饮服务员和服务员助理。

毕业后，我继续在伦巴第的 Bergmanns 工作，该公司专门提供最优质的餐饮体验和活动策划。我一开始担任宴会服务员，负责布置和服务私人活动，最终成为前台经理。这个职位教会了我如何为客人提供热情好客的体验，并让我有机会与才华横溢的大卫伯格曼和他的烹饪团队一起工作，创造独特而难忘的用餐体验。

此后，我于 2011 年在 Marion Hotel 的家族企业中担任了目前最有价值的角色。

2014 年，我有机会追求自己的终极人生目标之一：开一家餐厅 - 我至今仍感激能每天享受这一成就。 Marion Street Eatery——一家社区美食店，提供简单的美食。   这家餐馆是和我最珍贵的朋友、商业伙伴、红河学院烹饪艺术毕业生、现在 RRC 酒店和烹饪艺术学院讲师 Melissa Hryb 一起开设的。

2018 年，我们最近任命了 RRC 毕业生 Camila Gamboa 和 Hayley McMurray 来经营这家餐厅。从那时起，我选择担任马里昂酒店总经理这一更重要的角色（在那里我每天都能学到新东西）。马里昂酒店 (Marion Hotel) 是一家当地机构和社区酒店，由我和我的姐姐 Milanne（RRC 业务发展项目的毕业生）和父亲 Doug 一起经营。

毕业后您职业生涯的亮点是什么？

我研究生职业生涯的亮点在于酒店和餐馆的员工和常客的眼中。我喜欢发展和建立关系，我喜欢美食，我喜欢让人们快乐。这个社区继续点燃我对该行业的热情。

我很荣幸成为马尼托巴省酒店业的一员。 RRC 酒店和旅游项目对我的生活产生了影响 - 我学到的技能和建立的联系让我有信心承担并在自己的个人职业生涯中留下印记。  学院通过知识给了我信心，它教会我，我自己的奉献就是我自己的命运。  学院教会我为自己和我雇用的人设定高标准，并教会我将真正的专业精神带入我的努力中。

您在红河学院的时光如何帮助您实现目标？

毕业后，我继续通过个人和职业发展计划以及大量社区参与来挑战自己。我选择始终保持联系并参与其中 - 我将永远感谢红河学院，因为他们为我提供了我的基础，现在我对其成功负责。

我将继续充满热情，继续努力工作，为我们行业内的人们提供帮助。我将继续保持创造力、与众不同和独特，我相信伟大的事情将从红河学院开始。

以下是 Jennifer Thompson（2009 年旅游管理专业毕业生）的回复。

您在哪里工作，目前的职位是什么？

我是温尼伯足球俱乐部的活动和餐饮总监。

自红河学院毕业以来，您在职业生涯中采取了哪三个步骤？

1. 在红河学院完成酒店和旅游管理课程后，我申请并获得了华特迪士尼世界的职位，担任未来世界加拿大馆的文化代表。这是一个为期一年的职位，根据我持有的美国工作签证类型而定。
2. 在华特迪士尼世界任职后，我希望留在公司，并申请了迪士尼游轮公司的职位。受聘于迪士尼游轮公司后，我开始担任宾客服务代表，并迅速晋升为宾客服务系统协调员、团体和活动经理、宾客关系经理和礼宾经理。
3. 离开迪士尼游轮公司后，我在南非待了几个月，然后返回家乡，在那里我被温尼伯足球俱乐部聘为餐饮和活动经理。在温尼伯足球俱乐部工作已近五年，我的角色发生了重大变化并扩大到目前的活动和餐饮总监，负责管理体育场活动、餐饮、优质比赛日服务、社区关系、比赛日娱乐和中场休息等领域。

毕业后您职业生涯的亮点是什么？

一个亮点是我在迪士尼游轮公司度过的时光。当我第一次开始使用它们时，我走出了自己的舒适区，做了一些对我来说完全陌生和新鲜的事情。我很快就爱上了在游轮上工作。我喜欢在一家出色的公司工作，他们教会了我很多东西，让我明白了什么是真正的客户服务，我珍惜与他们在一起的时光，让我能够旅行和见识世界。

您在红河学院的时光如何帮助您实现目标？

最重要的是，我认为该计划给了我信心。通过这些课程，它让我对自己的能力以及我能为这个行业带来的东西充满信心。

以下是 Jamie Kerslake（2009 年酒店和餐厅管理专业毕业生）的回复。

您在哪里工作，目前的职位是什么？

我是玛德琳婚礼和活动的首席策划人。

自红河学院毕业以来，您在职业生涯中采取了哪三个步骤？

1. 参加了加拿大婚礼策划学院课程，成为一名认证策划师。
2. 我继续在布里奇高尔夫球场工作（我在那里做合作公寓），并熟悉了这座城市的所有装饰和规划师，以确定我想申请谁。
3. 我联系了 Madeline’s Weddings & Events，并根据他们在 Bridges 与我的经验而被聘用。

毕业后您职业生涯的亮点是什么？

Madeline 的婚礼和活动获得年度活动策划者提名并荣获最佳选择奖！该奖项是由我们的行业同行和过去的客户投票选出的，因此不仅获得提名而且获奖真是太棒了！

您在红河学院的时光如何帮助您实现目标？

我定期使用在学校学到的技能！由于我的服务和调酒技巧，我被布里奇高尔夫球场聘用，并且由于我的领导能力，我在那里得到了晋升。我在玛德琳婚礼的第一个赛季就从助理协调员晋升为首席协调员，因为我拥有解决问题的知识和技能，在紧张的情况下保持冷静，自信地说话，为一群人提供方向。所有这些技能都是我在红河学院期间学习或掌握的。

以下是来自酒店和餐厅管理 2014 届毕业生 Hayley McMurray 的回复。

您在哪里工作？目前的职位是什么？

我是 的前台经理.

