问。有机化学到底是什么？

A.在化学的早期，科学家发现他们可以从来自生命系统的物质中提取有趣的化合物，例如黄油、动物脂肪等。因此，这些孤立的化学物质通常被称为“有机”。如今，有机化学更普遍地被认为是对主要基于碳的化学物质的研究（尽管有一些例外，例如二氧化碳，它不被认为是有机的）。根据这个定义，绝大多数化学物质都是有机的，包括维生素、蛋白质、农药、塑料等。

有机化学涉及了解这些化合物的结构和名称以及它们如何反应以及如何合成。

问。我们为什么要学习有机化学？

A.在许多方面，有机化学是研究许多其他科学（包括生物化学和生物学）的门户。充分了解有机化学基础知识可以让您了解生命系统如何运作，因为生物系统主要由有机化合物组成。

此外，许多工业过程本质上是有机化学。 The paint and coating, nutraceutical and pharmaceutical industries all involve organic reactions, for example.

此外，出于实际原因，有机化学的一些知识在几乎任何科学领域也很有用。例如，许多有机化合物用作溶剂，因此了解乙醇、甲醇和异丙醇之间的区别很有帮助。

问。我们在讲座中学到了什么？

A.各种各样的事情！我们首先通过讨论键合和电子结构来简要研究有机分子如何组合在一起。然后我们学习如何使用由设计的正式命名系统来命名有机化合物.

此外，我们还了解有机化学品最常见的反应。我们将讨论一些日常有机化合物的制造方法，例如聚乙烯、阿司匹林和 2,4-D。

还考虑了异构现象的迷人效应。异构体是具有相同原子但性质不同的化学物质，具体取决于原子的组合方式。有关异构现象的详细介绍，请查看此.

最后，本课程还教授一些常见实验室技术的理论和实践，例如蒸馏。

问。实验室怎么样？

A.两门有机化学课程各有五到六节实验课程。在这些实验室中，您将应用理论并看到实际结果。实验包括合成有趣的化学物质，例如亮红色染料（偶氮染料：参见上面的照片和下面的注释！）。您还将学习许多标准有机实验室技术，例如蒸馏、重结晶和熔点分析。如果您想开始在后院的棚子里酿造月光威士忌，那么这就是您的起点！ （开个玩笑，请不要开始在你的棚子里制作月光。）

问。很难吗？

A.有机化学可能具有挑战性，但它是可行的！题目不是很难，但是需要专注和良好的学习习惯，因为有些地方需要一点记忆才能使用命名系统并回忆各种反应。然而，如果你能记住正电荷和负电荷相互吸引，你就已经征服了大约一半的有机化学。

注：图片显示的是吉百利的复活节奶油蛋，最近参与了公司承诺去除偶氮染料后，发现该零食中含有偶氮染料。