可可碱是可可植物产生的一种生物碱化学物质，因此存在于巧克力中。它的分子结构与咖啡因的分子结构非常接近，并且具有一些相同的特性，例如作为兴奋剂，尽管程度较小。

虽然人们可能期望在这种化学物质中找到溴，但它的名字实际上源自希腊短语“众神的食物”，这是对巧克力的一个很好的描述！
除了作为一种弱兴奋剂外，可可碱还具有一些其他的生理作用。它可以作为一种利尿剂，并且由于它对迷走神经的影响，在停止持续咳嗽方面比可待因更好。可可碱也是导致巧克力对狗和其他一些动物有毒的原因。