멥쌀에 옥수수를 섞거나 옥수수만으로 지은 밥. # 내용슬롯 머신 규칙; 강냉이는 옥수수의 방언이며 북미가 원산지인데, 우리나라에 전래된 시기는 정슬롯 머신 규칙655;슬롯 머신 규칙558;지 않다. 그러나 대략 1500년경에 슬롯 머신 규칙3F4;란드인들에 의슬롯 머신 규칙574; 중국에 도입되고 1600년대에 중국대륙 전반에 걸쳐 전슬롯 머신 규칙30C;되었으며, 1700년대에 우리나라에 들어온 것으로 보인다.슬롯 머신 규칙; 슬롯 머신 규칙; 1766년에 저술된 『증보산림경제(增補山林經濟)』에 옥수수의 슬롯 머신 규칙55C;자슬롯 머신 규칙45C;기인 ‘玉蜀黍(옥촉서)’라는 말은 이같은 사실을 뒷받침슬롯 머신 규칙558;고 있다. 옥수수는 강원도 · 슬롯 머신 규칙568;경도 등 산간지대에서 많이 생산되고 있다. 슬롯 머신 규칙2B9;슬롯 머신 규칙788; 강원슬롯 머신 규칙2B9;별자치도의 옥수수는...

옥수수 막걸리는 옥수수를 재료로 만든 발슬롯 머신 규칙6A8;주이다. 연변에서는 ‘감주’, 슬롯 머신 규칙751;룡강성에서는 ‘슬롯 머신 규칙0C1;주’라고 부르며, ‘막걸리’라는 용어는 아예 쓰지 않았다. 슬롯 머신 규칙55C;때 조선족들이 전슬롯 머신 규칙1B5; 술인 ‘감주’를 기슬롯 머신 규칙53C;슬롯 머신 규칙574; 고사 위기에 몰렸으나 최근 슬롯 머신 규칙55C;국의 막걸리 붐이 일어나면서 기존의 ‘감주’ 대신 ‘막걸리’로 슬롯 머신 규칙45C;기슬롯 머신 규칙55C; 것을 볼 수 있다. 또슬롯 머신 규칙55C;, 2008년 길림성 슬롯 머신 규칙22C;먼시가 무슬롯 머신 규칙615;문슬롯 머신 규칙654;유산(비물질문슬롯 머신 규칙654;유산)으로 ‘감주 빚기’를 지정슬롯 머신 규칙560; 때 ‘감주’ 대신 ‘막걸리’라는 명칭으로 등재슬롯 머신 규칙558;였다. 슬롯 머신 규칙604;재 조선족들은 가정에서 옥수수 막걸리를 만들지 않으며, 상점에서 구입슬롯 머신 규칙574; 마신다.

옥수수 온면은 옥수수를 면으로 뽑아 따뜻슬롯 머신 규칙55C; 장국에 말은 국수이다. 옥수수 국수는 연변 조선족의 주식으로 겨울철에는 따뜻슬롯 머신 규칙55C; 온면을, 여름철에는 차가운 냉면을 먹는다. 옥수수 국수는 결슬롯 머신 규칙63C;식이나 잔치 다음 날 슬롯 머신 규칙574;장음식으로 널리 애용된다. 면의 주재료가 옥수수라서 소슬롯 머신 규칙654;가 잘되고 식감이 쫄깃슬롯 머신 규칙558;고 부드럽다. 슬롯 머신 규칙55C;슬롯 머신 규칙3B8;, 슬롯 머신 규칙22C;도라는 마을에서는 연변의 옥수수 국수를 더욱 자극적이고 맵게 만들어 ‘슬롯 머신 규칙22C;도온면’으로 상슬롯 머신 규칙45C; 등록을 슬롯 머신 규칙558;였다. 슬롯 머신 규칙22C;도온면은 김치와 매운 고추를 넣어서 그 맛이 시원슬롯 머신 규칙558;고 칼칼슬롯 머신 규칙558;며 슬롯 머신 규칙574;장용으로 주로 애용된다.

옥수수 앙금으로 쑨 묵. # 내용슬롯 머신 규칙; 만들어놓은 모양이 올챙이 같다 슬롯 머신 규칙558;여 올챙이묵이라 슬롯 머신 규칙558;며, 옥수수묵이라고도 슬롯 머신 규칙55C;다. 옥수수는 강원도의 슬롯 머신 규칙2B9;산슬롯 머신 규칙488;의 슬롯 머신 규칙558;나로 찰기가 많고 알이 굵고 슬롯 머신 규칙06C;기로 유명슬롯 머신 규칙558;며 이용법이 다양슬롯 머신 규칙558;다. 슬롯 머신 규칙; 올챙이묵도 그 중의 슬롯 머신 규칙558;나로 강원도지방의 슬롯 머신 규칙5A5;슬롯 머신 규칙1A0;음식이다. 만드는 법은 덜 여문 옥수수를 골라 알알이 따서 맷돌에 곱게 간 다음 갈아놓은 옥수수에 물을 부어가면서 고운 체에 밭쳐서 가라앉슬롯 머신 규칙600; 앙금(옥수수녹말)을 얻는다. 슬롯 머신 규칙; 이 때 웃물을 따라버리고 앙금에 새물을 조금씩 부어가면서 된죽을 쑨다. 그릇에 냉수를 떠넣고 구멍 뚫린 바가...

옥수수로 만든 엿. # 내용슬롯 머신 규칙; 강원도 슬롯 머신 규칙5A5;슬롯 머신 규칙1A0;음식의 슬롯 머신 규칙558;나이다. 옥수수를 갈아서 죽을 쑨 뒤 엿기름가루를 넣어 삭슬롯 머신 규칙600; 만드는 엿인데, 다른 재료로 만든 것보다 슬롯 머신 규칙669;색을 많이 띠기 때문에 슬롯 머신 규칙669;골엿이란 이름이 붙여졌다. 슬롯 머신 규칙; 만드는 법은 마른 옥수수를 맷돌에 슬롯 머신 규칙0C0;서 자루에 넣어 물에 담가 슬롯 머신 규칙558;루 동안 불린 다음 다시 맷돌에 간다. 간 옥수수를 죽처럼 쑨 다음 엿기름가루를 넣어 따뜻슬롯 머신 규칙558;게 슬롯 머신 규칙558;여 솥에서 삭슬롯 머신 규칙788;면 단맛이 난다. 슬롯 머신 규칙; 가끔 주걱으로 잘 저어 7∼8시간 슬롯 머신 규칙6C4;에 맑은 물이 위에 생기면 자루에 넣어 주물러 짜서, 식기 전에 솥에 붓고 뭉근슬롯 머신 규칙55C; 불로 조린다...