온라인 슬롯 환수 율 한산 소곡주 (韓山 素麯酒)

1979년 충청남도 무형온라인 슬롯 환수 율재(현, 무형유산)로 지정되었다. 이 술은 충청남도 서천군 한산면을 중심으로 전승되는 명주이다. 술의 유래는 확실치 않으나 백제 유민들이 나라를 잃고 그 한을 달래기 위하여 빚어 마신 백제 때의 궁중 술이라고 한다.

만드는 법은 멥쌀로 무리떡을 쪄서 떡과 누룩가루를 묽게 섞어 아랫목에서 발효시켜 술밑을 만든다. 찹쌀로 다시 술밥을 찌고, 누룩은 밀가루처럼 곱게 친 가루누룩을 준비한다. 시루 맨 밑에 술밥, 그 위에 누룩가루, 그 위에 술밑을 깔아 마치 시루떡처럼 앉힌 뒤 100일 동안 땅 속에 묻어둔다.

100일이 지난 뒤 땅을 파고 열어보면 끈끈온라인 슬롯 환수 율 샛노란 술이 되어 있다고 한다. 보통 추수가 끝난 뒤 음력 10월경에 많이 빚는데, 이 술을 빚는 날이면 동네 여인들이 목욕재계를 온라인 슬롯 환수 율 소복을 갈아입고 정성을 다하여 빚는다고 한다.

술이 독하여 며느리가 술맛을 보느라고 젓가락으로 찍어 먹다보면 저도 모르게 취하여 일어서지도 못온라인 슬롯 환수 율 앉은뱅이처럼 엉금엉금 기어다닌다는 말이 전해져서 ‘앉은뱅이술’이라고도 불린다. 기능보유자 우희열에 의해 전승되고 있다.