自红河学院毕业以来，您在职业生涯中采取了哪三个步骤？

1. 我职业生涯的第一个重大步骤是接受华特迪士尼世界的职位，参加我的第二个带薪实习项目。我在一家高级餐厅担任服务员，在为客人“创造神奇时刻”时，我被鼓励跳出框框思考。
2. 我的第二步是接受在 Marion Street Eatery 的第一个管理职位。这家餐馆是迈出这一步的最佳场所，因为它是由两位坚强的女性经营的，她们也曾就读于红河学院，并且愿意帮助我学习。餐厅致力于为客人提供舒适感，我非常喜欢这种环境。作为一家规模较小的公司，我能够与紧密团结的员工建立真正的联系，并承担许多不同的职责。
3. 第三步是我与曼尼托巴旅游教育委员会一起进行的继续教育。我能够从那里的每门课程中吸取教训，并将其应用到我在餐馆中的职位上。

毕业后您职业生涯的亮点是什么？

我最大的亮点是获得了马里恩街餐馆的经理职位。我从来没想过一放学就成为经理。我非常感激能够获得成长并证明自己作为领导者的机会。另外，这是一个非常积极的工作环境。

您在红河学院的时光如何帮助您实现目标？

当然，我从学院的所有课程和讲师中学到的一切都帮助我在职业生涯中取得了进步。但我从学校得到的最大帮助是通过他们提供的网络。我成为一名经理的目标比预期来得更快，因为是一位导师让我接受了 Marion Street Eatery 的面试，我永远感激不已！另外，通过现在仍然与 RRC 保持联系，我觉得我仍然可以与业内的多个人建立联系并建立联系。学院本身创造了一个伟大的社区。

以下是来自酒店和餐厅管理 2010 届毕业生 Crystal Seman 的回复。

您在哪里工作，目前的职位是什么？

我是温尼伯旅游局的销售管理员，该部门是温尼伯经济发展部的一个部门。

自红河学院毕业以来，您在职业生涯中采取了哪三个步骤？

1. 我从 RRC 获得的经验技能和实践教育使我能够在毕业后的第一份工作中脱颖而出，晋升到新创建的职位，其中包括社交媒体和在线声誉管理。我很快开始通过 TripAdvisor 和其他在线预订和评论网站等渠道管理酒店的在线声誉。我在这一领域的工作为我的雇主创造了一个话语权，使其能够响应和管理在线评论，从而提高我们在许多平台和应用程序上的在线酒店评级。
   通过 eCornell（康奈尔大学的在线平台）完成了为期三个月的酒店收益管理证书课程。
2. 我被选为该品牌餐饮服务全国收入管理团队的一员，负责汇报并协助会议服务总监和餐饮团队实现并超越收入目标，同时始终将预测准确度排在公司前五名。
3. 搬到温尼伯旅游局后，我能够再次将自己的经验和教育投入到工作中，支持我们的销售团队吸引大型会议和特别活动来到这座城市。拥有酒店和收益管理经验，我是温尼伯经济发展的重要资产，不仅支持我们的销售和管理团队，还支持我们的当地成员和合作伙伴。

毕业后您职业生涯的亮点是什么？

在我市 DMO 工作，有能力倡导并与当地旅游业联络。与以前的雇主和我自己的行业导师合作，向世界各地的客户宣传我们的城市和我们的旅游资产。

您在红河学院的时光如何帮助您实现目标？

我作为一名成熟的学生开始在 RRC 接受教育。专业教育、指导和支持的水平远远超出了我的期望。讲师都是各自领域的真正专家，除了教学背景之外，他们都拥有现实生活经验。许多人也是同一项目的毕业生，这表明该项目的成功不仅由来已久，而且对学习的热情和终生奉献精神将这些行业专业人士带回了红河学院。

酒店业最初是我的兴趣，红河学院为我的成长奠定了基础。热情好客已成为我真正的热情，我将其归功于我在红河学院的良好开端。现在在我们城市的目的地营销组织工作，我想不出比这更合适的职位了，我可以利用自己的技能、教育和经验，在促进我们城市增加游客量、制定长期旅游战略和支持当地旅游业方面发挥关键作用。

以下是来自酒店和餐厅管理 2011 届毕业生卡森·罗伯逊 (Carson Robertson) 的回复。

您在哪里工作，目前的职位是什么？

我是万豪加拿大客户销售部的客户经理。

自红河学院毕业以来，您在职业生涯中采取了哪三个步骤？

1. 获得红河学院的两年制文凭后，我决定继续在瑞尔森大学酒店和商业管理专业学习 - 于 2013 年 6 月从瑞尔森大学毕业。
2. 毕业六个月后，我在喜达屋酒店的销售集群办公室找到了一份销售协调员的工作，负责管理多伦多的四家酒店。三年之内，我从协调员晋升为销售专家，再晋升为销售经理！
3. 2017 年，万豪/喜达屋合并完成，我有一个绝佳的机会搬到位于多伦多的加拿大万豪销售办事处，目前正在多伦多市中心出售七处房产！ 八个月后，我调任目前的职位，负责管理加拿大各地万豪酒店的 40 多个客户。

毕业后您职业生涯的亮点是什么？

2013年我从红河学院毕业时，我向老师描述了我未来理想的工作，那就是销售职位，而我现在的职位正是我所描述的。回顾我在酒店行业的“短暂”时光，我对自己现在的处境感到非常自豪。

您在红河学院的时光如何帮助您实现目标？

红河学院是我取得现在成就的重要一步。他们提供的独特的酒店/旅游计划激发了我对酒店的热爱，并让我走上了成功之路。他们与其他大学的合作使我能够继续接受教育并追随我的职业目标。